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かけるチーズ、パブでブームに
2010.4.25 22:26
かけるチーズが人気 「かけるチーズ」が外食でブームの兆しを見せている。食品メーカー、ハインツ日本（東京都台東区）が２月２４日に発売した業務用
「ザ・グローバル・ディッシュ」シリーズの「チーズソース レッドチェダー」について、アメリカンダイニングやスポーツバー、パブなどから問い合わせが増えているという。
同社では「最近の外食や市販用冷凍食品のチーズ入りハンバーグの人気からもみえる日本人のチーズ好きと、既存のメニューにこのソースを加えるだけで、
付加価値のあるレシピとして提供できることが人気の背景」とみている。
また、店舗の調理担当者にとっても、常温保存ができ、暖めなくても軟らかいのでそのまま料理にかけられ、絞り口のカットする位置を変えることで、
トッピング量も調節できるなどのメリットがある。
トルティーヤチップスやフライドポテト、ナチョスシーザーサラダ、ハンバーガー、チーズステーキなど、いつものレシピにかけるだけで、メニューの幅が大きく広がる。
URLﾘﾝｸ(sankei.jp.msn.com)
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