09/12/13 02:34:50.20 SdiAkwdx BE:545136858-PLT(12003) ポイント特典
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「蕎遊庵」店主の根本忠明さん（55）の指導を受けて完成した。
同地区の冬至蕎麦はユズの酸味や苦みはなく、ユズの香りを十分に楽しめるという。
作り方の基本を押さえた上で、各店が工夫して提供する。
冬至蕎麦は盛りそばで１人前６５０円程度。ユズとカボチャの天ぷら（５００円程度）も味わえる。
大塚会長は「一歩でも進んだことに取り組み、お客さまに喜んでいただくと同時に、出流地区のそばの向上にもつなげたい」と話している。
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