10/01/31 22:15:45 DUSyMzxgO
牛肉をカレーなんかに入れるの、もったいなくない？
カレーみたいな濃いいのには、適当な肉で十分うまいよ。
牛はステーキや焼き肉などの、牛がメインの料理に向いている。
401:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:15:52 XR1Un08s0
角切り、薄切り、切り落とし どの切り方の肉が旨いの？
402:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:15:59 MAC+14xpO
豚肉の時は甘口だなー
それ以外は中辛から辛口
挽き肉カレーに目玉焼き乗っけるの好き
403:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:16:04 LfH54Sp30
カレーは、緑黄色野菜を入れるか入れないかで味が変わる。
イモは、多少は入れるべきである。
そして何よりも、具を炒めるときにサラダ油を使うのは避けたい。
バターかオリーブオイルにしたいものだ。
404:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:16:09 zdAJdT+N0
>>395
低カロリーの割りにはうまいと思う。
もっとしゃばしゃばの薄味かと思ったけど
わりと普通に食えた。
405:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:16:13 E+knCkUW0
>>397
お前、かなり頭悪いなｗ
406:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:16:44 TG5OlEOS0
ピーマンが最凶だよう
407:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:16:52 5OxAKj7l0
>>393
ブタ肉のあの味と匂いが大好きな人は、ブタバラカレーでも美味しいと思えるのかもしれん…と思った。
豚汁はそれなりに好きだけど、脂身のない赤味のところをよって入れてる自分は、ブタが本来好きじゃないんだろうな
と思う。
408:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:17:07 9rn2OEmp0
>>26
一瞬清らかになるという文化があるのかと思ったｗ
409:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:17:25 wZ3nZcJRO
ラーメンにはトンコツとか札幌とか高山とかお国柄が出たものがあるが
カレーにはその地方の個性的なものがないよな
410:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:17:46 CRJUV5XV0
>>405
最後の反論乙w
411:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:17:49 Xok90QRP0
豚バラ煮込みカレー
豚バラ塊（うすぎりではないよ）を、とりあえず油で揚げてまわりをかためて、少し油も抜いて使う。
延々煮込む。このとき鍋のフタはしめない。また、こまめに油をすくう。
6から8時間くらい煮込むと出来上がり。シャトルシェフではむずかしいかも。
いかに油をすくうかができあがりをさゆうします。
412:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:18:03 uECug2Vv0
かーちゃん、カレーにカボチャは入れないでくれよ。
413:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:18:44 aRcfYdAX0
>>377
1箱で3食分くらいにはならないか？
昼に作ると1食は翌朝になるなあ 特に味変わってないけど
414:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:19:07 Kqx0dgL20
カレーにトマトはガチ最強
415:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:19:09 X6GAQ8bZP
肉＝ビーフ＝牛肉
カレーなら豚肉だろうと鳥肉だろうと問題無いけど、
肉＝豚肉みたいな貧乏くさい文化を広めるべきじゃない。
関西スタンダードが全国スタンダードであるべき。
416:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:19:17 P+baRVRi0
>>369
豚バラは最初っから鍋で十分炒めると肉汁や油分が
良い具合に焦げた風味がいいんじゃないか。
豚肉は油が旨いんだよ。豚バラだって油が多い方が旨いだろ。
しかも煮込んでもボソボソにならない。
タダ煮込んだだけだと確かに豚バラは油っぽいがな。
417:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:19:17 xifYUL67O
カレーには鶏モモの挽き肉がいいな
418:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:19:32 E+knCkUW0
>>410
は？？
自分でレスの流れをよく読み返してご覧ｗ
読解力ないから無理かｗ
419:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:20:08 MAC+14xpO
カレー食べたくなってきた
420:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:20:36 +AKf/CHG0
ココイチは茄子とほうれん草のみ
421:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:21:05 0fSmgjuZ0
突き合わせに、らっきょうか福神漬かとか。
チーズでまろやか系とか。
カレー食べる時には牛乳かコーラか水か。
422:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:21:13 OU9+7iXzO
日本のカレーってのはカレー味で肉じゃがを煮込んだみたいのが基本だからね
昆布だしの代わりにチキンブイヨン、醤油の変わりに香辛料、みりんの変わりに小麦粉、みたいなものだから
肉じゃがと同様に、関東は豚、関西は牛が肉の部分です
423:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:21:40 O0eMqq2R0
シーフードカレーがうまい。えびやほたて、いかなどをふんだんに入れてな
まぁ貧乏人は豚肉食ってろってことさ
424:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:21:51 DUSyMzxgO
>>419
同意
425:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:22:12 E/icbpY90
>>142
あっちは土鍋に昆布を敷いて、白菜、豚バラ薄切り、白菜、豚バラ薄切り……と
重ねて、水から煮込んだもの。
さいきんはなまるマーケットでも類似のレシピが出ていたらしい。
426:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:22:32 9zYiY0d20
できれば、かまぼこはやめて欲しい
427:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:23:03 cFfQKU+a0
先週作った在庫一掃カレーの具材
人参、玉葱、ジャガイモ、ホウレン草、インゲン、トマト、ナス、
椎茸、榎茸、舞茸、シメジ、
豚肉(バラ肉残り)、鶏肉(雑煮用残り)、油揚げ
428:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:23:10 P+baRVRi0
>>385
おれは拘るときには水を使わない。
ホールトマトをたっぷり入れてワインも多めに入れる。
これ拘り！
429:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:23:20 zdAJdT+N0
>>411
揚げる工程を焼くにかえてください。
430:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:23:24 WZjuZl/HO
>>400
むしろカレーはちょっといい肉の方がおいしくなる
しゃぶしゃぶや煮物みたいに汁に旨味が逃げずルーにル溶け出すから風味が増す
一度余り物の和牛を使ってみたが口に入れたときの味の広がりが違って驚いた、安物の肉じゃああはならない
431:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:23:32 KWT8098i0
>>72
そのまま退店するのか、ちゃんと払えよ。
432:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:23:34 rsvwP0DS0
>>1
＞カレー入れる定番具材では、肉が豚肉42％
＞。「野菜」については、「ジャガイモ」が他の野菜に比べてやや低い結果となった。
なんだ、この衝撃の事実
433:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:23:53 /BFGr9m2O
>>395
うちはずっとプライム使ってるよ。割と美味しいと思うけどなぁ…
434:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:23:57 zPyeJA+g0
俺は圧力鍋で牛脛だな、肉嫌いだから避けてるけど
435:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:24:01 ZgvrUYQ10
肉の変わりに、ツナ缶てどうかな？
436:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:24:02 9MiQPLmP0
>>412
ああｗうちもｗ
ジャガイモも嫌いなんだけど
カボチャの甘さがカレーやシチューに嫌から止めてくれと
いっても、聞いてくれないｗ
437:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:24:42 OVI4bM1o0
カレーには大根おろしと羊羹じゃね？
そんな気持ちの悪いもの、おれはいまだかつて食ったことないけど。
438:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:24:45 2xQGDlUD0
チキンカレー
ポークカレー
ビーフカレー
シーフードカレー
野菜カレー
どれも美味しいよ
439:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:24:48 E/icbpY90
>>148
二段じゃない方の熟カレー。
あれはあの価格帯では、奇跡のようなカレールーだったのに
もうグリコは作ってないんだぜ……畜生……。
440:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:24:59 maHc6Qpn0
>>427
カレー雑煮もいけるぜよ
441:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:25:44 MAC+14xpO
在庫一掃カレーって作ってみたいけど、なかなか勇気がでない。
いつも無難な具になってしまう。
442:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:25:54 CRJUV5XV0
>>418 ID:E+knCkUW0
おまいにも理解できるように並べてあげましたよ。
>>240 ID:P+baRVRi0
> 個人的な感想だが、牛肉っていうのは煮込んで食うもんじゃないだろ
> 煮込むと牛肉のうまさが損なわれ気がする
>>256 ID:WS/Nvcyt0
> そうやっても硬くてボソボソしてあんまり美味く無いよね。
> 牛肉独特の香りもするし。
>>262 ID:CRJUV5XV0
> 単なるその食感と香りに対する好き嫌いじゃないの？
> たぶん牛肉の煮込みが嫌いな人はジビエも嫌いなんでは？
443:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:26:00 9bEnXwXF0
この話題まだ続いてたのかよ、揚げた茄子で決定したんじゃねーのか？
444:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:26:06 HXWbvk/J0
>>397
言わんとしてることは判るが
>レストランに行って高いジビエ (野性の鹿とかカモとか)
ジビエの説明でこれは無い。
445:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:26:26 9rn2OEmp0
>>370
ええっ？早く言ってよ。確かににんにくとしょうがで風味つけた方が
旨そうだ。塊は塊なんだけど皮付き。それしか売ってなかったんで。
446:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:26:49 Mgw636rFO
ゴーゴーカレーっておいしくないよな。
447:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:28:11 DUSyMzxgO
カーレンジャーを思い出した。
448:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:29:23 0fSmgjuZ0
トンテキカレーなどいかがでしょう。
449:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:29:52 c1Fsg2Wu0
>>446
最初のうちはいいのだけど、途中で飽きてくるね。
450:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:30:07 X6GAQ8bZP
>>430
素人なら適度に油の乗った良い和牛スライスをたっぷり入れて
作るとめちゃくちゃ美味しいね。
角切りだと腕がいる。
豚は圧倒的に脂っぽいし、脂身の少ない肉は素人が調理すると
ガムみたいにしかならない。
変な豚使うなら普通にチキンの方が良い。
451:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:30:07 HXWbvk/J0
>>446
チャンカレもそうだな。
ゴーゴーは品川で食ったけど、CM超うぜぇ。
452:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:30:29 my4oFIr30
>>344
愚の骨頂ｗ
じっくりいためた玉ねぎを入れないほうがおいしいなんて味音痴もいいとこだ。
ちなみにチャツネはだめだろ。玉ねぎの自然の甘味がいい。
チャツネなんて入れすぎるとどうにもならなくなる。
453:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:30:32 zdAJdT+N0
>>445
ニンニク、ガラムマサラ、ヨーグルトを擦り込んで一晩寝かせる。
この下準備いれるとさらにおいしい。
454:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:30:33 RxPW1VXCO
チキンが一番美味い
455:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:30:32 tMA5EOvH0
>>448
そのトンテキに衣を付けて揚げたら最高だろうなｗ
456:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:30:46 9rn2OEmp0
>>369
就職して埼玉の寮の賄いで覚えたのが豚バラカレーだったんで・・・
457:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:30:59 LbOOuB+k0
子供の頃、熟カレーを買ってきてくれとおつかいを頼まれたが
ジャワカレーを買って帰ってしまった日の事を思い出した。
“熟”という漢字が読めないガキに熟カレーの買い物は難易度が高かった。
458:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:31:07 WPfHWHCxO
そもそも、カレーって何がうまいのかわからん…
嫌いまでは言わないが、好んで食べようとは思わない
459:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:31:17 CRJUV5XV0
>>444
ジビエを食べてない人に一行で説明するならどうすればいいと？
460:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:32:14 E/icbpY90
>>452
どんなに具を省略しようとも、玉ねぎだけは抜かしてはイカンよな。
461:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:32:23 QJRis/0V0
>>457
いや、選択は間違ってないぞ
462:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:32:26 GS2FFfIE0
「カレー」に入れる「肉」の分布図
URLﾘﾝｸ(up3.viploader.net)
463:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:32:30 DorqlAlC0
>>452
>チャツネはだめだろ。
インド人を侮辱すんのか？
464:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:32:42 wZ3nZcJRO
このスレにはカレーにフォアグラとかキャビアを入れるやつはおらんのか
この貧乏人の集まりめ
465:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:32:53 my4oFIr30
>>391
ひき肉入れてうまいなんて言ってる奴は馬鹿だろｗｗ
466:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:32:56 e7ycfx6/0
>>395
カレー粉とカレールーの中間に位置するようなシロモノだと思う、アレは。
漏れはカレー粉代わりに使ってる。
まぁ、”美味しさ＝油”だからな。
不味いと思うかも知れない。
467:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:33:29 FTi0OEQRO
イエスｵｱカレー？
468:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:33:35 QJRis/0V0
>>464
そういう貧乏臭いことを考えるなよ
469:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:33:40 IvcoF0o9O
関東の人間って肉じゃがも豚で作るよね
470:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:33:44 0fSmgjuZ0
具はシンプルだけど、トッピングが美味い典型がココイチ
カレーサミットだなもうこれは。
ドイツはウィンナー投入
スイスはチーズ投入
韓国はキムチ投入。
471:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:34:02 Xok90QRP0
>>462
白いとこはなんだろう。 -->> 馬
472:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:34:04 F9kwUrhq0
aaaaaaaaaお腹すいた
473:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:34:07 37RSn9nv0
たまにいるよね、カレーを嫌いな俺かっこいいって人
474:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:34:21 bLfqyRSL0
カレーって、煮込むと全部具が溶けて消えるから
なかの具なんか、どうでもいいんじゃね？
肉でも、こまかい奴なんか混ぜてるうちにきえちゃうでしょ？
475:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:35:10 PPATcbsn0
>>457
お母さんは怒ったかい？
476:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:35:10 QJRis/0V0
>>474
闇カレーか・・・
477:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:35:18 bgm9PTV6O
豚肉？牛肉じゃないのか？
478:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:36:01 Mgw636rFO
チェーン系カレー屋の不味さってなんなのだろ。
C＆Cとかもヒドいし。
CoCo壱番屋はマシな方なんだけど
それでも年に三回以上食いたくないス。
479:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:36:03 UlIqGZTL0
エバラ？のキムチの素を入れると辛旨だよ
480:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:36:18 jlRMym5/0
>>462
豚が主流で近畿は牛か
鶏はところどころで、インドカレー屋に多い羊肉が無いんだな
481:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:36:19 H9R9PzUz0
>>471
一馬に反応した俺は味っ子厨ｗ
482:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:36:50 9bEnXwXF0
>>462
豚エリアって広いな
483:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:36:53 HXWbvk/J0
>>459
せめて狩猟によって捕獲された野生の鳥獣を調理とか。
野生の鳥獣なんで筋張ってる部位もあるし、臭みが抜けてない場合もあるとか。
・・・鹿のカルパッチョ食いたくなってきたぞ。肝炎怖いけど。
魚沼の青首とか。
484:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:37:12 vtfxfxCz0
>>474
塊入れようぜ塊
485:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:37:16 my4oFIr30
>>453にの言ってることはそれなりに同意できる
486:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:37:49 0fSmgjuZ0
>>455
トンテキはにんにくといっしょに炒めるからビンビンだよ。トンカツとはまたちょっとちがう。
487:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:37:52 rsvwP0DS0
カレーに入れる肉は
牛薄切り肉か、
牛モツ
だろ。
488:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:38:01 0CWlofPwP
>>477
オレもカレーには牛肉が基本だと思っている。
最近は牛スジカレーにはまっているが・・・
489:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:38:07 lfSl1Lk50
カレーが大好き過ぎて自分が具になっちゃう漢はおらんのか？
490:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:38:17 DorqlAlC0
>>469
両方。カレーもね。
491:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:38:30 tMA5EOvH0
>>462
あまり言いたく無いが、牛がスタンダードな地域は
B地区な人がやりたい放題の地域だね。
492:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:38:39 fqV83GSA0
本当、カレーの話だとメンドクサイなお前等ｗ
493:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:39:17 ANWT+8OY0
豚もいいんだけど豚煮込むと硬くなるじゃん
牛はどうしてもカルビのような脂身の多い薄い肉中心って事で脂身しか残らないし
やっぱチキンだな
494:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:39:18 jlRMym5/0
>>465
キーマカレーはうまいが、
ひき肉カレーは脂がべたべた
495:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:39:30 DUSyMzxgO
>>478
カレー屋じゃないけど、ホモ弁のカレーは美味しくないと思う。
496:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:39:32 YcfsPaHMO
ホマキを入れろ
497:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:39:58 96ViZsge0
カレーはやっぱり鶏肉だな
498:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:40:02 rPHeaYRx0
なに？チョコレートを入れるだと？
（・∀・）ｶｴﾚ!!
499:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:40:18 9bEnXwXF0
>>478
サンマルコは好きだけどなぁ
500:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:40:39 txGTbNS1O
やはり豚肉の魂に限るな
501:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:41:00 IvcoF0o9O
チキンがなかったからシーチキンを入れてみたら
何だかよくわからなかった
502:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:41:31 wZ3nZcJRO
カレーの話禁止
ここからはハヤシライスを語れ
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
503:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:41:33 lqx+DkV/0
ラム肉、鶏肉、ほうれん草、豆とか
504:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:41:34 /4NBRc8eO
ウンコ
ｽﾚﾘﾝｸ(bread板)
505:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:41:52 NXxXkfNC0
>>450
民国人は下処理すらできんのか…
さすが玄人はレベルが違うｗ
506:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:42:02 wSHCYOjS0
カレーに豚肉？鶏肉？
カレーといったら牛のブロック肉やろ？
507:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:42:08 SPytIQKQ0
じゃがいも代わりにかぼちゃをいれるな
508:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:42:15 0fSmgjuZ0
精力絶倫カレーを作ってみたい。
牡蠣とか山芋とか里芋とか
509:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:42:17 APT08smW0
>>481
カニ料理でさっさと敗退するような料理人には消えて欲しいw
でもカレーが得意だったな・・・
510:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:42:38 pnItjtZ+0
牛肉、、、
スネとかスジとかそずりを入れているんだけど、、
少数派なのか・・・。
511:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:42:51 96ViZsge0
>>502
ハヤシは丸善だな
別に美味いとかまずいとかは言わないが。
512:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:42:56 KXqqb4+o0
>>421
ごはんにナチュラル・チーズ乗せてからルーをかけて
ごはんの横に福神漬け。
食後はヨーグルトで決まり。
513:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:43:01 1T3NgqUL0
豚バラが一番美味しい
カロリーハンパないがｗ
514:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:43:18 E/icbpY90
>>502
カレーにハヤシライスのルーを少々入れるといい隠し味になるお
515:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:44:05 FPXd/SDkO
俺は正月にカレー作るよ。
理由は正月だから。
516:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:44:33 hboQE7gR0
やっぱじゃがいもがいい。じゃがいも抜きのカレーなんてありえない。
あと赤味噌入れると超うみゃあよ。
517:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:44:42 O4d3A26m0
普通のカレーだと豚肉が多いかな
スープカレーだと鶏肉一択
518:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:44:43 my4oFIr30
カレーにいろいろ入れたことはあるが、
リンゴをすって入れたのは、チャツネと同じ。甘くなりすぎる
バナナをすって入れたこともあるが少し入れただけで直しようがないほど甘くなる。
甘くなりすぎたカレーはどうしようもない
チョコレートを入れたこともあるがいいとは思わなかった
コーヒーも聞いて入れてみたが、わけのわからん味になった
結局素人があれやこれや入れてもなかなかおいしくはならない
大量の玉ねぎをあめ色になるまで炒めた物と、ガラムマサラ、
これが一番確実だ、経験では
519:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:45:06 KXqqb4+o0
>>502
今晩ハヤシライスだった。
明日はライスやめてポレンタにしてみる。
520:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:45:08 rsvwP0DS0
カレーにあれこれ入れるやつは
信用しない。
521:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:45:37 WKPNbn5z0
>>515
ククレカレー？
522:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:45:54 0fSmgjuZ0
>>491
牛を食べれるようにばらす仕事ってどうしても昔からな…。
内蔵処理でほるものからホルモン。そして在日韓国人の方から焼肉屋が広がる。
523:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:46:10 DUSyMzxgO
このスレは、ぷよぷよのアルル並みのカレー好きの集まりだな。
524:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:46:17 YYuer5cH0
牛肉多用する地域は、Ｂの強いところ
525:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:46:34 wdgBPitiO
鶏肉うまいと思うんだけどなあ
526:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:46:53 4g8DjJLlO
カレーにはヒ素だろ？
527:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:47:12 dhoynUbP0
ごぼうを入れるとうまいよ。
528:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:47:25 f2WuiE7dO
今から13年前の話だが、結婚するまで料理をお互い全くした事がなかった２人が初カレー作りにチャレンジ。
