10/04/18 23:39:02.56 6MavtKLs BE:343143037-BRZ(10000) ポイント特典
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三次市吉舎町のドライブイン舎加里（やどかり）が今月から、三次産米あきろまんを使った「ぶっかけ米粉うどん」を新メニューに加えた。
米粉が６割で残りは府中市上下町産の小麦粉。トッピングのエビ天ぷらの衣にも米粉を混ぜた。豆腐やダイコンおろし、ねぎも地元産にこだわった。
しょうゆベースの自家製たれで食べる。７５０円。山の芋入りもメニューにする予定。
米粉うどんは、上下町の製めん所に頼んで昨年11月から試作。米粉を増やすと切れやすく、小麦粉との配合割合に苦労したという。
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