09/12/04 12:59:25 /cIdKQyD0
NHKのラジオだったか、とにかく世界で活躍する日本人
料理人が少ない。
１８歳から修行始めて１０年経たないと１人前になれない
って言うようじゃあ間に合わんよ。これだから外国人
に知らないうちにいいかげんに扱われる。
具体的な資格制度が必要だ。日本食検定の知識・実技みたいな。
09/12/04 12:59:25 /cIdKQyD0
NHKのラジオだったか、とにかく世界で活躍する日本人
料理人が少ない。
１８歳から修行始めて１０年経たないと１人前になれない
って言うようじゃあ間に合わんよ。これだから外国人
に知らないうちにいいかげんに扱われる。
具体的な資格制度が必要だ。日本食検定の知識・実技みたいな。