10/01/31 20:32:39 kSaG3cl30
俺が亡き母親から伝授され、そしてトータル15年掛かってつくりあげた
カレーでは
肉は豚コマを使う これがベスト。よくあるカレー用として売られている肉
があるが、あれほ不味く、そして利用価値の無い肉はない。
ただし、ジャガイモは入れない。なぜならカレー全体の味を有耶無耶にし
てしまうから。入れる場合も、小芋を皮付きで入れる。
また、グザイとしては、キノコ類も多い。また、ベースとしてコンソメも入れる。
いずれにせよ、青海苔いれるとか、お好み焼きと勘違いしているような輩に
カレーを語って欲しくないものだな。