09/11/29 16:58:05.89 1e6bSPiv BE:991797629-PLT(12009) ポイント特典
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「白い鯛（たい）焼きはありません」。こんな張り紙を店内に掲示し、詰め物にあんこだけでなくメロン
ツナポテトなど週替わりでメニューを変える。「進化するたい焼き」を目指し、独創的な商品開発を日ごろ
から繰り返している。
「以前、たい焼きはまずいと思った。だから自分で挑戦した」と出店の動機を話す。客は女性中心で
特に高校生などとの会話をヒントに詰め物を替えることも多いという。月末からは、コロッケをテーマに
メニューを加える。
年内はたい焼きのみを提供するが、１月からは焼き菓子店として新商品を開発して「（たい焼き）ブームに
終止符を打ってやる」と、意欲を燃やす。
９月の開店前までは、夜に飲食店で働いていた。その前には大工だったこともあり、店内の改装は自身で
見事に仕上げている。価格は２個３００円。営業時間は平日１２～１８時、土日１２～１９時。不定休。
東和銀行足利支店の向かい側。【古賀三男】