何とか出来上がったカレーの色が薄いなと言う事になり、嫁が、あっ！っと思い出したかのように赤味噌と黒砂糖入れた時に「そうかぁ！さすが・・だなぁ。」と訳もわからず関心したのは良い思い出。
529:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:47:39 gGYULYki0
最近までにおいが消えるかなと最後の仕上げににんにくいれてたんだけど、
近頃、たまねぎと一緒ににんにくいためたほうがうまいことにきづいた。
カレーだとあなどって適当につくってたがいろいろやってみるもんだな。
530:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:47:53 rsvwP0DS0
>>522
豚をバラす仕事はどうなんだろう？
531:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:48:17 VaYkmhSg0
ビーフカレーはあんま
鶏肉が一番いい
後は豚肉か挽き肉かなビーフって
臭いが嫌だな
ステーキ、焼肉、ユッケとか生肉旨いが
532:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:48:25 NXxXkfNC0
>>522
内臓はヨーロッパだと高級料理でもあるんだが、日本だと人気無いなあ
533:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:48:57 RJxExxws0
ツナ入れてもうまいよ
534:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:49:04 ZgF2RIZy0
ヒ素ネタにはとうとう誰もお触りしなくなったなｗ
535:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:49:07 txGTbNS1O
歯みがきしたのに、明日のカレー食べちゃったよ
具は、鳥胸肉とタケノコだけね
536:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:49:13 LbOOuB+k0
おお、レスサンクス
>>461
間違ってないのか？ｗ
>>475
怒られはしなかったが、ちょっとガッカリしてたかなｗ
537:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:49:35 eE8J+7VI0
>>530
それはそれである。まあ、どちらかと言うと関東に多いんだろうな。
関東、東北では、養豚が盛んなのでね。
538:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:49:38 96ViZsge0
鶏肉派が結構おられるようで嬉しいなあ
539:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:49:53 YIJy4Odd0
>>532
昔は、牛の頭をそのまま大鍋で煮込むシチューが最高だったらしい
今は、狂牛病の関係でダメらしいけど
540:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:49:54 Xok90QRP0
印度の味を鍋にあけて、水を入れます。
鳥モモ肉(骨付き)入れます。
煮込みます。
以上。
にせムルギーランチの出来上がり。
541:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:49:54 0fSmgjuZ0
>>521
カレクック
542:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:49:58 6yva0eCL0
>>518
入れすぎなんだろ。
チョコやコーヒーなんて、軽く一つまみ程度だぞ。
それに玉葱も甘みが強いから、それも合わせて他の量も調整しないと甘くなりすぎる。
543:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:50:01 nFAr9zVv0
最近気づいたんだが、鶏肉が一番上手いな
牛ばっか作ってて損した
544:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:50:08 HXWbvk/J0
>>531
臭み消しにローリエ入れてみ
545:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:50:14 gGYULYki0
>>528
あながちまちがいでもないかも
テレビで見たけど、金沢カレーはカラメルいれるらしいからな。
546:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:50:18 rsvwP0DS0
>>537
それはそれである、ってのは答えになってないような。
547:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:50:32 tg2/l7Uw0
>>520
前に「ためしてガッテン」で市販のカレールーで美味しくカレーを
作るには箱の裏に書いてある通りに作るのが一番美味いという
結論だった。
余分なものを入れたカレーは評価が低かったよ。
548:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:50:34 QJRis/0V0
>>514
普通の欧風カレーだろ
549:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:51:17 wSHCYOjS0
腐れ外道ばかりだな
550:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:52:09 QJRis/0V0
>>547
マニュアル通りに作れば万人受けする普通の味に仕上がるからね・・・
まさにマクドナルド方式！
カスタマイズは主観的な味になるから万人受けはしない
551:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:52:19 9hmbAb950
>>213
感動した！
552:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:52:19 pK4T5SyiO
家では豚入れるのが圧倒的に多い。
しかし、本当に美味いのは鶏肉か海老。
553:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:52:22 2y49RTS60
ビーフカレーのほうがいいんじゃないの。
本家のカレーは牛肉が使えないから羊や鶏肉使ってただけだろ。
554:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:52:30 pnItjtZ+0
>>491
えぇぇぇぇえっぇぇっぇぇえーーー？？
生まれた時から牛肉のカレーだったと
思うんだが、、
親父は鯨のカレー食ってたと言ってたぞ。
555:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:52:35 wfT3sb5L0
カレーって、哺乳類なら何いれても同じ味にならね？
ぶっちゃけ犬とか猫でもよくね？
556:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:53:05 iyW5PNCnO
>>502
作：山本正之
「涙のカレーライス」より一部抜粋。
カレーライスがこの世にある限り～♪
ハヤシライスは裏街道を歩き続けるだろ～う♪
ハヤシライスざまぁwwwwww
557:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:53:20 E+knCkUW0
>>442
全然はずれてるぞ
ってか、マジで読解力がないんだな
さかのぼってよく読みなおしなさいｗ
558:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:53:22 YIJy4Odd0
>>554
昔は鯨肉が一番安かったそうだから
559:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:53:36 tvIxIG280
週末恒例食べ物スレまた伸びてるなｗ
>>553
なにをゆうとんのや！
560:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:53:42 +k6czFAH0
カレーときたら普通、ジャガイモが欠かせないものだと思っていた
561:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:54:19 e+1lSm/B0
今晩は豚モモでつくったよ
562:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:54:23 y1yYs3snP
ちくわが一番ショックだね
全てを飲み込むカレーもちくわを飲み込む包容力はないようだ。
563:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:54:49 X6GAQ8bZP
>>505
下準備をするなら圧倒的に牛すね肉が良いよ。
564:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:55:12 gGYULYki0
>>491
それは歴史に関係がある。
江戸時代生類憐れみの令がでたが関西（大阪あたり？詳しくはない）では牛肉が漢方として
食べられていて、肉といったら牛だったらしい。
565:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:55:35 pnItjtZ+0
>>558
いやいやいやいや、、、
俺は今、かなり動揺しているんだが、、
牛肉のカレー食ってると、Bなのか？？
566:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:56:12 9bEnXwXF0
人が好きで食べてる物を悪し様に言うのって、無粋で嫌だね
567:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:56:17 q895Lv7l0
エリンギ
マジうまい
食感は
あわびみたいな感じ
お奨め！
568:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:56:27 YYuer5cH0
>>545
カレールーを入れてないってオチだよ、正解は。
569:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:56:33 2xQGDlUD0
牛と言えば、ロースを塩コショウで炒めて
御飯に乗せて、カレーをかけると
ゴージャスで美味しい一品になりますよ
570:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:57:00 96ViZsge0
>>562
ちくわは、一度やってみたことがある。
あなたの言う通りだと思う。
571:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:57:22 NXxXkfNC0
そういやこれがないな
URLﾘﾝｸ(www.nicovideo.jp)
実際はメジャーじゃないのか？
572:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:57:26 3hGBKUJSO
チキンやシーフードのほうが気合い入った感じ、というか好みなのは俺だけ？
573:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:57:41 rsvwP0DS0
カレーライスに一番あうのは
ナスのひき肉はさみ揚げ。
574:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:57:41 /UWLFVNW0
このスレ、前スレから見てきたが、
「サメカレー」っておっしゃる方が結構いるけど、どこの地域？
うまそうなんだけど。いや、そりゃ絶対うまいはずだ。
575:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:57:52 96ViZsge0
>>565
そんなこと、書いてないよ。
576:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:58:19 QJRis/0V0
>>565
まぁ、あっちの人の価値観は牛＞豚だよね・・・
豚を下の食材と見ているなら危険信号だ
577:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:58:20 pK4T5SyiO
>>565
ヨーロピアンスタイルと考えればロイヤルでもある。
使ってる牛肉にもよるが。
インディアンスタイルなら鶏肉海老マトンだな。
578:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:58:23 txGTbNS1O
山本正之いいね
最近ツボってて、タイムボカンシリーズようつべで毎日見てる
子どもたちも大好き
あっ、具は鳥胸肉とタケノコね
579:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:58:55 wSHCYOjS0
>>565
関東人の戯言にいちいち釣られるなｗ
カレーといったら牛肉の塊だよ
580:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:59:12 jbQ6p1+J0
具は全て大き目がいい
それで具の歯応えが感じられる程度に
煮込んであるカレーが大好き
作った日に食べきるのがいい
煮込み続けたようなカレーは何かダメ
作った翌日が旨いと言うのもいるが
それはそれでいい
581:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:59:23 CfOBcrib0
うちはカレーに豚の薄切り肉をいれてる。爺ちゃん、婆ちゃんにも食べやすいようにとの配慮だよ。
582:名無しさん＠十周年
10/01/31 22:59:44 tMA5EOvH0
>>547
”とろける”だとか”こくまろ”だとか言い出すようになってから
格段に風味が進歩したね。お湯で溶いただけで食べられる位に。
それ以前の世代のルーだと（バーモントだとか）
ひと手間加えないと物足りない感じ。
583:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:00:07 cFfQKU+a0
幕末に開港した土地には、牛肉を食べる習慣が早くから根付いた。
584:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:00:20 eHs743VP0
>>565
んなことないでそ
ただ、スーパーに行ったら国産豚が安かったりするもんで、
食べる人数が多い場合、こっち選んだりもする
585:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:00:42 7qqj8vN00
こんにゃく何位？
586:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:00:40 +7ak2tAn0
そういえばさ、豚まんと肉まんって同じだよね。どっちが関東でどっちが関西なの？
587:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:00:44 pnItjtZ+0
>>575
>>576
>>577
いや、あの・・・。
>491さんが書いてるから、、、
うち、嫁もﾏﾏﾝも普通に箱のウラに書いてる通りのカレー食ってると思うんだが、
タマに俺や親父が凝ったもん作りたい時には、牛のスネやらスジやら使うんだが、、
あと、ヘッド（牛脂）とかも。
588:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:00:53 rsvwP0DS0
>>582
そのあたりからダメになった。
589:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:00:57 nx0yzDEF0
>>567
禿同(^^
先日作ったカレーに投入したもの
・マトン
・米茄子
・オクラ
・エリンギ
・舞茸
手に入ればタケノコとゴーヤも入れたかったんだが
590:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:01:07 MXlSQ/Lv0
安い牛肉いれると硬くて臭いしな。
だったら豚バラでも入れたほうがおいしい。
591:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:01:30 3zdiyD370
