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餃子といえば、宇都宮や浜松などが有名だが、神奈川県川崎市にも“かわさき餃子”
と呼ばれるご当地餃子があるのをご存知だろうか？ 実は、川崎市は外食の中華食に
対する支出金額が全国1位！ つまり外で一番“中華”を食べている地域なのだ。
“かわさき餃子”の特徴は、ずばりオリジナル性。特に決まった見た目や味ではなく、
「かわさき餃子舗の会」の23店舗が、それぞれ独自の餃子を出している。
とはいえ“こだわり”の共通点はあるようで、7月に出した“餃子舗の会”オリジナルの
餃子ダレ「餃子みそ」は、県内産素材で作った一品。会の加盟店でしか味わえないタレ
なのだ。
さて、気になるその味はというと…。
たとえば、安さが際立つ「天龍 銀座街店」（川崎駅東口）自慢の「天龍餃子」は7個で
290円といううれしい価格。しかしながら、皮も手作り＆あんは野菜90％というこだわり
ようで、自然な甘味のある自家栽培の白菜やキャベツと、クセのあるニラとのバランス
が絶妙なのだ。
また、“餃子舗の会”の中でも上位にランクしている「つけ麺江戸一」（川崎駅東口）の
「焼餃子」（6個470円）もスゴい。1個7～8cmというデカ餃子の中身は、キャベツ、タマ
ネギ、ニラ、豚ひき肉などで、肉と野菜は2：1という、男性でも大満足ボリューム。しか
も、24：00（LO23：45）まで営業しているので、終電ギリギリでも「ちょっと一杯」ができる
のもたまらない。
他にも、小龍包のように汁が出てくる“汁ダク餃子”が食べられる「ラーメン新世 本店」
（産業道路駅）など、型にはまらないスタンスが特徴の“かわさき餃子”。中華大好き・川
崎っ子が育てる“かわさき餃子”は、今後全国的に要注目の餃子のようだ。
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