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ホエー豚丼に生キャラメルも！花畑牧場が青山に進出
“生キャラメル”で有名なあの「花畑牧場」が、なんと青山に進出!
はるばる北海道から東京のド真ん中に誕生したその店の名は「花畑牧場 ホエー豚亭 東京青山」。十勝の有名ブランド“ホエー豚”を
使用した豚丼としゃぶしゃぶを提供する。店では食事をした人限定で生キャラメルも販売するという。
豚丼のみの営業となるランチは、「ホエー豚丼」(豚汁・漬物付き、1470円)を用意。豚丼は、ロース、肩ロース、もも肉、バラ肉の
4種類の豚肉を華やかに盛り（花盛り）、特製の甘辛しょう油の“生ダレ”で味付け。東京店では限定メニューとして、花畑牧場の
トムチーズをかけた「ホエー豚丼トムチーズがけ」(豚汁・漬物付き、1470円)もそろえている。
ディナーはしゃぶしゃぶのコース(1人前、6300円)のみ。酒類などのドリンクと共に、上質の4種のホエー豚肉のしゃぶしゃぶに
舌鼓を打てる。しゃぶしゃぶのほか、「〆の薬膳コラーゲンスープ」と「ホエー豚丼の混ぜごはん」、「北海道バニラアイスー
生キャラメルスパイラルソースー」をコースで提供している。
店内で食事を楽しんだ来店者のみを対象に、名物「生キャラメル」（全5種、12粒入り、各850円）も販売。1/24に発売を開始した
2種類の生キャラメルを二層に練り上げトリュフ風に仕上げた「生キャラメル～New Type～」（全2種、6粒入り、980円）も。
生キャラメルは昼は1人5箱、夜は1人10箱まで購入可能。ただし、商品のみの購入はできないので、注意が必要だ。
「北海道の味を東京の人にも知ってもらおうと、アンテナショップの意味も込めて東京に進出しました。都会のランチスタイルの中に、
十勝の郷土料理と雰囲気を楽しんでもらいたい」(花畑牧場の武井さん)。オープン初日の2/5には開店1時間前から行列ができ、
常に30～40分待ちの状態に。ランチタイムのみでは並ぶ時間が少なく、涙をのんだビジネスマンの姿も多数あったという。
値段は少し高めだが、行列を覚悟してでも満足できるモノがそこにはある!?
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