09/09/05 21:38:14 CSjepMQl0
>>373
肉自体にO-157が入ることはないが、牛などの排泄物には存在することがあるので
処理の仕方が悪いと表面に付くことはある。
ハンバーグなんかの加工品の場合にはミンチにする都合上、その中に入り込むこともある。
サイコロステーキも形成肉で基本的には加工品だからもちろん内部に入り込む。
09/09/05 21:38:14 CSjepMQl0
>>373
肉自体にO-157が入ることはないが、牛などの排泄物には存在することがあるので
処理の仕方が悪いと表面に付くことはある。
ハンバーグなんかの加工品の場合にはミンチにする都合上、その中に入り込むこともある。
サイコロステーキも形成肉で基本的には加工品だからもちろん内部に入り込む。