10/07/23 00:01:55 D/j2L6d+0
>>771
「牛丼だけで行く」
これは同業他社がまだ台頭する以前のことで低い客単価で回転率を上げ
る戦略は牛丼チェーンとして利益を上げるためには当然の選択だと思う。
その判断無くしては今日の吉野家はなかったはずだ。
現在では時代の要求に答えるためにテーブル席を導入し、定食メニュー
も用意している。
ただし、今でも昼食時の繁忙時間帯は丼メニューに限定しているが理由
は前述のとおり客の回転率を上げるためでこれも理にかなっている。
それでもこの会社が駄目だと判断するのであれば空売りすれば良い。