09/06/18 15:31:15.68 OxW3/l2S
>>846
邦人相手ならともかく、地元民相手にするなら無理。
イギリスのジェイミー・オリバーなんかは相当日本をリスペクトしているが
例えば焼き魚ひとつとっても、ハーブで香りつけするとかアレンジしてる。
そういうアレンジが出来るなら、受けると思うが
「日本料理」じゃなく「日本風」になるだろうな。
09/06/18 15:31:15.68 OxW3/l2S
>>846
邦人相手ならともかく、地元民相手にするなら無理。
イギリスのジェイミー・オリバーなんかは相当日本をリスペクトしているが
例えば焼き魚ひとつとっても、ハーブで香りつけするとかアレンジしてる。
そういうアレンジが出来るなら、受けると思うが
「日本料理」じゃなく「日本風」になるだろうな。