10/04/27 21:44:14 S+myFvQX
「一緒に韓国旅行する仲」にはマイナスイメージがあるということか。
８年前ってＷ杯かな？
351:マンセー名無しさん
10/04/27 21:55:09 Ya8xHBsj
>>349
具体性のないレッテル貼りだけでね
352:マンセー名無しさん
10/04/27 22:31:27 4tCpEnEi
ちじみって脂っこすぎて食うと胸焼けするんだよ
353:マンセー名無しさん
10/04/27 23:08:55 QS2Mb8Ho
>>299
エビじゃなくザリガニだろ？これは
それとウインナーの使い方が変だぞ
ここはやっぱり姦国人らしくチンポンとして添えるべきだろ
354:マンセー名無しさん
10/04/27 23:23:09 QS2Mb8Ho
>>334
建設は、韓国のサムスン物産ってことは今年中にまた傾くんだろうな？
鉄骨なんか間引きしすぎてるだろうし
テナント店もよく入ったモンだ？
355:マンセー名無しさん
10/04/27 23:41:29 7urGsITn
д ́ ）ノ
356:マンセー名無しさん
10/04/28 00:52:06 GhM+vxDH
> オジョリは、新鮮で厳選された和の食材と本場韓国から取り寄せた食材で、プルコギ・
> 刺身・チゲ・スープ・麺飯・お粥など、本場のヘルシーな料理を提供する韓国料理店。
> 調理には伝統的な製法で作り上げたオリジナルの10数種類のタテギ（ルー）を使用する。
> 韓国の雰囲気漂う店内で、本場韓国の料理人による本格的な味をお楽しみいただけます。
URLﾘﾝｸ(www.hamakei.com)
URLﾘﾝｸ(images.keizai.biz)
こういう小奇麗な感じの韓国料理店が最近増えてるな
357:マンセー名無しさん
10/04/28 00:54:07 i69V3JO1
「小奇麗」… どこが？
358:わくわく動物らんど
10/04/28 00:59:48 AUa2O/aX
>>356
> 韓国の雰囲気漂う店内
日本の居酒屋の真似だろ
359:マンセー名無しさん
10/04/28 01:00:06 /S3VvZ3W
>>356
でも韓国料理店で刺身や寿司を食べたいとは思わないよ。
360:マンセー名無しさん
10/04/28 01:06:29 H+IyiaMs
>>319>>320
ヨウ素は不足することはあっても過剰摂取が問題になることは少ないよ。
日本みたいに海に囲まれて四六時中海藻食ってる国でもあまり過剰摂取が問題になることはないし。
コンブやワカメ、ヒジキを毎食どんぶり1杯位食ってたらそりゃ問題起きるんだろうけどｗ。
多少は余分に取ってもOK。
中国の場合、内陸部は昔から慢性的なヨウ素不足なんで食塩へのヨウ素添加は妥当かと。
他にもアメリカやスペイン、スイスなんかが食塩へのヨウ素添加を義務付けてる。
ヨウ素欠乏症は慢性的な上症状が悲惨だからなぁ。
361:マンセー名無しさん
10/04/28 03:06:13 e1Go6MgR
>>356
うちの周辺市町じゃ韓国料理店はどんどん潰れてるけどな。
結構長く続いてたとこも潰れた。
定食にキムチを付けるなんちゃって中華料理店なんて半年持たなかったしな。
韓国を前面に出してなんとか生き残ってるのは焼肉屋くらいだ。
362:マンセー名無しさん
10/04/28 03:15:34 Gt6gmLQL
私は都心部在住だが近所のスシ屋やラーメン屋がこぞって韓流スシや韓流ラーメンを発売し好評を博していると聞く
363:マンセー名無しさん
10/04/28 03:16:38 wscv9zUs
それがどないかしたんか、チョンコ。
364:マンセー名無しさん
10/04/28 03:17:19 MMUVmxbg
>>362
へー新メニューかな？
ちなみに韓国アレンジの寿司やラーメンってどんなの？
アレンジ寿司で有名どこだとカリフォルニアロールだけどそれみたいのがあるのかな？
365:マンセー名無しさん
10/04/28 03:27:49 Gt6gmLQL
握りスシもチラシスシも見た目は日本のものと変わらないがスメシの使っているスの味が日本のものを圧倒している
聞くところによると大韓伝統の高価な不老長寿のスを使っているようだ
366:わくわく動物らんど
10/04/28 03:39:53 AUa2O/aX
>>365
釣りにしてはちょっと仕掛けが良くない
もう少し練習してからにした方がいい
367:マンセー名無しさん
10/04/28 05:38:36 egw1TWtZ
2chの釣り師のレベル低下を見れば
職人を大事にしないとどうなるかという事が判る。
368:マンセー名無しさん
10/04/28 06:05:26 GhM+vxDH
>>361
脱焼肉・脱トウガラシをウリにする韓国料理店は増えてるんじゃないかな
韓国料理≒美容と健康にいい とマスコミもアシストしてくれるしねｗ
ただ、どこの店の紹介も「韓国料理と言えば激辛で脂っこいイメージがありますが…」と
最初に断りを入れなければならないのがつらいところｗ
