09/04/29 12:05:50 HA9GBruP0
ちなみに、和歌山には、らぐまんというウズベキスタンの麺料理をラーメン扱いにして
出す店がある。野菜ベースのスープだが、和歌山の中華そば（豚骨しょうゆ）相手に地元にある数店舗は、結構流行っているらしい。この形態の店は全国でも珍しいと思う。
それとは、まったく別で、普通の醤油ベースのあっさりしたラーメンもチェーンとして
成り立っているようだ。このチェーンはもともとお茶屋さんで、世界で始めて抹茶アイス
クリームを世に出したところでもある。切磋琢磨しているのが、日本のラーメンだよね。