09/05/30 00:32:35 161S9xNu0
>>599
本部の理屈では
>総売上から仕入値を引いたあまりを粗利として（これは一般会計と呼んでます）
とすると廃棄分を本部が負担することになるからできないそうです。
総売り上げから売れた分の原価を引いたものが売上総利益（コンビニ会計用語）で
それにロイヤリティを掛けるのが正しいとのこと。
要は本部は廃棄分の商品はもともと存在しないものとしてロイヤリティを算出します。
しかしながら実際の収支ではあくまで「総売上から仕入値を引いたあまり」が利益であり
本部が算出する売上総利益よりも廃棄原価分だけ少なくなります。
コンビニ会計では最終的に廃棄原価分の資金がショートしてしまうのです。
それを補填するために「廃棄は販促だぁ」と言って経費としてオーナーの分配分から抜いていくのです。