09/04/21 02:45:14 NNj5d3nZ0
>429
醸造酒に蒸留酒足して保存性高めるのはポートワインでもやってることだけどね
醸造用アルコール入れないと、日本酒はビンテージワインのようなデリケートな代物になるよ
維持管理や輸送のコストも増すし、それは値段に跳ね返ってくるよ
日常で呑まれない酒に日本酒を追い込むのは上策かね？
09/04/21 02:45:14 NNj5d3nZ0
>429
醸造酒に蒸留酒足して保存性高めるのはポートワインでもやってることだけどね
醸造用アルコール入れないと、日本酒はビンテージワインのようなデリケートな代物になるよ
維持管理や輸送のコストも増すし、それは値段に跳ね返ってくるよ
日常で呑まれない酒に日本酒を追い込むのは上策かね？