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多くのラーメン店がしのぎを削る長浜地区。１１月下旬、元祖長浜屋の道路を挟んだ
ほぼ真向かいにできた店に、「元祖ラーメン長浜家（け）」という白地に黒い文字の
看板が掲げられた。最後の「家」という字だけが違う、そっくりな店だ。
「味のベースも値段もスタイルも、元祖長浜屋と同じです」。応対した代表の中里
誠さん（４３）が宣言した。元祖長浜屋で２８年間働いてきた元従業員で、１０年以上
働いたスタッフ数人を引き連れて開業する。赤を基調としたテーブルとカウンターが
並ぶ。客の定員は３０人だ。
中里さんは「人員配置の考え方や待遇などで折り合いがつかなかった」と開業の理由を
説明。そして、「よりおいしい物をめざします」とも。
（中略）
店は１２日午前６時にオープンする予定で、２４時間営業も検討中だ。
一方の元祖長浜屋は言わずと知れた超有名店。向かい側の長浜家の店舗工事が進む間も
客が次々と行列に加わり、店内ではラーメンを黙々とすする客であふれる。
以下略
◎とんこつソース
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●昼時に列が出来る「元祖長浜屋」。
道を挟んだ奥には開店準備中の「元祖長浜家」がある
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