新し物好きの女性客が一巡したあとが勝負だろうね
369:マンセー名無しさん
10/04/28 07:09:01 egw1TWtZ
そもそも韓国料理店(焼肉)は小さな町にも一軒くらいはあり、
ハンバーガーショップ以上に飽和状態なので、
これ以上は普及しないだろ。
370:マンセー名無しさん
10/04/28 08:27:34 wOKYGjqG
>>356
その店に漢字の標語みたいなの貼ってあるけれど
当の朝鮮人は読めないんだろうなｗ
371:マンセー名無しさん
10/04/28 09:07:07 Md1sUwJe
日本との関係が希薄になるほど、韓流料理のように韓国の文化は発展するのだな。
372:マンセー名無しさん
10/04/28 09:09:30 wTMRJOf4
で、何一つ具体例は出せないと＞韓流料理とやら
373:マンセー名無しさん
10/04/28 10:00:58 /S3VvZ3W
>>365
韓国風散し寿司がビビンバみないに食べる前にグチャグチャに
かき混ぜるだったら嫌だな。
374:マンセー名無しさん
10/04/28 10:02:37 /S3VvZ3W
>>368
ある意味「健康に良い」と逃げるのは味に自信が無い
現れかも。
375:有名希望の名無しさん ◆YumeiTH/jI
10/04/28 10:32:24 TahtUkhB
料理に限らず、普通は異なる文化と接することで、
より発展するものなんだがな、文化は。
まぁ、文化の「背骨」がしっかりしてないと、
あっさり異文化に飲み込まれてしまうかも知れんが（w
376:マンセー名無しさん
10/04/28 10:37:46 Unao4RaN
結局韓国料理なんて
中華料理の亜流に日本料理の劣化コピーを混ぜたものだからね～w
377:マンセー名無しさん
10/04/28 10:43:13 goZFRygJ
>>376
そうでもないよ。
378:マンセー名無しさん
10/04/28 10:45:48 QaDA5yy9
ソウルの置屋で、深夜、アガシがラーメンをつくってくれた。
二人でしんみりすすると、せつない気持ちになり、言葉が少なくなった。
立ち上がると、「遅いから泊って行ったら」 と顔を胸にうずめた。ほんのり汗っぽい髪がにおった。
「大丈夫だよ」 と店をでたが、外は雪になっていた。
身をきるような風が吹き抜け、灯りのまばらな商店街をガタガタ鳴らす。
車が途絶えた路を、帰る方角へ、とぼとぼと歩いた。
顔に凍りつく雪をを手ではらい、アガシの温かい部屋を思い浮かべた。
「オレはいま何をしてるのだろう」、そんな自問自答を繰り返した。
あぁ、あの青春と蹉跌の日はついこの間のことのようだ。
379:マンセー名無しさん
10/04/28 10:53:41 /WgTJRQe
朝鮮では、ラーメン屋にも売春婦がいるの？
380:マンセー名無しさん
10/04/28 11:06:14 zUkztJnt
>>379
朝鮮では、ラーメン屋にも売春婦がいるの？
URLﾘﾝｸ(blog.livedoor.jp)
381:マンセー名無しさん
10/04/28 11:12:36 /WgTJRQe
チョンが貼ったリンクは踏まないけど、
朝鮮では、ラーメン屋にも売春婦がいるんだね。
で、鄭
あんたのお母さんもそうなんだ？
382:マンセー名無しさん
10/04/28 11:21:45 LiB9tZJ5
>>379
韓国にはラーメン屋はないよ。
韓国人がラーメン（라면）というときは、インスタントラーメンのこと。
URLﾘﾝｸ(ask.nate.com)
383:マンセー名無しさん
10/04/28 11:25:06 /WgTJRQe
>>382
朝鮮人のことだから、インスタントラーメンを出す
厚顔無恥なラーメン屋が普通にあるんだと思っていたよ。
384:マンセー名無しさん
10/04/28 11:55:51 Huj+63ny
>>378
一斉取締り (2004年9月)の前か？ それとも後か？
それでイメージがだいぶ違う。
（1984年）URLﾘﾝｸ(livedoor.blogimg.jp)
（2000年頃） URLﾘﾝｸ(www5b.biglobe.ne.jp)
（2004年） URLﾘﾝｸ(www.asyura2.com)
（2006年）URLﾘﾝｸ(after588ktx.blog84.fc2.com)
385:マンセー名無しさん
10/04/28 12:13:06 fQGakYkB
>>360
>>327を見ると韓国では問題が無いとは言えないような気がする。
3年前と比較して15.7%増というのは異常っぽい。
386:マンセー名無しさん
10/04/28 13:03:20 Qnx1B+oB
>>385
「っぽい」 がノコノコでてきたな www
387:マンセー名無しさん
10/04/28 19:35:05 qvcG1Lf0
風情のある街に、朝鮮料理店があるとがっかりする。
388:マンセー名無しさん
10/04/28 21:48:44 jm3QNEAJ
>383
日本にもインスタントラーメン専門店が有るけど、