カレーに入れる肉もちょっといいやつ使うとおいしい
592:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:01:38 9bEnXwXF0
>>579
Bとか在日とか妙な事言い出して、関東人て言うより只の変な奴だろ
関東人がこんなアホばっかりとは思わないけどな
593:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:01:42 5OxAKj7l0
レトルトカレーの種類みてみると牛が圧倒的に多いんだけど、本当にブタのほうが主流なの？
ブタのレトルトって見たことない。ブタバラカレーのレトルトなんてないんじゃないだろうか？
チキンやキーマは最近よくみるけど。
本当にブタの方が人気が高ければ、ブタのレトルトが溢れそうな気がする。
594:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:02:17 gGYULYki0
どうでもいいけど、ココイチのカレーをうまいとおもったときはない。
まずくはないが。なんだろうな。しょっぱすぎる気がする。
595:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:02:18 s6oIRePm0
牛挽肉だろ
あとホールトマト一缶入れる
596:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:02:48 JR2LO7ZP0
30 名前：名無しさん＠十周年[sage] 投稿日：2010/01/31(日) 20:32:28 ID:QJRis/0V0
>>24
豚肉より安いオージーしか買えない貧民の叫びですね
37 名前：名無しさん＠十周年[sage] 投稿日：2010/01/31(日) 20:33:36 ID:o1KC5eljO
>>24
高いものがいいとは限らんぞ
44 名前：名無しさん＠十周年[] 投稿日：2010/01/31(日) 20:35:58 ID:2cTI4+hz0
>>24
むしろ、ノーマルのカレーより、トッピングで
トンカツが乗ってるカツカレーの方が豪華ｗ
353 名前：名無しさん＠十周年[] 投稿日：2010/01/31(日) 22:03:52 ID:4g8DjJLlO
>>24
関西人乙
597:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:03:35 pnItjtZ+0
>>579
>>584
そういうことなのかなあ？
狂牛病騒ぎの時なんか、牛とそんなに値段変わらなかっただろうし、、
うちの市には、確かにアレな地域もあるが、俺の実家は城下町の商家
だし、、
カレーに牛肉入れるって、そんな指標になるのかと、動揺してしもうた。
598:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:03:50 pK4T5SyiO
>>582
ルーなら横浜舶来亭というエバラ（以前はs&bでだしてた）の製品もかなりｵﾇﾇﾒ。
まるでインドの味だぜ。
スパイス効いてて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
599:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:03:51 4g8DjJLlO
関西人は高い牛を喰うと関東人を見下してストレス発散させるらしい
600:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:03:56 2y49RTS60
カレーに入れる具はうどんという奴はいないのか。
601:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:04:47 YIJy4Odd0
>>582
「とろける」「こうまろ」「熟まろ」系は、殆ど煮込まず肉野菜に火が通ればお終いの手抜き用
しっかり、時間を掛けて煮込むなら、「バーモント」とか「ジャワ」とかの方が美味しい
ただ、「とろける」系は安くバランスは良いので、自分でスパイス加減して弄くり倒すときの
ベースとして良いルー
602:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:04:49 7qqj8vN00
>>593
最近、熊本から山梨に転勤になったんだが
熊本には無かったレトルトのポークカレーを売ってるよ
ただ、売ってるって言っても少ないけどね
603:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:05:05 4HpMgV1l0
昔からなぜかうちのカレーにはいつも大量の椎茸が丸のまま入ってるな
肉はなぜか入ってない
604:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:05:36 iyW5PNCnO
>>587
牛肉、そんな事無い。
自分の家もカレーは子供の頃から牛肉。
兵庫在住、単なる家の違いっしょ？
605:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:05:53 CfOBcrib0
>>600
湯どうししたうどんにレトルトのカレーをかけて食べることはあるよ。
606:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:06:07 2+EtMFN30
昔は、具がたっぷりはいって、牛肉も角切りで入ってるのが普通だった。
キャンプの時もそうだったろ。最近では煮込んで、トロトロになるまでにしてる
店とかあるけど。
あの牛肉の角切りが、めちゃ硬くて、不味かったけど、味にコクを出してたん
だなとと思う。
豚肉じゃないと思う。鶏肉はインドカレーだろ。
607:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:06:24 X6GAQ8bZP
>>565
マジレスすると、乙事主地域、土着系色の強い地域は豚肉圏って感じだね。
関西の歴史的部落の起源は、仏教渡来系氏族が土着系氏族を奴隷にした
事が始まり。現代に置いてそんな歴史を引きづってる関東＝蝦夷＝部落
みたいな意識を持ってる関西人なんて居ないに等しい。
608:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:07:09 96ViZsge0
>>587
>>491は、
＞牛がスタンダードな地域はB地区な人がやりたい放題の地域
と書いているのであって、
＞牛肉のカレー食ってると、B
なんて書いてないでしょ。
たとえば、「一戸建てが多い地域は金持ちが多い地域」であっても、「一戸建てに住んでるから金持ち」とは言えないでしょ。
（ちょっと変なたとえだな）
まあ、ちょっと落ち着いて考えなよ。
609:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:07:32 QJRis/0V0
>>603
まぁ椎茸も西洋的にはマッシュルームだからな・・・
610:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:07:49 bLfqyRSL0
カレーで煮込んだ骨付きもも肉は旨いからよく作るよ
こんど、レア気味の牛ステーキをトッピングにして
よく煮たポークブロックと鶏骨付きもも肉３種混合の豪華カレーを作ってみたい
611:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:07:56 txGTbNS1O
辛口が好きなら、チリペッパーより黒こしょうだ
最近やっと気が付いた
612:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:08:24 7qqj8vN00
>>603
贅沢なキノコカレーな旨そうだ
613:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:08:24 Yhicc+4n0
一位は水だろ
614:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:08:39 pK4T5SyiO
>>586
豚まんが関西、肉まんが関東というか広義的ちうかにくいりまん。
なんとなく俺は豚のスープを愉しむのは豚まん、肉のプチっとした質感を愉しむのが肉まんという認識。
615:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:08:39 5OxAKj7l0
>>602
売ってることは売ってるんだろうけど、やっぱ主流じゃないよね。
616:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:08:48 gGYULYki0
そういえば、昔ルーからつくってみたけど、うまくなかったな。
ルーは作るより、かったほうがうまい。
617:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:09:07 pnItjtZ+0
>>604
俺、西隣。
こらえてつかあさい県の北部。
家の違いか。。
>>607
タタラ遺跡が多い地域ですが、
618:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:09:47 mJuKyDFk0
骨いれると格別に美味いよな
食いにくいけど
619:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:09:53 UyyG+TD6O
>>567
おいしいよね！
カレーには必ず入れてるな
620:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:10:07 eI0wyt3K0
玉ねぎはともかく、人参が無いカレーは意外とダメだぞ。
621:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:10:32 5Nmcarhz0
近畿地方ではカレーに入れるシチュー用の豚肉売ってないよ
シチュー用の肉はみんな牛肉
近畿ではカレー＝牛肉 無条件に、自動的に牛肉
622:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:10:37 4g8DjJLlO
>>593
レトルトは嘘や過大表示してるぞ
623:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:11:07 tMA5EOvH0
>>608
そうそう流通とか宣伝の面からの話。
問屋のパワーバランスって言うかね。
豚牛鶏を同列な商材として扱うのが関東。
牛だけバイアスが掛かってるのが関西の一部地区。
624:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:11:17 pnItjtZ+0
>>608
おぉ。。。
俺の読解力の問題か。
びっくりした。。。
似非アレな人々と敵対することが多いので、焦った。
スマン。
625:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:11:36 o38y81rZ0
マトンだな。カレーとは一番相性いいと思う。
ガラムマサラを多めに入れると特に美味しい。
溶け出した脂が豚よりもずっとコクがあって、多少冷めてもまだ食べられる。
626:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:11:55 2+EtMFN30
>>619
でもさ・・・マツタケの食感に似たしめじ、似てるのは似てるけど、マツタケとは
全然違うんだよなあ。不思議だ。マツタケはなんであんなにうまいんだろ。
韓国産や中国産でとしても、うまい。
627:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:11:58 5Xzj5rF80
何でこんなにのびてんだ？
犬や猫以外ならおｋだろ？
628:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:12:04 2xQGDlUD0
>>621 近所のグルメシティ（旧マルエー）に売ってるよ
629:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:12:22 /gIzk9Be0
カレーの豚って
味覚障害者がおおいのか？
630:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:12:39 Zmv6qkSz0
２ちゃんの自称カレー通ウゼエ・・・
お前らに騙されて
トマトジュースでカレー作ったらゲロマズだった
知ったふうに書き込んでるだけの奴らってわかったわ
631:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:12:50 QJRis/0V0
>>627
東西対決になっているからね・・・
大阪が真っ赤になって抵抗している
632:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:13:09 8WkKWiKb0
なんで豚なんだよ・・・・
味覚音痴が多いな。
豚って明らかに牛肉よりあっさりしている。噛みしめた時獣臭もないし、淡泊な味。
（だからシャブシャブなんかは、洗練されて、牛よりいけるという人も多い）
でもカレールーという強烈な個性を受け止めるには牛に比べると足りない。
カツカレーが素晴らしいのは、豚肉の弱さを衣で補って、さらにボリューム感を感じさせる
調理だから。
633:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:13:13 vQz6aC9S0
カレーに入れる肉は毎回変わるが、一番美味かったのは豚バラブロック入れた奴だったな。
あの脂肪部分のとろみは絶品。しかも100g200円以内で買えたりする。最強。
634:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:13:15 66+/w6eO0
具材を入れなきゃ食えないようなカレーは、しょせん三流だな。
美味いカレーは、具がなくても美味い。
むしろ、具があるとうるさい。
635:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:13:45 GVf1CtcP0
ここまでマーボーカレーなし
636:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:13:45 pK4T5SyiO
>>567
さらに、ほうれん草加えると限りなくインド風になるぜ。
637:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:13:51 5Nmcarhz0
>>628
そこは昔から納豆も売ってた？
そもそも近畿のスーパーで納豆が売られるようになったのは１０年ほど前から
それ以前は売ってなかったし、納豆といえば近畿ではお菓子の甘納豆のこと
638:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:13:56 QJRis/0V0
>>630
トマトジュース用のトマトは加熱用じゃないからダメ
イタリアントマトを使おう
639:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:13:57 plkS6oeD0
カレーごときで、かくあるべしって形もないだろうにな
こだわりを裏返せば…って感じか
640:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:14:05 muousgSr0
具はミュータントミートボールの一択だろ。
641:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:14:10 7qqj8vN00
>>615
ではないね
熊本ではまったくと言っていいほど見なかったのが
何十と並んでる中にちょろっとある程度
やっぱりレトルトの主流は牛かな
もしかしたら牛が一番パウチ臭と喧嘩しないのかもね
642:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:14:20 tvIxIG280
>>630
トマトジュースとホールトマト間違ってないか？ｗ
643:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:14:20 pnItjtZ+0
入れる肉は何でもいいと思うが、
ヘッド（牛脂）って必ず入れない？
てか、入って無い？
素人でスマン。
644:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:14:36 OzZYJm7d0
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、豚肉。
季節によって、ピーマン、きのこ（しめじ、エリンギ）、ナスが入る
豚肉は、母が作るときは豚バラ、自分が作る時は挽肉で
645:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:15:02 5OxAKj7l0
カレーに人参もじゃがいもも入れる必要はないと思うけど、栄養バランスのためごくごく小さく切っていれてる。
しいたけはどうかと思うけど、マッシュルームやブラウンマッシュ、エリンギ、シメジなんかのキノコ類はカレーに良く合うね。
646:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:15:08 PPATcbsn0
やっぱり熊カレーは都市伝説なのか
647:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:15:13 iyW5PNCnO
>>613
おまいは無水カレーを舐めた！！
まぁ無水カレーは作るのが面倒そうで作った事は無いのですがw
>>617
こらw
ネタ自重www
>>621
んだよねぇ。
テレビが出来て文化発信地が東京中心のはずが、何故か変わらない不思議。
648:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:15:16 AYsZkiLs0
完熟ホールトマト二缶
早いよ！
649:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:15:19 QJRis/0V0
>>639
カレーは各地域でローカライズされているからね・・・
地域間の対立軸が成立するから荒れる
650:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:15:44 VP7KtOol0
よーし。よく頑張ったご褒美（笑）にチュッパチャップスをやろうｗ
後はだんまり、だ。
651:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:16:04 9bEnXwXF0
>>646
北海道に行ったお土産に買った事有るよ
652:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:16:28 2xQGDlUD0
>>637 納豆なんてダイエーだって20年前には置いてたぞ？
653:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:16:30 QJRis/0V0
>>650
だれだ？
カレーにチュッパチャップスを放り込んだアホは？
654:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:16:47 plkS6oeD0
>>646
土産物でレトルトがあったような？ < 熊カレー
655:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:16:50 8WkKWiKb0
まあ、でも日本人は味覚音痴ばかりだと思うよ。
カレーが旨いのが一晩だった頃というのがね。
確かに一晩たつと味は染みこむんだけど
それは具材の味がわからなくなるのと同義。
ジャガイモやにんじんが、カレーのルーの味になってしまう。
歯ごたえを楽しむだけ。
作りたてなら、ジャガイモ、肉、にんじん等それぞれがそれぞれの味を発揮して
ルーとひきたてあって食べられる。
もっともロクでもない食材ばっか使ってる人が多いからそんな事にも気がつかないのかね。
656:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:17:03 CfOBcrib0
カレーの具はたまねぎ、じゃがいも、人参、豚肉が定番。
657:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:17:05 GADlFt6/0
カレーにレーズンに疑問持ってる人多いみたいだけど、
インドのちょっと豪華なご飯にピラウとかプラウとか
呼ばれるのがあって（要するにピラフで、どっちが
なまってるのかわからん）、それは米と一緒に塩、油、
スパイス、レーズン、ナッツなんかを炊き込むんよ。
あと、インドのチャーハンみたいのにビリヤニってのが
あって、それにもレーズンが入る。
ドライカレーのルーツはビリヤニだと思うので、それでしょ。
658:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:17:16 x6mzzSON0
>>630
まさか、水の変りにトマトジュース１００％で煮込んでないよね。
煮物は水でやらないと、具材が硬くなるは、エキスがでてこないわで
マズマズになるよ。
自分は、ルーを入れ過ぎたときにトマトジュースで柔らかさを調整する。
659:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:17:18 tvIxIG280
>>613
インドカレーは基本水入れない、水分はあるけど。
660:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:17:37 4g8DjJLlO
大阪民国人洗脳されすぎで赤面になってるｗｗｗ
661:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:17:42 VsqHUkr70
具なしというか、インド風にミキサーで具を見えなくしたベンガルカレーなんかが最高かも。
662:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:17:51 rsvwP0DS0
>>655
それなら
別で茹でて食べるときに入れるだけにしたほうがいいな。
663:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:18:10 iyW5PNCnO
>>650
カレー味のチュッパチャップスがあるなら黙ってやろう…
と言いたいが、明日に向かって寝ますわ～
664:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:18:17 P+baRVRi0
>>630
ホールトマトじゃねーのか？
665:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:18:42 VP7KtOol0
オコチャマだから、カレーにパイナップルノッテナイト食べられないんでちゅ。
666:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:18:48 9rn2OEmp0
豚バラカレーできた。旨かった。
手をかければよい旨くなるわけじゃないのがカレーの面白いところ。
667:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:20:15 gxTSKR8L0
やっぱビーフカレーでそ
668:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:20:14 BYrFtmiF0
カマボコ入れろよ、お前ら。
669:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:20:40 15VsHO5N0
ひき肉でキーマカレー
670:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:20:42 /UWLFVNW0
東京日本橋の、一昨年に廃業したあの「蔦カレー」がもう一度くいたい。
なんか再現してるひともいるけど
URLﾘﾝｸ(blogs.yahoo.co.jp)
このレシピだとどうも足りない。カレー好き2ちゃんねらーの力で再現できないかな。
671:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:20:44 pnItjtZ+0
>>668
昔、給料日前に嫁がハム入れたことはあった。
672:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:20:56 7qqj8vN00
俺はこんにゃくオススメ
ぬめねめして旨い
てか、牛豚議論してるが手羽元でカレーを作ってみれ
グラム50円以下の安いチキンでいいからオーブンかフライパンで皮をパリッと焼いてから煮込んでみるよろし
骨があるから、だしの出方が違う
骨からするっと身が外れるまで煮込んでな
673:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:20:59 8WkKWiKb0
>>662
俺はそれもありだと思うよ。
典型例なのがカツカレー。
別に揚げたものを用意しているが立派にカレーと一体化していて
かつ、ルーを引き立てている。
これをカツを最初からルーにぶちこんだなら、揚げたてのサクサク感や
カツ肉の味は絶対引き立たないからね。
674:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:21:00 jqtNRrVGO
脂身多めの豚肉が美味いと思う
675:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:21:03 QJRis/0V0
>>659
インドの精神世界に惑わされると水を入れないカレーに嵌るよね・・・
はやく目が覚めるといいね
676:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:21:05 LBgSw1kQ0
市販のルーで手軽に作るのは豚の切り落としを使ってるな
時間があるときは合いびき肉でキーママタールを作るくらいかな
677:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:21:16 o38y81rZ0
>>657
ご飯の方にレーズン混ぜても美味いかもな。
うちはカレーのご飯には必ず軽くフライパンで乾煎りした松の実を入れてるけど
今度試しにレーズンも入れてみるわ。
678:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:21:27 4g8DjJLlO
>>643
牛脂なんて焼き肉焼く前にしか使い道ないからな
679:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:21:43 iyW5PNCnO
>>665
サンマルコは福神漬けの他に、クラッシュパイナポーがあるでよ。
だからアンタは子供じゃない。
>>666
おお、今度うちも豚で作ってみやう。
680:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:21:56 Zmv6qkSz0
>>658
まさかも何も２ちゃんのレスで水の代わりにトマトジュースって書いてあったから
ドバドバ入れたよ
マジで思い出すと涙がこぼれてきた
悔しい、もう絶対ここの奴らの言ってるの信用しないから
681:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:21:57 9bEnXwXF0
はんぺんカレー結構旨いよ
682:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:22:29 VE2RCTA20
豚肉は北海道当たりかと思ってたが
結構メジャーなのか
うちではココナッツミルクを１人前換算で
大匙１杯入れるな
683:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:23:09 pnItjtZ+0
>>678
んー・・・。
684:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:23:10 15VsHO5N0
厚揚げカレー旨いよ
685:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:23:33 jqtNRrVGO
厚揚げを入れるのは聞いたことある、食ったことはない。
686:リア充屋形 ◆6TFmc0ru2g
10/01/31 23:24:00 1xMDB2jJO
まぁトマトと相性がいいのは、チキンとニンニク、玉葱で辛みと酸味と塘度のバランスを味見しながら作ればそんな失敗しないけどな
馬鹿なんだろ失敗する奴はwww
687:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:24:11 pK4T5SyiO
>>657
プラウとか書いてるのはプラオのことだな。これはトマト分多めのインドのピラフだったはず。
ビリヤニも私は食べたことあるよ。
もっともレーズンの入ってるカレーピラフは私も食べるのはインド料理店のみだが。
688:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:24:28 rsvwP0DS0
>>673
まっさっきに米を例にだすべき。
689:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:24:41 x6mzzSON0
>>666
仲間発見。今食べ終わったところｗ
さっきから見てるとｷﾞｭｳｽｼﾞが旨そうなので次回やってみる。
690:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:25:08 maE1x9x40
海軍カレーも牛だろ
豚なんてありえん
691:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:25:09 iyW5PNCnO
>>680
ドンマイwwwwww
そりゃ異様なカレーが出来たでしょうなぁ…
ああっ、明日が俺を待ってる！！
早く寝るべや～♪
692:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:25:33 zFc8n36e0
うちの学食は鶏肉が入ってる
留学生を考慮してとか…豚肉のがうまいのに
693:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:25:43 TNIsEt2u0
牛は体に悪い。チキンにしろ
694:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:26:01 nAUvABbvP
ハチカレー、セミカレー、イナゴカレー、カブトムシカレー
どれも美味そう
695:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:26:05 iNaB+oyI0
おまいらホントにおいしんぼみたいに議論してるんだな。 (´･ω･｀)
696:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:26:12 acb+QMEu0
>>528
豚汁旨かったか？
697:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:26:32 P+baRVRi0
>>680
水の替わりにホールトマトは十分有りだぞ。
っても、一度トラウマになったら信じて貰えなくなりそうだな。
698:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:26:35 3NkSbATc0
>>643
牛脂はヘッドではなくヘットという
699:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:26:55 MXlSQ/Lv0
なんでカレーの具って炒めないといけないんだろうな。
肉じゃがみたいに煮るだけじゃ駄目なわけ？
700:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:26:58 9bEnXwXF0
>>680
どんな味か気になるな、明日やってみようかな
701:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:29:01 XR1Un08s0
羊肉もうまいよ
貰い物のレトルトしか食ったことないけど
702:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:29:31 tvIxIG280
>>675
いや、水が汚染されてからだと思ってる。知らんけどｗ
703:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:29:35 9rn2OEmp0
>>600
なんだその猛者はｗ
>>603
あんたん家も猛者だなｗ
>>683
ウチのオカンのカレーには入ってたが、ダシとして入れてたのか肉を焼くときの
脂として使ったのがそのまま入ってたのかは定かでない。
肉だと思って食ったらムニュッとして口の中に脂が広がるのがオレにはダメだったｗ
704:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:29:51 P+baRVRi0
>>699
そうか？
俺は肉じゃがもある程度炒めてから煮込むが？
705:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:30:10 YYuer5cH0
