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いぶりがっこに新風 スナック、チーズ入り…新商品続々
本県を代表する漬物いぶりがっこに新風が吹き始めている。ポテトチップスのようなスナック、
ジャムとこれまでにない商品が続々登場。一方では、ひそかな人気を呼んでいるチーズと
いぶりがっこを組み合わせた商品に、さまざまなバリエーションが出ている。
いぶりがっこのチップス「いぶりっぷす」は秋田空港売店などで、５月上旬に発売した。
企画したのはいぶりがっこを製造・販売する「ゆめ企画 須藤健太郎商店」（羽後町）。
ターゲットは若者で、同社の須藤健太郎社長は「歩きながら食べられるようなおしゃれな
感じにしたかった」と話す。ドリンクを思わせるプラスチックのケース入りだ。砂糖味と塩味の
２種類（いずれも４５０円）。同時発売した「ＩＢＵＲＩＮＪＡＭ」（４８０円）は、いぶりがっこのジャム。
細かく刻んだがっこに、マーガリンやマヨネーズなど複数の調味料を合わせてペースト状にした。
一般的なジャムのように甘くなく、パンに塗って野菜を挟んで食べるとおいしいという。
URLﾘﾝｸ(www.sakigake.jp)
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