全国各地にある100種以上のインスタントラーメンを全て網羅する勢いだからなぁ
389:マンセー名無しさん
10/04/28 22:32:46 X09g+T57
しばらくまえから「っぽい」という語尾に拘るレスしてる奴がいるが、過去に何かあったのかねぇ。
TPOをわきまえずに使えば馬鹿っぽいと思われても仕方が無い状況もあるけれど。
馬鹿っぽいどころか、真性に馬鹿なチョンは、短絡的に誤った経験学習しちゃったのかもなぁ。
390:マンセー名無しさん
10/04/28 22:38:37 /S3VvZ3W
>>379
置屋でラーメン（農心）出すのは有るかも。
「床屋での売春」も有名だし。
391:マンセー名無しさん
10/04/28 23:41:42 YZ7tFhlk
>>389
彼は日本語できないから
「ぽい」が日本語だと知らなかったようだし（前スレ）
392:マンセー名無しさん
10/04/29 00:18:17 GguHxHJm
韓食といういいかたは北朝鮮のひとに失礼ではないでしょうか？
鮮食がよいとおもいます
393:マンセー名無しさん
10/04/29 01:08:13 sIhzilgq
>>392
だが、それだと新鮮な食べ物だと誤解を生みはしないか？
朝鮮食だと更に、「朝獲れ新鮮！？」
394:マンセー名無しさん
10/04/29 01:42:54 KgcxNYMM
おっぽぽい、おっぽぽい
ラーメンにレモン……あると思います！
おっぽっぽい！
395:マンセー名無しさん
10/04/29 05:12:14 9lWQCC00
この時期、体へのご褒美にいただきたい野菜たっぷりヘルシー薬膳ランチ！
URLﾘﾝｸ(ginza.aonline.jp)
> 知る人ぞ知る韓国料理店。
> その母体は薬局である。と聞くだけで、いかにも体によさそうなお料理がいただけそうだ。
> こちらではさらに一歩進めて”西洋医学と東洋医学の融合”をコンセプトに掲げ、未病や
> 予防医学といった観点から健康を考え、メニューに生かしている。
> 韓国料理というと唐辛子が真っ赤に煮えたぎる激辛なイメージが強いが、どれも上品で
> やさしい味わいが特徴だ。
URLﾘﾝｸ(ginza.aonline.jp)
銀座のＯＬさんたちにも韓食は大人気のようだ
ここの人たちは遅れてるねｗ
396:マンセー名無しさん
10/04/29 06:21:08 XyZBRQue
日本で薬膳とか謳ってるランチの類は、中華料理屋とかのも含めて、眉唾物だよ。
東洋医学の理論を知ってると謳うなら、恥ずかしくて、万人向けの薬膳料理で商売するなんざ到底出来ん。
というか、世の東西というか、医の東西を問わず、薬ってのは、相手の状態に応じて使うものだから。
相手の状態を確認する事無く薬を使うと、毒に転じかねない訳だし。
不特定多数の相手を対象にして薬膳として出す料理なら、良くも悪くも、毒とも薬とも言い難い程度の効能だな。
似非宮廷料理で割と有名なTV番組のチャングムでさえ、相手の症状に合わせてどうのこうのとやってたぐらいだし。
397:マンセー名無しさん
10/04/29 06:29:17 s2FhYsok
韓方薬膳は上薬しか使わないので薬になることは有っても毒になることは決してないのだ
398:有名希望の名無しさん ◆YumeiTH/jI
10/04/29 08:14:12 lpMujlgM
薬は須らく毒と言うことを知らんのだな。
そもそも『毒』と言うのは効き目の強すぎる薬のことなのだしな。
399:マンセー名無しさん
10/04/29 08:30:40 JFZ828wR
>>397を信じるなら、それが韓方薬膳とやらの限界ってことなんじゃないか？
上薬しか使わない（使えない）ってことは、相手の顔も見ず同じものを食わすために
やる方便と同レベルが韓方薬膳の最高峰ってことになるし。
400:マンセー名無しさん
10/04/29 09:29:49 1NzOizRx
大韓とか韓方とか
面白い造語を使ってる人がいるね。
401:マンセー名無しさん
10/04/29 10:55:57 ti2NZ0hO
>韓国でも日本発の、のり巻き、おにぎり、うどん、インスタント麺、おでん・・・
>などが、国民食として親しまれています。
全部パクりじゃねーかｗ
402:マンセー名無しさん
10/04/29 10:56:37 sylSLVeX
>>394
壊れたか
403:マンセー名無しさん
10/04/29 11:08:25 XyZBRQue
>>375
長らく、周囲に優れた国・民族と接しながら恨を抱えてきた連中ですぞ。
朝鮮半島民族には、劣化コピー（パクリ）癖という、素晴らしい文化的背骨があるのです。
劣化に繋がる部分こそが、あの民族の独自性といえますがな。
404:有名希望の名無しさん ◆YumeiTH/jI
10/04/29 11:22:44 lpMujlgM
>>402
「壊れる」と言うのは、
正常に作動していたものが、
正常に作動しなくなることを言うのであって、
始めからまともに動かないものは（ｔｂｓ
405:ふぉふぉの人 ◆VoYoVn9ok.
