10/01/31 21:29:17 /pnIr8o30
最近はずっと豚のスペアリブか鳥の挽肉、野菜は季節にもよるけどベースはやっぱ玉葱、人参かな。
牛すじもたまには使うけど、臭いが気になるから思いっきりスパイシーに仕上げる。
個人的にはスペアリブが長時間煮込むと骨もすぐ外れて食べやすいし味も出てる気がして好み。
実家は角切りの牛肉、玉葱、人参だったような。
ジャガイモは食感が粉っぽくなるので入れないのがコツと教えてもらったが、
父親だけ好みが違ったので蒸かしたジャガイモをトッピングしてたｗ
10/01/31 21:29:17 /pnIr8o30
最近はずっと豚のスペアリブか鳥の挽肉、野菜は季節にもよるけどベースはやっぱ玉葱、人参かな。
牛すじもたまには使うけど、臭いが気になるから思いっきりスパイシーに仕上げる。
個人的にはスペアリブが長時間煮込むと骨もすぐ外れて食べやすいし味も出てる気がして好み。
実家は角切りの牛肉、玉葱、人参だったような。
ジャガイモは食感が粉っぽくなるので入れないのがコツと教えてもらったが、
父親だけ好みが違ったので蒸かしたジャガイモをトッピングしてたｗ