>>699
うちでは炒めないが普通に食える、炒めるのは無駄だ。
市販ルーの進化はものすごい、昔とぜんぜん違う。
706:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:30:54 x6mzzSON0
>>680(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
707:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:31:23 QJRis/0V0
>>703
カレーにうどんって・・・普通にカレーうどんでは？
708:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:31:32 8WkKWiKb0
>>701
食った事なかったけど、羊カレーはやはりうまいのか。
モツとかもそうだけど、豚よりは比較的肉自体の個性が強いものの方が
カレーには合う筈。ルーの中で個性を発揮出来るから。
羊でも子ヤギよりは大人の羊の方がさらにいいだろうな。
709:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:31:35 CJHxTv8l0
>>632
だったらこれまでどおり
お前は牛食ってればいいだろ
710:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:31:39 PzBw10r20 BE:908453344-2BP(161)
コーヒー粉
711:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:31:59 9MiQPLmP0
>>600
うどんは具なのかｗ
712:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:32:47 kVdfCqFf0
おからを混ぜてもいいぞ
713:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:33:05 xJChsC3gO
★6とかやりすぎだおまえらｗｗｗ
あぁ母ちゃんが作ったカレー食いたいよ
714:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:33:07 tvIxIG280
厚揚げカレーはもっと評価されていい。
715:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:33:55 QJRis/0V0
>>711
カレーうどん定食には主食（ご飯）が付くからな・・・
主食が添付される以上カレーうどんは「おかず」じゃないかな？
716:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:34:35 CJHxTv8l0
>>699
肉ジャガは炒めます。
717:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:35:16 Zmv6qkSz0
カレーほどおいしい料理はないよね
カレーの王子様が昔は好きだったけど
今は大人になって買えないからサビシイ・・
718:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:35:25 ykkSScFS0
>>714
肉の代わりに大豆製品てのは珍しくもない様な
大豆肉という代物があるしな
719:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:36:54 9rn2OEmp0
>>689
牛筋はダシだと思った方が旨く作れるです。オレは湯でこぼした後酒だけで
煮込んで半分醤油味のすじ煮込みにして、半分カレーにすることが多いです。
白味噌の煮込みもいい。
>>707
いや、具なんだからそれをご飯にかけたりうどんにかけたりするんだと思ったｗ
720:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:37:17 wKutGxsg0
んー、タラとちくわ…っと
読んでて腹の減るスレだｗ
721:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:37:21 0vnqQTDEO
うちはカレーには人肉だな。ハイチ人が一番だな。逆に、アメリカ人はブヨブヨしてて不味い
722:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:37:25 bEK3DPU7O
個人的には安いし早く火が通るし手羽が好き。
時間あって圧力鍋使ってトロトロになるまで煮込めるなら豚や牛のブロック肉もンマイ。
牛を使うならトマト缶と赤ワインを足してデミグラスっぽくしてもンマイな。
中途半端に煮込んでゴリゴリ固くなった豚肉やパサパサの鶏肉は最悪。
723:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:37:55 QJRis/0V0
>>719
出汁はトリガラだろ？
724:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:37:56 FvtG58an0
３月のライオンに出てくる豚コマはうまそうだった
725:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:38:44 GW0P45BK0
>>715
カレーうどんに付くご飯はおかずです
ラーメンライスのご飯もおかずよ
食べ方にもよるけど
726:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:39:10 YYuer5cH0
>>723
肉入れるのになんでトリガラだよ、肉の味がかぶるだろ
727:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:39:30 DTowXMCc0
日本人て本当にノーテンキだな こんな時にカレーの話とは。
728:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:39:54 9MiQPLmP0
>>715
あんまり気にしなくて食ってきたが
そういえば俺もカレーうどんにはごはんもつけてたｗ
729:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:39:57 ykkSScFS0
>>719
カレーうどんの残り汁にご飯投入して喰うモノだと思っていたよ
730:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:40:19 E0O7JGUN0
豚肉使うと関西人がファビョるぞ。
関西では豚肉使うと貧乏くさく思われるらしいからな。
731:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:40:45 QJRis/0V0
>>725
となるとお好み焼き定食のご飯はどう考える？
732:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:41:09 PLbWnDUR0
牛肉とタマネギとマッシュルームしか入れません
733:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:41:32 qNNhXLAxO
豚肉は正直ないわ。一度作ったが食感が合わない。
まだ鶏肉はアリ。シチューならむしろ鶏肉中心。
野菜は人参よりジャガイモ優先だろ。
玉ねぎとジャガイモがないとカレーじゃねえよ。
734:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:41:43 5OxAKj7l0
あんまり暗い話題が多いから、こういうスレは癒し。
この板のほかのスレにも行くけど、熱くなって腹たってくる。
小沢はさっさと辞任して、民主も解散しろ。
735:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:42:14 lxMjkCim0
スレ見てカレー食いたくなってほか弁に行ったら
なんとカレーが切れていたでござるの巻
なし崩し的にチキン南蛮を頼んでしまった俺 orz
736:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:42:24 I9OLZ4wk0
スキー場いくと、ビーフカレーというメニューがあるが、昔から違和感あった。
何でわざわざビーフと付けなければならないのか？
カレーといえばビーフに決まってるのに。どうやら豚とか鶏とか入れる人達がいるからなんだね。
737:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:43:37 x6mzzSON0
>>719㌧
参考にしてやってみる。醤油煮込みも旨そー♪
738:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:43:48 ykkSScFS0
>>736
自分の感覚の方がおかしいと思え
739:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:44:09 GW0P45BK0
>>731
ご飯は野菜
>>723 鶏ガラに付く身も美味しい
スジも美味しいけどね
740:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:44:45 6d0hPU030
カレーは大きめに切った豚バラブロックが最強って思ってんだけど、他のも試したくなった。
牛派が結構居るみたいなんだけど、牛のどの部位使うの？
前に牛モモブロックで作ったことあるけど、肉は堅くなるし味はしみこまないしであまり美味しくなかった。
741:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:44:59 msCQDoFz0
カレーはやっぱり犬肉とキムチだな
742:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:45:05 btkg4bPA0
うちのカレーにはお肉入ってませーん
ベジタリアンだから
743:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:45:20 qNNhXLAxO
「ポークカレー」や「チキンカレー」というものは存在するが、
豚肉や鶏肉入りの「カレー」は存在しない。
744:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:45:42 9ACAAU5g0
>>736
関西人がスキー場にいるとうざいから消えてほしい。
745:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:46:12 ySJ1YeHmO
日本の家庭カレーは豚汁が延長線にある
746:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:46:19 ykkSScFS0
>>742
市販のカレールー使ってたらダメだなぁ
ブイヨンとして動物由来成分入ってるからな
747:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:46:23 +gyOUbO9O
ベトナムではすっぽん肉のカレーがある。
748:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:46:27 tvIxIG280
>>742
子供がかわいそー、しかもチビになるぞ。
749:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:47:58 5OxAKj7l0
>>740
牛はビーフストロガノフのように薄切りを使うか、すね肉、スジ肉、アキレスが美味しいよ。
すね、スジはよく煮込むとホロリと崩れてルーとからまるし、アキレスはとろっとろになってこれまた
ルーと絡んでほんとに美味しい。
750:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:48:25 QJRis/0V0
>>742
残念な人だったんですね・・・
751:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:48:34 2xQGDlUD0
>>740 筋肉を前茹で（1回か2回）して入れるとに2日目以降でも煮崩れないしいいかんじ
752:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:49:13 I9OLZ4wk0
関西ではカレーといえば牛に決まってるのに、
関西のスキー場でもビーフカレーというメニューがある。何でこうなるの。
753:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:49:19 SJY1T4br0
うちは豚小間で作るんだけれど、
大学の先輩（お金持ち）に言ったら、
「えー、あれは野菜炒めとかに使うものでしょ！」と言われて、
凹んだ。
754:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:49:49 PbxsGF+J0
ここのスレ、「こだわりがある」というより神経質で偏食気味の奴が多いな、
楽しいはずの話題なのに、とてつもなくギスギスしているｗ
755:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:49:51 loL15jOrO
肉じゃがの肉は牛。
異論は認めない。
756:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:50:47 qNNhXLAxO
>>753
いや、それが普通の感覚だから。
まあ豚小間なら焼きそばじゃね？と思わなくもないが。
757:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:51:23 +xByJJtc0
彼女が作るカレーは、途中から「あ、これも」「これも入れよう」とか言って
次々に野菜を投入して、結局「カレー風味の野菜煮込み」になってしまう。
ルーがほとんど消えてしまう。
俺はルーたっぷりが好きなのに
758:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:51:23 QJRis/0V0
>>755
鶏肉だよ
759:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:51:39 GW0P45BK0
カレーで牛肉と言ったらスネかバラを使うでしょ
牛すじを使ってビーフカレーを名乗ったら詐欺みたいな感じ
760:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:51:47 zdrH+EYd0
『第60回NHK紅白歌合戦』に参加して頂いた皆様 ほんっっっとにありがとうございました！
今、思い返したらみんながみんな不思議な縁で結ばれたサイコーの仲間だと改めて思いました。
今年は私の不注意で『紅白』の名を汚してしいまい、
本来なら参加どころか立場も剥奪されても仕方がないこんな不甲斐ない私を、支え導いて下さった皆様には本当に感謝の言葉しか思い浮かびません。
本当にありがとうございました。
いろいろな事情で奇しくも涙を飲んで参加出来なかった皆様も私にとってかけがえのない最高の“仲間”です。
ここに宣言します！ 励まし支えて下さったかけがえのない最高の心友（ソウルメイト）へ
どんな事があっての私が皆様を守ります！ こんな偉そうな事を言ってもどこまで出来るか解らないですが、
全身全霊を掛け皆様と皆様の居場所『紅白』を守って行きます！
まだまだ頼りないバカ者ですが、
皆様に御教授・御鞭撻頂き一歩ずつ進んで行きますのでこれからも心友（ソウルメイト）として支えて下さい。
よろしくお願いします。
761:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:51:52 MInNelMJ0
うちのカレーはリンゴ、バナナ、キウイ、パイナップル
762:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:52:10 BQvOegCu0
鶏肉で肉じゃがとか一歩間違えたらうま煮じゃないか・・・
763:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:52:17 PNpBTFmU0
ある本にカレーを食べると運気が下がるという記述があって、
それ以来、カレーが怖くなった。
確かに、何か具合が悪いときにカレー食べてたり、
普通のときでもカレー食べると変なことが起こったりする気がして。
764:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:52:54 QJRis/0V0
>>757
