09/07/19 09:54:19 0
「静岡では伝統的にイルカを食べるんですよ」。先日、こんな話を捕鯨関係者から聞きました。
イルカは水族館に行けば、いろいろな芸を披露し、ダイビングで出会えば人に
愛嬌（あいきょう）を振りまく…。どうしても食べ物として想像できない。
そんなことを考えていると、以前、中国人から聞いた話を思いだしました。
その中国人は来日した当初、人に連れられて散歩している犬を見ると、「おいしそう」と
思っていたそうです。日本人には到底理解できませんが、中国では当たり前のように犬を食べる。
国によって食文化が違う。そう痛感した記憶があることを関係者に話すと
「捕鯨反対を唱える国も矛盾があるんですよ」という答えが返ってきました。
調査捕鯨に強く反対するオーストラリアでは、同じほ乳類のイルカを食べる。
しかも「どれだけ捕獲されているのかを政府は把握していないほどだ」と関係者は
明かします。しかし、こと捕鯨になると、厳しい態度で臨んでくるといいます。
日本の調査捕鯨数は資源量の１％にもなりません。流通量に乏しく、最近では
解凍技術が分からない料理人が増えるなど、伝統の食文化が廃れつつあるそうです。
鯨だけが外国の圧力によって食文化から消される現状に、どうしても違和感を
覚えずにはいられません。
*+*+ Business i 2009/07/18[22:46] +*+*
URLﾘﾝｸ(www.business-i.jp)
■前スレ（1の立った日時 07/18(土) 22:47:27)
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)