10/04/29 20:43:10 VY+AxZxe
>>401
いやいや、そこは「日本食が海外に定着した事例」だから
406:マンセー名無しさん
10/04/29 22:12:49 YYNxjdgX
>>401
パクリと言うより食に関しては戦前日本に併合されていたので
「文化的同化」されたに過ぎないよ。
日本語も当然小学校から義務教育されていたから今でも朝鮮語
には元日本語が多い。
其れを馬鹿な韓国人が「似た言葉が多いからイルボン語はウリ語が
起原ニダ」とかほざいている訳。
全ては「日帝による日本語教育」の結果なのに。
407:マンセー名無しさん
10/04/29 22:22:59 Zg9LbCbb
チョにんなんぞは「図書館」は韓国と日本で共通する単語だとかぬかしてたしなぁ。
408:マンセー名無しさん
10/04/29 23:20:34 Zg9LbCbb
あれ？今思いついたんだけど「ヨシダソース」に対して日本人が感じることって
「カレー・ルー」や「パウダー」についてインド人が感じることに似てるのかな？
409:マンセー名無しさん
10/04/30 01:12:04 4h4Brs1D
日韓併合期の事は、まあ、重要な話だよなぁ。
良いと感じたものを自文化に取り込もうとする習性の強い日本人が、朝鮮の食文化に関してはロクに影響を受けなかったわけだし。
比較的にメジャーなところを持ち出しても、精々、「朝鮮漬け」（今の「キムチ」とは微妙にニュアンスが違う）か。
410:マンセー名無しさん
10/04/30 01:51:24 T1PFWMIR
日帝時代の朝鮮では都市部を中心に大衆文化が発展したようだけど、
カレーライス オムライス トンカツ といった日本の洋食文化は
広まらなかったのかな
411:マンセー名無しさん
10/04/30 05:51:20 mvlXtAZ+
多分当時の日本人は
「よっしゃあウマいもんあったら片っ端から持ち帰ったる！」
と併合後気合入れて現地の食文化を研究してさぞがっかりしたんだろうな。
412:マンセー名無しさん
10/04/30 06:53:15 4h4Brs1D
日本の獣肉食の歴史 - Wikipedia から抜粋：
大正期には豚カツが登場し、大正期の三大洋食がカレー・とんかつ・コロッケ（またはオム
レツ）とまで言われるようになった。
＜中略＞
李人稙が1905年（明治38年）に上野に韓山楼という店を開いているが、客のほとんどは
朝鮮人であり、李が朝鮮に帰国するまでの短期間のものであった。韓国併合後には日本
に来る朝鮮人が増加し、1938年（昭和13年）の東京市には朝鮮料理店が37軒できていた。
そこで出されたのは戦後の焼肉を中心とするものではなく、伝統朝鮮料理であった。
URLﾘﾝｸ(ja.wikipedia.org)
413:マンセー名無しさん
10/04/30 07:11:24 4h4Brs1D
豚カツ - Wikipedia から抜粋：
韓国には日本統治時代に伝わった。韓国語では「トンカス」と呼ばれポピュラーな料理
となっている。韓国のとんかつは豚肉を薄く延ばすなど、むしろ「ポークカツレツ」に近い
ものであったが、日本風の肉厚がありジューシーな食感のとんかつも一般化し、大都市
では主流となっている。
URLﾘﾝｸ(ja.wikipedia.org)
……例えば、北米のザパニーズ料理屋もしくはKorean料理屋だとdonkatsuになりますな。
連中にありがちな、日本語仮名の清音濁音のアルファベット転記逆転現象ですね。
日本人的には豚カツなのかカツ丼なのかと迷いやすいと思うけど、正体は豚カツ（劣化版）。
414:マンセー名無しさん
10/04/30 07:16:05 nQiHNrG7
トンカツの起源は金某が日本に伝えた薄切り肉を重ね衣を付け揚げた物であり
金氏の名をとりキムカツとして今に残る
415:マンセー名無しさん
10/04/30 07:25:27 Pp/43eMb
確か、朝鮮のフグ料理も併合時代に出来たものらしいですな
（中国も食べないわけではないらしいですけど、やっぱり山ほど食べるのは日本人と朝鮮人だけなのだとか）
416:マンセー名無しさん
10/04/30 09:54:25 xC3KRxyu
ほー 良くぞあのナマモノどもがフグの除毒など高等な事が出来る物と
信じがたい
417:マンセー名無しさん
10/04/30 10:44:53 PJ1eaStM
>>416
ほー 良くぞあのナマモノどもがフグの除毒など高等な事が出来る物と
信じがたい
URLﾘﾝｸ(yajio-8261.hp.infoseek.co.jp)
418:マンセー名無しさん
10/04/30 10:52:24 xC3KRxyu
>>417 THX うーーーん 其れでもねえw
何かある 何かが有るに違いないと思うのだねww
種類ごとに毒の部分も違うし 種類は見分けられるのか
隠れ肝は何処にあり どの種類に有るのか 本当に知って捌いているのか
その辺からして信用は出来んww
419:マンセー名無しさん
10/04/30 10:56:11 d6OibZhb
>>410
広まってますとも
【韓国】 インドで「カレー」は食べられるか？～韓国に多い「日本式」発音を本場の人々はどう思うだろう★
ｽﾚﾘﾝｸ(news4plus板)
＞我が 国の場合、日帝強制支配期に日本のカレーライスが初めて入ってきて定着し、今でも我が国で
＞は「カレー」といえば大部分カレーライスが思い出される。このため、カレーはこの頃よく使われる
＞「コリ」という言葉と同じ意味であり、他の名前として混在して使われている。
（中略）
＞似た例でヨーグルト(yogurt)、トンカツ(pork cutlet)、オムライス(omelet)等も
