09/05/14 01:53:26 JgtDuiM90 BE:170370454-2BP(34)
>>613
衛生的に問題があるのだろう。＞ゴム手袋
一応、10分に一回手洗いが義務付けられていたけど、遵守はなかなか難しかった。
特に土日昼間の繁忙時は。
厨房チームは、パティ焼きでは火傷するし、フライヤーの洗浄では塩で擦り傷ヒリヒリなど結構大変。
バンズの蒸し焼きは時間の加減が難しい。一応ブザーが鳴るので「フールプルーフ」対応だけど。
09/05/14 01:53:26 JgtDuiM90 BE:170370454-2BP(34)
>>613
衛生的に問題があるのだろう。＞ゴム手袋
一応、10分に一回手洗いが義務付けられていたけど、遵守はなかなか難しかった。
特に土日昼間の繁忙時は。
厨房チームは、パティ焼きでは火傷するし、フライヤーの洗浄では塩で擦り傷ヒリヒリなど結構大変。
バンズの蒸し焼きは時間の加減が難しい。一応ブザーが鳴るので「フールプルーフ」対応だけど。