09/11/22 21:27:16.71 FY0EtHvj BE:512544645-PLT(12076) ポイント特典
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うどんにのせても合う／「坂出金時丸」を商品化
全国各地で火花散るＢ級グルメ開発合戦。その波は香川県内にも押し寄せ、坂出市内で初のコンテストが開かれた。
そこで優勝した地産地消スイーツ「さぬきさかいで金時丸」が今秋、商品化。
売れ行き上々という。果たして、うどんに次ぐ看板メニューとなるか―。
コンテストは坂出商工会議所青年部が今春開いた。１１品の頂点に立った金時丸は
香川短期大学生活文化学科の学生が開発。
坂出産の金時イモを使ったスイートポテトを一口大に丸め、短く切った小豆島そうめんをまぶして油で揚げている。
売り出したのは同会議所メンバーの菓子店・高田一ぷく堂（同市川津町）。アレンジとして市特産の天然塩をトッピング。
甘さと辛さの適度なバランス、パリパリした食感が若い世代を中心に受けているという。
同店は「うどんにのせても意外に合う」と新しい食べ方も提案。県内で知名度アップを狙う。
「商品として形に残るのは光栄。名物になれば」と学生たちは自慢の品の行く末を見守る。
１カップ（４個入り約８０グラム）２５０円。同店の営業時間は午前７時～午後５時半。日曜休業。
URLﾘﾝｸ(www.shikoku-np.co.jp)