10/04/18 04:03:57.07 Ofj3A67Z BE:1124719946-PLT(12021) ポイント特典
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暮らしにちょこっと：今週のテーマ 自炊の知恵 ／香川
◇便利な常備菜
常備菜をつくりおきしておけば重宝です。ひじきの煮物はいかがでしょうか。
ひじきは１５グラム（二つまみ程度）を水で戻します。
５、６倍になりますから量には気をつけて。
２、３回水を換えてゆで、油で炒めます。
ごま油少々を加えると風味が増します。
市販のめんつゆ（ストレートタイプなら大さじ２、３杯）に水少々を加え、弱火で煮ます。
市販の調味料で時間が節約できます。
仕上げにショウガのみじん切りやゴマをふりかけます。
煮る前に大豆水煮やシラスを入れれば、栄養価も高くなります。
同じ要領でゴボウやニンジンを使ってきんぴらもできます。
お好みでタカノツメを入れてもおいしいです
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