＞同じだ。他の国家の伝統料理が開花期に日本から入ってきたという理由だけで日本式表現で、さ
＞らに日本固有の食べ物として私たちには刻印されてきた。
要するにキムチの表記で騒いだんで外国食品はご当地の表記に倣いましょう、という記事
オムライスなんかヨーロッパじゃなくて日本生まれなのにね
420:韓国に大食い「トンカツ女」が登場！
10/04/30 10:57:43 PJ1eaStM
>>414
通常のトンカツよりも３倍近く大きい巨大トンカツ８人前を、16分で平らげたという大食い
女が韓国のネットで注目を集めている。16分で8人前を食べきってしまうというのも驚きだ
が、ネット上でここまで注目を浴びるのは、彼女が大食とは思えないほど美人すぎるから。
巨大カツを食べきった後の記念写真を見ても、山盛りのカツがお腹の中にあるとは思えない
ようなスレンダーな体と、余裕たっぷりな表情が印象的だ。そのため、韓国では 「食いしん
坊の大王トンカツ美女」 というあだ名が命名され、人気を呼んでいる。
韓国メディアによると、この話題の大王トンカツを平らげた美女は、大学で日本語人文学を
専攻するイさん（23）。大王トンカツを名物にしているトンカツ屋が、20分以内に食べきっ
たらトンカツ代を無料にするといったイベントを開催したところ、イさんは、大王トンカツ
を16分40秒で食べきったうえ、さらに味付きトンカツなどを追加注文。周囲や店主を仰天さ
せたという。
トンカツ屋の店主は 「失礼かもしれないが、“怪物”のような食べっぷりだった」 と当時の
様子について語っている。ちなみにイさんは身長167センチ、体重45キロ。いつも美味しい
お店を探しては食べ歩いているそうで、「大王トンカツぐらいは問題なかった」 と余裕のコ
メントをしている。
ネットには、「うらやましい体質だ」「私は食べた分だけ太るのに…」 といったコメントの
ほか、彼女が美人すぎるからか 「トンカツ屋の広告モデルでしょ」「100%整形している」
「胸は明らかに整形じゃないか」「鼻も胸もシリコンだ」 といった書き込みも大量にされて
いる。
一部のネットユーザーらは彼女の整形疑惑の方が大食いより気になっているみたいだが、
韓国のネット上で注目の人物となっていることには間違いないようだ。
2010年04月16日23時00分 / 韓フルタイム
1. URLﾘﾝｸ(news.livedoor.com)
2. URLﾘﾝｸ(news.livedoor.com)
421:ふぐ卵のぬか漬け
10/04/30 11:19:17 PJ1eaStM
>>418 복어알 발효
体中しびれて、もうお陀仏です。あははは。
食べてみます？うふふ、保障しません。へへへ。
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
はじめて食べる人は、「ちょっと怖いなぁ」という感じですけど、いままで腹痛くなったとか
事故はいままでございません。米ぬかになにか原因があるのでは、とそういうだけの話で
ほんとうにどうして毒が消えていくのかいまもってわかりません。
422:マンセー名無しさん
10/04/30 11:20:58 4h4Brs1D
半島本国とか、北米じゃ、一応はカツの範疇に留まってるようだけど……。
よく判らんものでも、現地で適当に作っちまうんだろうか？
インドの首都ニュー・デリーにある韓国料理屋 Restaurant de Seoul
URLﾘﾝｸ(sundar.jp)
Donkatsu（Rs.450）
トンカツ定食です。
トンカツというよりは、豚つくねカツという感じでした。
URLﾘﾝｸ(sundar.jp)
423:マンセー名無しさん
10/04/30 11:51:11 dWFgZS8I
>>422
ご主張はつぎのどちらですか？
(A) 日本と同じトンカツだから悪い。
(B) 日本と違うトンカツだから悪い。
424:マンセー名無しさん
10/04/30 12:06:21 4h4Brs1D
↑二択の質問の仕方がおかしいと思わないか？
何か強いコンプレックス抱えてて、責められている気になってしまう？
それ以外の選択肢が思い浮かばなかったのかね？
韓国料理の店で日本のものとは違う名称で出してるんだから、個人的に、良いとも悪いとも思ってないよｗ
ただ、名称と中身の変遷という意味で、興味深い事例ではあるね。
後は、豚カツを期待して頼んだであろうブログ主が可哀想だとかかな。
425:マンセー名無しさん
10/04/30 12:26:40 i0jMG3zw
棄民ペクチョンは、帰省しないの？
生活保護だから、連休関係ないのか
426:マンセー名無しさん
10/04/30 12:58:09 Hgeb1tL1
>トンカツというよりは、豚つくねカツという感じでした。
説明からするとメンチカツじゃないのか。
427:マンセー名無しさん
10/04/30 13:13:17 6LE19Tld
>>409
>>412
>>423
>>422
>>424
インドに行って、現地で確かめたのですね。
428:マンセー名無しさん
10/04/30 13:29:51 4h4Brs1D
もともと、引用してるってのに。
日本語読解力の低い人が、なんか妄想たくしまく嫌味を言ってるつもりで馬鹿をさらしてるなｗ
>>426
ググッた感じ、むしろロシア風のカツレツに近い気がする。
・ URLﾘﾝｸ(en.wikipedia.org)
＞In modern Russian, the word "kotleta" refers almost exclusively to pan-fried minced meat croquettes.
