09/09/08 02:53:20 JaiXQq2Z0
>>293
ある段階で、成形肉工場でo157が発生し、それが練り込まれた成形肉が渡されたんでしょ
そして、調理過程で、常温放置でo157が繁殖とか。
俺の推測なんだが、
すべての店舗で患者が出ていないってことは、恐らく工場で感染し、店舗で増えたということが推測されると思う
さすがに完全に生のまま食べる人はいないので、少なからず肉は焼いて表面のo157は死滅するだろうから、
どう考えても肉の中＝成形肉の製造過程で混入したとしか考えられない。
店が忙しくて、昼時に肉を常温放置して調理してたりしてたところだけ
菌が増えて中毒者がでたんじゃないだろうか