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世界すし博開幕、黒ビール漬けマグロも
世界的に人気が広まったすしの魅力を紹介する「第１回世界すし博覧会」が２５日、
静岡市駿河区のコンベンションセンターで２日間の日程で開幕。
欧米５カ国のすし職人が腕を競う大会も開かれ、それぞれがパイナップルやタコスなど各国の食材を使った自慢の創作すしを披露した。
「日本食は（自国の）若い女性に人気」と話すチェコのマレック・ホラさん（３２）は、
チェコ産の黒ビールに漬けたマグロの「プラハ握り」を出品。味見した男性客（６７）は
「いつも食べているのとはちょっと違うが、さわやかでおいしい」と話した。
同博覧会は、すしネタとなる海の幸やワサビなどに恵まれた静岡をアピールしようと静岡商工会議所などが企画した。（共同）
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