彼女と結婚を考えているなら煮物系カレーを好きになるんだな・・・
一生独身を貫く気なら汁系カレーと心中しなさい
765:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:53:01 P+baRVRi0
>>753
金持ち＆見栄っ張りはとにかく高い肉が美味しいって認識なんだろ。
素材にあった調理法なんて考えないんだろうね。
そう言ってやれ！
766:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:53:11 ykkSScFS0
>>763
気のせいだ
767:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:53:18 lfSl1Lk50
>>757
かわいらしい彼女じゃないか
だいじにしてやれよ
768:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:53:30 loL15jOrO
>>753
うちはお金持ちでもないけど
豚コマは野菜炒めとか豚汁用。
ところで関東では『肉＝豚』なら
なんで
豚汁は肉汁って言わないの？
769:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:54:39 ykkSScFS0
>>768
肉＝豚だぁ？
そんな概念ねーよ
価値観押しつけてくるんじゃない
770:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:54:54 X6GAQ8bZP
>>730
関西でも粉物料理は圧倒的に豚肉が多いよ。
でも豚カツよりビーフカツの方が高級感を感じるのが関西人なのは
事実だと思う。メンチカツを格下に見るのと同じような感じでｗ
771:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:55:12 4g8DjJLlO
>>743
豚肉は存在するぞ
CoCo壱番や松屋行ってこいよ
772:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:55:15 8WCBZgFw0
カレーに牛肉てインド人ぶち切れだな
773:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:55:17 7qqj8vN00
馬肉や馬すじも旨いよね
俺の地元熊本じゃ、日本が貧しかった頃は
他の地域の鯨と同じように馬肉が使われてた
ちと癖があるが
774:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:55:17 QBH7z+vJ0
昔はカレー作りに凝ったこともあるが、この時勢じゃ材料費や光熱費を考えてしまう。
今はレトルトばかり。７０円台後半から８５円まで。９０円以上じゃ買わない。
この価格帯に対抗できる味は手作りでは無理。
775:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:55:59 ykkSScFS0
>>772
日本のカレーもオイシネー
だそうですｗ
776:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:56:02 qNNhXLAxO
豚が使われるのって安いからってだけだろ？
同じ値段なら基本的には牛を選ぶだろ。
777:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:56:04 x6mzzSON0
>>757
このスレでカレーを勉強ｗして「俺カレー」を彼女にご馳走してあげてみては。
778:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:56:17 i6EzbSmt0
皆さん、あまり知らないでしょうがグァバ果汁を入れると美味しくなります。
779:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:56:33 ANWT+8OY0
逆に関西人が肉＝牛って概念持ちすぎなんだろ
780:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:57:07 tvIxIG280
>>770
やたら牛を強調するのが関西てことか。
781:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:57:08 56isbfOx0
ビーフ・シーフードは、辛味・苦味の強いスパイシーでサラッとした焦げ茶色のがいいな
ポークは、所謂家庭のカレー。甘み・まろやかさを持つシチュウ状の茶色や黄色味がかったの
チキンは、スープカレーやココナッツミルク入りの白っぽいカレー。スパイスがしっかり主張してる個性派
オレの勝手なイメージ、好みです。いろんなの食べてみたいけどね。
782:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:57:11 wOQ+Cz0f0
子供がいる友達の家のカレー食ったけど
甘口だけど凄く美味かった
辛党だけど甘口なカレーもいいなと思った
783:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:57:26 lfSl1Lk50
>>768
豚マン、肉まんの話はよそでやれ
784:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:57:35 OtLF3DdfO
関西は肉マンじゃなくて豚まんて言うよね。肉まんだと牛肉入ってるべきだそう。
785:豚肉オルタナティブ ◆4GYcgFAxchPZ
10/01/31 23:57:36 vMDzTYv6O
カレーには牛の細切れだよ 0o。(^o^)y-゜゜
786:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:57:41 QJRis/0V0
>>775
でもあくまで「日本のカレー」ですから・・・
「アメリカのお寿司」と同じ表現かと・・・
787:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:57:51 Pu87RIqWO
犬しか入れません
788:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:57:53 Gm5u5fMz0
>>776
同じ値段なら豚肉の方が絶対美味い
789:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:58:12 loL15jOrO
>>769
関東じゃ
肉じゃがの肉→豚
肉まんの肉→豚
カツサンドの肉→豚
豚野郎ばっかなんだろ？関東人て
790:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:58:21 NWb6crIhO
カレーに豚肉なんてせこいなｗ
791:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:58:27 9bEnXwXF0
>>484
豆だけのカレーってのも案外旨いぜ
792:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:59:04 YYuer5cH0
ビーフカレー至上主義の関西人も、いかがなものかと思われますがね。
793:コアセルペート ◆11YHIPHm4M
10/01/31 23:59:07 4P+W3USH0 BE:51111432-2BP(34)
自分は鳥のササミでも大丈夫。
794:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:59:17 xfhsq2SZ0
ナスとトマトに決まってんだろハゲ
795:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:59:24 9ACAAU5g0
>>763
基地外死ねよ
796:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:59:26 un8Aqk/R0
ビーフシチュー用のを使うよ
797:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:59:38 bs67qG/D0
タマネギいれない５％のひとは、うまいカレー知らないんだろうな
798:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:59:43 6UySCip/O
カボチャカレーんまい
ツナコーンカレーもんまい
肉入りカレーまずい
799:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:59:53 X6GAQ8bZP
>>740
ダシとして牛スジ、じっくり作り込む事が前提で牛すね。
手軽に作るならブロックじゃ無くて、スライス。
全てに置いてアクをしっかり取らないと牛の臭みが残るので注意。
800:名無しさん＠十周年
10/01/31 23:59:53 6FVji7lQO
>>1のアンケート結果を読んでるとカレーの作り方知らねぇーんじゃねぇーの？
って疑問を抱くね。ジャガイモ･人参･玉葱は基本ベースだろ？
炒めてスープ/水をいれ→煮込んでカレーのルーを投入するのが一般的。
でも1は単純に具材のランキングじゃん。まさかカレーのルーを溶かして、具材を投入するとでも
思ってるんじゃね？100%ナニヲ入れても不味いのは確実だよな。食材のコラボが
旨味を引き出すんだぜ？個々の食材が美味いんじゃないぞ。
だから1位「玉葱」/「豚肉」な～┐(´∀｀)┌んてよ、何言ってんだか？
801:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:00:00 heuEJczK0
豚は国産がグラム70円から買えるからな。
庶民の味方だ。
802:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:00:04 EFXz5cfg0
牛肉派には何故か「牛肉しか認めん！」てのが多いのね
コンプレックスかしら
803:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:00:10 P+baRVRi0
>>776
可愛そうな奴だな・・・
値段や価値だけでしか素材を見てない典型的な発言だよ。
804:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:00:23 HvF3UE3e0
>>768
> ところで関東では『肉＝豚』なら
こんな認識ないし。
805:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:00:25 ANWT+8OY0
関西じゃ肉まんの肉もカツサンドの肉も牛なのかよ
秘密のケンミンショーでチャーハンにウスターソースぶちまける関西人紹介したとき並に衝撃受けた
806:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:00:34 XUzWlLri0
関西人っていつも少数派だな。
807:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:00:35 qNNhXLAxO
>>771
マジかよ吉野家行ってくる
808:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:00:35 +imikVgx0
とりあえず関西人にキチガイが多いいと改めて認識した
809:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:00:53 syO8nqhF0
>>768
死ねよ関西人
810:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:01:03 xtKHNcEO0
>>773
全国で普通に馬スジなんて手に入るのは長野の一部と熊本くらいのもの
いろんなホルモンが入手できる環境ってうらやましい
811:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:01:15 y1yYs3snP
>>742
動物性タンパク質。子供が居ればしっかりと食べさせて下さい。
場合によっては「虐待」になります。
あなとと子供は別人格ですから・・・
812:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:02:46 i6EzbSmt0
食パンにウェイパーを塗って食う習慣なんてないしな。
813:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:02:47 tMA5EOvH0
>>802
【ヒント】営業活動ｗ
814:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:02:49 fTNKAM5+0
>>770
トンカツよりビーフカツがっていうけど
東京ではとんかつよりブランド豚のトンカツって差別化してんだよ。
815:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:02:54 art0sEE00
>>522
ほおるもん(捨てるもん)は俗説で間違い
内臓料理ではイメージが悪いので体力回復にいい食べ物として体内
活性化物質「hormone」から大阪の北極性と言うレストランが商標登録
したのがはじまり
その当時は内臓に限らずすっぽん料理など精力がつくとされている料理
全般に使われていた。
816:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:03:17 Nlz/6KQtO
牛派は騙されやすいのが定説
817:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:03:44 jBBr2OLd0
東京は豚、大阪は牛
818:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:03:47 eYcuYbQLO
そうか…
関東じゃ
焼き『肉』も豚なのか…（´・ω・`）
ちなみにカツサンドは牛だな。
京都だけど。
大阪の洋食屋が東京に出店したカツサンドも確か牛。
819:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:03:54 i+e8/y+B0
ソースはブルドッグとか言ったり、テレビのチャンネルを「４ちゃん」とか「８ちゃん」とかいう
東京人と同じくらいうっとうしい、ビーフカレー至上主義者。
820:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:04:01 qNNhXLAxO
>>803
だったら牛肉並みに高くても豚肉使うの？
値段＝味とは言わんが、料理にあった食材ってもんがあるだろ。
821:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:04:04 fxdJgpDd0
別に牛豚で貧乏やらマズイやら怒るやら
そこまでのこだわりは若い世代の関西人にはもうないと思うよ
ただカレーに関しては「カレー」と言えばビーフカレーのことで、
豚のカレーは「ポークカレー」で別メニューとして扱われる
これは慣習として今も基本的にそうなってるね
822:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:04:16 kQo3SzOi0
こだわりは大切だけど。
ぶっちゃけ。
旨けりゃ。
豚でも牛でも鶏でもいいよね。
823:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:04:36 3PlYrhwE0
>>818
何がそうかなのか全くわからんｗ
824:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:04:47 stN8i6iU0
>>817
×東京は豚、大阪は牛
○大阪以外は豚
825:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:04:49 UmfbA6hlO
レトルトカレーは牛肉がほとんどだね。
826:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:05:08 8bCiQH+l0
じっくり煮込むなら牛肉。
今晩作ってそのまま食べるなら豚肉。
鳥肉はあまり煮込まない方が旨かった気がする。
どれも、意味もなく赤ワインでフランベしてたこともあった。
これは若気の至りｗ
煮込むときは水からではなくコンソメスープを利用。
それほど変わらない気もするが、ここはなぜか変に拘ってしまう。
玉ねぎは8割を薄くきってあめ色になるまで炒め、
残り2割は大きく切って形を残す。
にんじんは6割～7割を細かく刻んで煮込み溶かす用に使い、
残りを大きく切って形を残す。
