09/04/29 19:25:14 qx8GA0eD0
>>481
また適当なこと書いてるなｗ
中国にあった原型の料理はコレ
魚香肉絲 （四川料理）
URLﾘﾝｸ(blog.worldjournal.com)
単純にレシピの「ペッパー」の意味のとり違いからピーマンが入るようになっただけ。
英語では胡椒もピーマンも唐辛子もペッパーだからな。
>>482
中国の麻婆豆腐にも、「麻」（山椒の辛み）が基軸の物と、「辣」（唐辛子の辛み）が基軸な物がある。
ちなみに山椒の粉だけでは麻婆豆腐の辛みは出来ない。