10/07/31 11:09:30.09 O3+rcHIU BE:2039094566-PLT(12072) ポイント特典
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地元産サバ、うま～く変身 バーガー開発し販売 紀北
紀北町紀伊長島区の道の駅「紀伊長島マンボウ」で、地元産のサバを食材にした
ハンバーガー「バーガー さば かれぇ～」（税込み３８０円）の販売を始めた。
サバの身をミンチにして、レタスとトマトを添えてパンにはさんだ。
子どもでも食べやすいようカレーソースで味付けした。作るのは地元の水産加工会社
「ギョルメ舎フーズ」。東京都のフードコーディネーター嶋田潤治さんと共同開発した。
マグロやマンボウの身でも試作したが、漁獲が安定しているサバにしたという。
１日１２～２４個の限定販売。企画担当の村島縁さんは「魚をもっと身近に感じてほしくて
作った。町の名物にしたい」。カツオを使った第２弾も検討中。問い合わせは
ギョルメ舎フーズ（０５９７・４７・００６６）へ。
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