Russian Cutlet (Kotleta)
URLﾘﾝｸ(upload.wikimedia.org)
・ URLﾘﾝｸ(www5.ocn.ne.jp)
→ URLﾘﾝｸ(www5.ocn.ne.jp)
→ URLﾘﾝｸ(www5.ocn.ne.jp)
その他、英語のcutletだとか仏語のcôteletteだとかについては、こんなあたりが参考になった気がする。
・ URLﾘﾝｸ(lepain.main.jp)
・ URLﾘﾝｸ(www005.upp.so-net.ne.jp)
429:マンセー名無しさん
10/04/30 13:39:45 Hgeb1tL1
なるほど～、つくねって感じだね。
430:マンセー名無しさん
10/04/30 13:57:50 Bkei+nKs
Lee さんの My レシピブック
「サムギョップサル（豚三枚肉の焼肉、Samgyeopsal）」
早い時間から洗濯に掃除を済ませたので午後はちょっとのんびり。
姫もお友達んちに遊びに行ったので一人でぼーっとしてました。
晩ご飯はサムギャッサルにしました。切って焼くだけ。テーブルに用意すればあとは座って食べられる。
豚バラはかなり厚めに切るのが我が家流
表面をこんがり焼いてはさみで食べやすい大きさにカット。お野菜に包んで一口でパクッ。
サンチュに大葉、ほんとはエゴマの葉がいいんだけど売ってなかったのよね。
スライスしたにんにく、青唐辛子がお好みで。
野菜も焼きましたよ～
さつま芋、じゃが芋、たまねぎ、エリンギ。
♪ - 2008.09.24.Wed
URLﾘﾝｸ(www.nuku.de)
URLﾘﾝｸ(www.nuku.de)
431:マンセー名無しさん
10/04/30 14:35:01 5Mu7ZUkY
>>430
サムギョップサルの食べ方
(1) Korean Samgyeopsal Comes up Hot.
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
(2) Wie man Samgyeopsal ißt.
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
(3) First time eating Samgyupsal.
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
432:銀河電鉄今井君 ◆NSQBzYTb6I
10/04/30 20:54:54 /0ouUq9y
【食文化】韓国で今、おにぎりが人気★2[04/30]
ｽﾚﾘﾝｸ(news4plus板:1番)
記事入力 : 2010/04/30 09:08:19
韓国で今、おにぎりが人気
ソウルの人気おにぎり店
おにぎり
おにぎりといえば、まだ韓国が貧しかった時代、空腹を満たすために食べた、何の味付けもない麦飯や白米のにぎり飯を
想像する人が多いだろう。
貧しい時代の象徴ともいえる「にぎり飯」が、最近は大きくイメージチェンジし、幅広い年齢層から人気を集めている。
子どもたちにはキャラクターおにぎり、忙しい会社員には日本スタイルのおにぎり、受験生には巨大おにぎりなど、
さまざまな年代や好みに合わせた個性的なおにぎりが楽しめる、ソウルの人気おにぎり専門店を紹介する。
URLﾘﾝｸ(file.chosunonline.com)
■グッバイ調味料－キュートなキャラクターおにぎり
この店のおにぎりはまるで人形のようだ。
オーナーのパク・チョンアさんによると、幼稚園児の間食や、ガールフレンドへのプレゼントとして人気を集めているという。
調味料は砂糖の代わりに水あめとゆずを使用し、甘味を出している。
黄色い卵の洋服を着て丸いニンジンのほっぺをした、韓牛オムライスおにぎり「アンパンマン」が人気。
東京で5年間ファッションの勉強をしたという、パクさんのセンスが感じられるおにぎりだ。
場所：ソウル市江南区大峙洞888番地。大峙アイパーク商店街105号。地下鉄盆唐線ハンティ駅4番出口から左に約70メートル。
433:銀河電鉄今井君 ◆NSQBzYTb6I
10/04/30 20:55:11 /0ouUq9y
■オニ－日本スタイルの手作りおにぎり
日本で料理学校に通った29歳の調理師、ミン・ジュンハさんが経営する店。
日本風の味わいを出すため、しょう油や酒、漬け物など、材料のほとんどを日本から輸入している。
「ナスとキュウリの漬け物おにぎり」が人気で、ナスとキュウリのカリカリとした食感が美味。
「キムチと焼き肉のおにぎり」は男性会社員に人気。ご飯150グラム、材料200グラムの比率で、一定の味を出すようにしている。
