09/06/28 17:45:13 UVipNW4kO
ぱい。 :2009/05/14(木) 12:53:21 ID:ZQG4opi0 [sage]
① 食材は新鮮なほうが良いみたいですね。
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② ね・見るからに美味しそうでしょ！
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③ 〆る際には 必ず血抜きをしましょう。
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④ しっかり血抜きをすることが美味しさの秘訣です。
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⑤ さて、この食材をどういう風にするのでしょうか？
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⑥ まず 水洗いをします。
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⑦ 次に 吊るしてワタを取り出します。
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⑧ 開きにします。
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⑨ 可食部分を並べてみました。
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