09/12/06 09:37:51.07 q1k4cnYF BE:1157096737-PLT(12000) ポイント特典
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九州の人は、べっこう色の高菜の古漬けが子供のころからご飯の友。そこで、もうひとひねり。
博多からし明太子（めんたいこ）と見合いさせたら、これがいける。
製造・販売元は、明治２６年創業、しょうゆの醸造元が始まり。発酵はお手のものだ。１３０年の
伝統ある瀬高産の高菜を使う。木樽（たる）で２年近く発酵、熟成させた古漬けは、酸味が深いが
舌に優しい。できのいい高菜は、芯にうまさを秘めていて、歯触りがいい。ごま油で香ばしく
炒（いた）めて仕上げに明太子と和（あ）える。茶漬け、チャーハン、酒の肴（さかな）にも。
１袋（２００グラム）６３０円。
久山町久原２５２７ （電）０１２０・０１４・２７７