09/07/18 22:30:32 5aR8XA7gO
自分は京都出身でほんの一昔前には生レバなんて簡単に食べられなかった。特に夏場はメニューにのってても出さない店も多かった(ちなみに朝鮮Ｂの多い京都駅より南はほとんど行ったことないので昔から年中生肉食えたのかその辺の事情は知らない)
ところが最近では河原町のようなほんとに中心地でも色んな業態の店で簡単に生レバや生センマイが食える。
需要があるから鮮度の高い生肉が早く流通するようになったのかもしれんがやっぱりこの時期大丈夫なのか？と勘ぐってしまう。