09/11/29 01:32:25 5Q+G4PIl0
>>731 あと、ワインのティスティングだと
渋み（タンニン）、
酸味（これはレモンのような鋭い味か、やわらかい果実味か）
と、あと香りは樽由来（バニラ香）・人工的なもの（ローストとか）も足すけど。
でさ、その>>741「調味料」っていう意味がわからないんだけどさ。
苦み調味料なんてあるわけないじゃない。言ってしまうと、雑味なんだからさ。
で、日本酒を入れると、出てくるじゃない。なんで日本酒を入れたのに苦みを感じないの？
アルコールを飛ばしても残るじゃない。