この店オリジナルのホットグレープフルーツ茶を一緒に飲むと、お腹の中がポカポカになり、満腹感もアップ。
場所：忠武路6番出口から約140メートル歩き、忠武路タワービルの角を左へ曲がり、約150メートル。
▲チュモクBaB物語－握りこぶし大以上の巨大おにぎり
鷺梁津の予備校タウンにある小さな店。客は主に受験生が多いため、値段も安い。
1000ウォン（約82円）から1500ウォン（約124円）で握りこぶし大以上の巨大おにぎりを味わうことができる。
一つのおにぎりに二つの具材を組み合わせることもできる。
野菜とシーチキンのトッピング「野菜シーチキン」、辛い鶏肉の「辛チキン」が人気だ。
場所：ソウル市銅雀区鷺梁津1洞89－1。地下鉄1号線の鷺梁津駅出口前の歩道橋を渡り、左に約60メートル進んだところにあるマクドナルド右の道を曲がり、約130メートル。なお、2号店は銅雀区庁の裏にある。
▲オニハナ－おにぎりの花
ショーケースの中にきれいに陳列されたおにぎりが印象的な店。
テイクアウトの客が多いが、店内には2－3人用のテーブルと、カウンタースタイルの長いテーブル席もある。
注文すると、その場で握ってくれる。日本スタイルのおにぎりだが、細かく切ったゴボウとクチナシの実、たくあん、
ごま油、ゴマを混ぜ合わせたご飯を使っているため、味は韓国ののり巻きに似ている。
みそ汁はセルフサービス。シーチキンサラダとキムチベーコンの具材が人気。おにぎりは全9種。
場所：ソウル市江南区新沙洞574－3シンウンビル。狸鴎亭駅5番出口から約300メートル。
キム・ジン・インターン記者
ファン・スヨン・インターン記者
URLﾘﾝｸ(www.chosunonline.com)
434:萌ゆる大空 ◆XlD3CGdkOs
10/04/30 21:01:30 kwBQbRq3
ナスの漬物がカリカリ？
どんな漬物じゃい
435:マンセー名無しさん
10/04/30 21:18:33 UMwq4+D2
>>433
日本のおにぎりを味わうのなら具の入っていない「塩むすび」が
最高なのだが。
URLﾘﾝｸ(allabout.co.jp)
URLﾘﾝｸ(www.dandantanbo.jp)
436:マンセー名無しさん
10/04/30 21:26:32 la9YEAPW
>>427
どんだけアンカミスしてんだよｗ
白丁ｗ
437:マンセー名無しさん
10/05/01 00:34:39 HTygadqx
そもそもキムチと「朝鮮漬け」は別物だよ。
URLﾘﾝｸ(www.geocities.jp)
URLﾘﾝｸ(www.oshaberibbon.com)
438:マンセー名無しさん
10/05/01 00:39:29 xm9Y2wA2
マッコリ?ライスビア?…マッコルリ英文愛称作って下さい
URLﾘﾝｸ(news.kukinews.com)
「マッコリか、マッコルリか。」「ライスワインか、ミルキーライスアルコールか。」マッコルリ(マッコリ)の英文名称をめぐって
苦悶を繰り返した農林水産食品部が愛称公募に出た。ローマ字表記と日本式表記で論難をかもした英文名称の代わりに
すっと来る愛称を探してみようということだ。しかし正確な表記法に対する整理もなしで新しい愛称探しで混乱だけ加重され
得るという憂慮もある。
農水産物流通公社(aT)は来月3～17日マッコルリの英文愛称を公募すると30日明らかにした。aTホームページ(www.at.or.kr)を
通じて受付すれば審査を通じて総220万ウォンの賞金も与える。
当局がマッコルリの英文愛称探しに出た背景にはその間、英文名と説明に対する陣痛を繰り返してきた経験が発端になった。
日本市場などに進出した一部業者がマッコルリの英文名として「マッコリ(makkoriあるいはmaccori)」を提示する反面、国立
国語院ではローマ字表記法のとおり「マッコルリ(Makgeolli)」と書かなければならないと主張したためだ。
農食品部関係者は「マッコルリの英文表記に対する悩みが多い」として「酒の種類に対する表記も
『Korean rice wine』 『Milky rice alcohol』 『rice beer』等 が議論されたが、
製造工程上果実酒でないうえに麦が原料であるものでもなく相変らず足踏み状態」と話した。
そもそも欧米人が”Makgeolli”をどう発音するかは想像して無いんだろうなぁ。
439:マンセー名無しさん
10/05/01 06:20:09 kD8K2Tk/
マッコリで rice wine といったら、イメージギャップがきついな。
例えば、日本酒=Sakeの場合、物（清酒……吟醸もの等）によっては、見た目に加えて、
香りや味もどこか白ワインを連想させるところがあるから rice wine という表現でも言葉