ジャガイモはそのときの気分で。でも大抵は入れない。
カレールーか粉から作るかは後者の方が断然いいと思うが、
結構めんどくさがり屋なので、大抵はルーを使用。
それでも日本のルーは結構上手くできているのであまり気にならない。
あと、最終的には取り除くが、パセリなど香草を少々入れてた。
これは結構変化球になり、くせになる。
ある程度煮込んだら、隠し味として生クリームかバニラアイスを少々、
ウスターソースや醤油などもいける。
りんごの摩り下ろし、蜂蜜なんかも試してみたが、
俺の場合は甘ったるくなっただけで、旨くなったとは・・・
ただ、どれも入れすぎには注意。隠し味なんだからほんの気持ち程度。
827:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:05:26 xtKHNcEO0
>>815
それじゃこれからコラーゲン料理に名前が変わって定着していく可能性もあるわけだな
828:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:05:36 e5VbNPZW0
>>651
トドカレー食べましたｗ
829:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:05:44 7Gzo/8OW0
>>818 ﾏｼﾞﾃﾞ？
ビフカツサンドなんて喰ったことない
串かつ屋ならあるけど
大阪だってトンカツが主流じゃないの？
830:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:06:18 bbKYS9cw0
肉はビーフでもポークでも良いけど、角切りか小間系かで揉めるな。
野菜も原型無くなるまで煮込む派と、形は残す派でまた揉める。
中々その家庭の味があるみたいだな、カレーはｗ
831:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:06:52 CH2LoZnY0
>>804
それならもし(関東の)肉まんや(関東の)肉じゃがに牛が入っていても文句を
言わないんだな？
832:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:07:24 /IvNY3iI0
★都道府県別外国人登録者数（在日人口）
１位 東京都 402434人（人口比でもトップ、ほとんどが中国人＆朝鮮人、５年前と比べ６万人以上もの増加）
２位 愛知県 228432人
３位 大阪府 211782人
４位 神奈川 171889人
５位 埼玉県 121515人
★都道府県別創価学会員数
１位 東京都 約330万人（人口比でもトップ、本部は東京、池田大作名誉会長も根っからの東京人）
２位 大阪府 約70万人
３位 神奈川 約65万人
４位 埼玉県 約55万人
５位 愛知県 約50万人
ｽﾚﾘﾝｸ(mass板:25番)
833:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:08:20 E2S+hQl60
>>825
そういやそうだな
非関西はポークカレーが基本と思ってたがどういうことだろう
834:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:08:25 +8x1/wTL0
>>818
またキチガイ関西人が携帯で自演始めたｗｗｗｗ
死ねよでんがなまんがなｗ
835:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:08:37 aWMwISmQ0
>>829
関西から来た人が言っていたけど、「今日はお肉よ！」とかーちゃんが言えば、
牛肉イメージするらしい。関東だと豚のイメージ。
牛肉が出て来れば、今日はなんかの祝い事か？
と思う、俺は関東人。
836:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:08:39 o682quOl0
>>749 ＞牛はビーフストロガノフのように薄切りを使うか、
最もお手軽はそれだよね。
それから安い赤身を使えば、カロリーも低くてとっても便利。
837:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:09:01 xtKHNcEO0
>>831
関東人は関西人のように狭量じゃないよ
食の変化に対応できないのは教養不足が大きな原因
838:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:09:12 HzB0Lfk30
関西人じゃないけど、なんでもかんでも肉は牛肉！なんて主張している関西人はいないんじゃないだろうか？
カレーにはブタより牛の方が合うよ！ってだけで。
肉マンは牛より絶対にブタが美味しいし、豚汁はやっぱブタで、牛だと別物になるし、ブタのほうが合うというか
ブタ以外ありえないって料理もあるとちゃんと認識してると思う。
839:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:09:27 heuEJczK0
>>818
全国チェーンのコンビニのカツサンドはどうよ？
840:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:09:30 2fFxKHAk0
豚旨いよね
841:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:09:42 CLM+db+40
>>831
その程度のことで文句を言うとかいう発想が出てくる時点でおかしい
842:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:09:50 ImMH8CQJ0
ビフカツなんて関西ローカルの料理どうでもいいわ。
843:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:10:17 stN8i6iU0
>>820
他は知らんが俺はカレーの肉は豚があってると思う。
安いのは結果的だ。
安いだけなら豚よりも鶏肉使うよ。
まぁ牛が豚より半分の値段なら考えるがそれでも”妥協して”だ！
俺は豚肉には妥協してない。豚＞牛だからな。
844:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:10:23 CH2LoZnY0
>>824
単に肉と言った時
×東京は豚、大阪は牛
○東京は豚、大阪は牛、名古屋は肉、それ以外は肉と言わず牛肉、豚肉、鶏肉と言う
845:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:10:43 ocFezgVDO
>>831
横レスだが文句言わんよｗ
肉じゃがは豚も牛もどっちもあるし…家庭によって違うだろうし
ふーん、牛なんだぁって程度だろ
846:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:11:25 E2S+hQl60
>>838
いないと思うよ
大体俺長いこと関西に住んでるけど牛カツがメジャーと感じたことなんて一度もないぞ
むしろ珍しい食い物だよあれは
847:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:11:29 uADLM3e30
>>742
素晴らしい。
タンパク質は大豆などで補えます。
ここでベジタリアンを叩いているのは程度の低い者ばかりですから
気にすることはありません。
ベジタリアン生活に誇りを持ってください。
848:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:11:31 eYcuYbQLO
>>825がすべて。
849:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:11:40 kQo3SzOi0
>>826
すごいね。φ(..)ﾒﾓﾒﾓ
野菜の大きさを切り分けて、食感を残す。
これも、今度マネしてみよっと。
850:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:11:40 aWMwISmQ0
>>838
とんかつは豚以外あり得ないとは思うけど、
牛カツなんかもあるんだろうな、関西食文化だと。
あっても良いけどさｗ
851:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:11:43 EFXz5cfg0
>>825
脂身のない牛肉はレトルトに適してるんだよ
豚や鶏だと保存中に肉の物性が変化してがっかりな品質になりやすい
852:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:12:00 CLM+db+40
>>832
それって特別永住者じゃないだろ
853:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:12:54 o682quOl0
>>774 何か余り物の野菜でも足して、煮込みなおした方が美味しいよ。
それから少し水を加えてその分市販のルーを加えるなどね。勿論肉などを加えるのもよし。
854:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:13:12 ddFcftH/0
カレーはポークが１番美味い、異論は認めない。
855:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:13:15 OjAUBkrl0
豚肉と玉ねぎだけだな、たまに人参、じゃがいも
856:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:13:18 fpUE8oFA0
牛使うことがほとんどだな。
ただし和牛の薄いばら肉を使うとうまいよ。
カレー用の四角い肉は嫌い
857:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:13:25 2fFxKHAk0
牛肉はすき焼きくらいだな
しょうが焼き、カレーともに豚のほうがうまい
858:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:13:31 irpi2wB20
>>824
>○大阪以外は豚
これ間違いですから。三重でも肉と言えば牛に決まってる。
859:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:13:32 OPwX2Vgj0
>>844
×東京は豚、大阪は牛
×東京は豚、大阪は牛、名古屋は肉、それ以外は肉と言わず牛肉、豚肉、鶏肉と言う
○東京は料理によって肉のイメージが変わる
860:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:14:13 JFRD7CFw0
カツはカツレツだし串カツでも豚カツでも牛カツでもなんでもあるだろ
861:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:14:23 i+e8/y+B0
>>831
言わないね、気にしないし。
862:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:14:31 VlS4o0lg0
カレーは世界を救う
863:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:14:36 Nlz/6KQtO
>>825
安いレトルトに高くて味が出にくい牛では採算が合わないよ
ポークカレーに牛表示してるんではないかな
864:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:15:07 gtQV3ccOO
最近は挽き肉とナスとネギなんかをニンニクと生姜と豆板醤と甜麺醤で適当に味付けて
水と鶏ガラスープぶっこんだ後にルーを入れて煮込むのにハマってるな
辛いの好きなやつにオススメ
865:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:15:20 o682quOl0
チキンカレーはヘルシーでいいよ。
私は皮きらいなので、捨てちゃうので、より一層ヘルシー。
コラーゲン成分なくなるかもしれないけど、あれは一種の錯覚とも言われてるみたいだし。
866:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:16:08 Gzi6CkmJ0
おまいら日付が変わったのにまだやってたのか
漏れは名古屋だが、牛も豚もシーチキンも好きだ。
867:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:16:09 /iYgm7IQO
カレー・肉じゃが・鍋類…牛肉
野菜炒め・カツ・豚汁…豚肉
868:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:16:17 kQo3SzOi0
>>863
そんな㌧でもないことはしてないだろｗ
869:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:16:51 e5VbNPZW0
具材の肉は牛でも豚でも鶏でもなんでもいいんだけど
揚げナスは必ずトッピングする
870:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:16:52 L2DY/5CG0
東京は家では豚、外食では牛じゃね？
871:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:17:30 prNHZrkZO
うわー豚肉論外
子供の頃よくスジがのどに絡まって嚥下も嘔吐もできない地獄を味わったから
シーフードしか食べられん
872:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:17:34 4bLLFrcQ0
>>864
これおいしそう
873:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:17:45 BhgguiLF0
>>844
>東京は豚
なんで空気のように嘘をつくの？
関西人ってチョンそっくりｗ
874:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:17:56 YKJd/1+X0
バラ肉のポークカレーはうまいの
875:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:18:06 iucHB+rK0
タマネギ100%じゃないのかよｗ
876:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:18:39 CH2LoZnY0
>>859
それは狭量だな
大阪は料理によって使う肉の種類は変わるけど豚や鶏を使ったカレー料理を
否定するわけじゃない。
ポークカレーやチキンカレーとして、単にカレーと呼ばれるものとは
別の料理と認識するだけ
877:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:18:41 yJZH2EX+O
カレーに豚入れてもうまそうやけど、まあカレーゆうたらビーフカレーやな。
まあ正直わしもあっさりしたポークカレーの方が好きかもしれん。脂ばっかりのは堪忍やけどな。
夕張メロンよりアンデスメロンの方が好きやし。
せやけど脂のけたらビーフカレーの方がやっぱり美味いかもしれへん。
最近安物のカレーしか食うてへんからな。
878:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:18:46 8bCiQH+l0
シーフードカレーをおいしく作るコツとして、
自分が気をつけているのは、煮込み用のカレーには絶対に入れない。
煮込み用のカレーは別途作っておき、
一人分のシーフードだけシンプルな味付けで炒め（これはフランベしたら結構いい風味になった）、
そのあと一人分のカレーを投入し、軽くなじませる。
大量にまとめて作ろうとすると、
変な風味がカレーに移るからあまりお勧めしない。
879:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:19:06 UmfbA6hlO
ちなみに
みよしのカレーは餃子の中身が入ってるよ。安くて美味しいよ。
一度食べにブラジルまできてね。あっ間違えた、北海道まで来てね。
880:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:19:08 iELu5LDC0
>>621
うちもそうだわｗ
そもそもカレー、シチュー用の肉が牛しか売ってない。
881:名無しさん＠十周年
10/02/01 00:19:24 aWMwISmQ0
>>863
牛は牛でも丸ごと牛なんじゃ無いか？
BSEで市場に流通出来なくなった、海外の牛なんかの最終処分場的な感じのｗ
国内の生肉は相当厳しくなって無理っぽいが、海外の工場で作っちまえば、
安いレトルトカレーに成ってやってくる気はし無いでも無い。