09/12/10 00:45:06.78 63nNAuxV BE:149868252-PLT(12000) ポイント特典
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ラーメン店「朝礼」元気発信
開店直前の午前１１時２０分。店員たちが店から駐車場へ出てきた。黒シャツ、白いゴムの
前掛けに鉢巻きのそろいの姿。「へい、いらっしゃい」「毎度ありがとうございます」。全員で
唱和が始まった。
腹の底からの大声に通行人も目を向ける。たまたま出くわした纐纈（こう・けつ）麻友（ま・ゆ）
さん（２０）は、朝礼にほれ込んで従業員になったほどだ。「こんな所で働いたら変われるかも、
と思ったんですよ」
一宮市大和町に本店がある博多ラーメン「ばりばり軒」。営業を始めたのは０４年９月で、
今のような朝礼は宇佐美貴康社長（３７）が約２年前から始めた。飲食店の同じような朝礼を
参考に、誰でも参加できる形にした。午後７時には「夕礼」も開く。
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