10/02/01 00:27:44 o682quOl0
>>864 マーボーカレーってこと？
でも
＞ニンニクと生姜と豆板醤と甜麺醤で適当に味付けて
ここは辛さという意味では特に貢献してなくて、塩辛さ（しょっぱさ）という意味での塩分と旨味の添加ではないだろうか。
まあその後に麻婆豆腐と同じように辛味成分を加えればよいのかもしれないけど。
10/02/01 00:27:44 o682quOl0
>>864 マーボーカレーってこと？
でも
＞ニンニクと生姜と豆板醤と甜麺醤で適当に味付けて
ここは辛さという意味では特に貢献してなくて、塩辛さ（しょっぱさ）という意味での塩分と旨味の添加ではないだろうか。
まあその後に麻婆豆腐と同じように辛味成分を加えればよいのかもしれないけど。