09/04/14 18:50:38 77seIrh4O
>>95
＞ >>89
＞ 札幌に限らず、この時期の北海道の寿司種のアジやイワシ・サバなど光物は築地から仕入れた九州産が多い。
＞ 今の北海道の近海で採れる魚は、全て旬を外してます。
＞
＞ 札幌の寿司屋が築地から仕入れた種で寿司握るのは本当の話。
アジ、サバ、イワシなんかの青物は房総産や相模産が手近な東京の方が、元々、質が高いんだよ。
09/04/14 18:50:38 77seIrh4O
>>95
＞ >>89
＞ 札幌に限らず、この時期の北海道の寿司種のアジやイワシ・サバなど光物は築地から仕入れた九州産が多い。
＞ 今の北海道の近海で採れる魚は、全て旬を外してます。
＞
＞ 札幌の寿司屋が築地から仕入れた種で寿司握るのは本当の話。
アジ、サバ、イワシなんかの青物は房総産や相模産が手近な東京の方が、元々、質が高いんだよ。