の通りが良いのだが。
（日本酒に一定以上の関心もってる外国人なら、製法がワインと大きく異なるぐらいは
承知だろうけど）
440:マンセー名無しさん
10/05/01 06:27:49 QVwegjIH
>>419
だったら朝鮮総督府に洋食禁止令でも出して欲しかったのかい連中はorz。
教えなきゃ差別といわれ、教えたら文化汚染扱いするからどうしようもない。
それにしても洋食文化が花開くなんて優雅な強制支配だなｗ。
李朝時代には洋食どころか中華すら満足に取り入れられなかったのにね。
441:ID:la9YEAPW
10/05/01 07:20:24 vI39DlK9
>>436 どんだけアンカミスしてんだよ白丁 --> >>428
442:マンセー名無しさん
10/05/01 08:07:44 kD8K2Tk/
ずっと以前に誰かにアンカー返しくらって悔しかったんだろうけどねぇ。
こいつ、各レスに書かれてる内容をロクに理解できないのにやるから、恥の上塗り的に自爆する事が多いな。
言語障壁的な話ではなくて、もっと根本的な知的能力のせいだろうな。
443:マンセー名無しさん
10/05/01 10:46:04 9/pruZr9
>>440
江戸時代に日本人は洋食や中華を食ってたのだな。
444:マンセー名無しさん
10/05/01 11:19:16 UNqpNd4d
鎖国中だったからあんまり入ってこなかったけどカステラとか金平糖とか天ぷらは食ってたよな
445:マンセー名無しさん
10/05/01 11:20:18 xm9Y2wA2
トンポウロウも食ってたな。
446:マンセー名無しさん
10/05/01 11:21:44 rpf+W5hw
黄門様はラーメンの原型？を食っていたニダw
447:マンセー名無しさん
10/05/01 11:22:52 kD8K2Tk/
日本で「洋食」が本格的に普及したのは大正時代だろうって話はとっくに既出だが。
それでもググってみると面白い話がでてくるあたり、日本人は侮れんなｗ
URLﾘﾝｸ(jp.ibtimes.com)
＞日本でのウスターソースの製造は、早くも安政元年(1854年）に醤油醸造家によって試みら
＞れていますが、本格的な製造が始まったのはもっと遅く、明治27年(1894年）に大阪の越後
＞屋が三ツ矢ソースを発売、翌28年にはおなじく大阪で錨印ソースが発売されています。
（出典は "明治屋百年史、にっぽん洋食物語（小菅桂子、新潮社）"、"食品の研究（ヴィンス・ステートン、晶文社）"との事）
URLﾘﾝｸ(www.heinz.jp)
2010.01.22
『洋食150周年：第4弾』～洋食ソースの定番・ウスターソース 日本での製造開始は江戸時代？
発祥のイギリスとは違う独自の文化へ発展（参考情報：元祖リーペリンを使ったレシピ）
448:マンセー名無しさん
10/05/01 11:28:39 TtFOEL0b
長崎の卓袱料理なんかは清とオランダ風の混合で「和華蘭料理」とか言ってたけど、
箱膳でめいめいに食ってた日本人にとって、丸テーブルに全皿並べて皆で食うってのが異国風で
江戸で大ブームになったらしいね
449:マンセー名無しさん
10/05/01 11:30:22 rpf+W5hw
>>447 そりゃあ 幕末にはアイスクリンを食っていた人たちですぜw
明治から洋食が加速して普及したって何の不思議も無いw
450:マンセー名無しさん
10/05/01 11:34:05 iqPCl5O1
日本人って美味しいものに貪欲だよなw
朝鮮人の料理なんて「餌」のレベルを超えて無いからな～w
451:マンセー名無しさん
10/05/01 11:38:29 HTygadqx
>>443
長崎の「皿うどん」は中華じゃないの？
452:マンセー名無しさん
10/05/01 11:39:12 rpf+W5hw
ある意味シナ畜より貪欲かも知れんwwww
サルは食わんとは思うけどゲテモノ食いも有りだからなぁw
チョンは残飯を食っていれば良し どうせマジェマジェで
キムチ味があれば良いんだからwwwww
453:マンセー名無しさん
10/05/01 11:40:05 HTygadqx
料理に貪欲なのは中国人もだよ。
何故か朝鮮人だけ美食家がいない。
454:マンセー名無しさん
10/05/01 11:44:25 TtFOEL0b
>>453
そういや何でだろうね。「飲食知味方」やらでどこそこの素材がより美味しい、
って記述はあったけど、より美味しく、とか各地の名物紹介みたいな書籍はなかったな
そういうのは全部王宮に行っちゃったのか？
455:マンセー名無しさん
10/05/01 11:52:00 UNqpNd4d
領地内で美味い物が見つかると中国に取り上げられちゃうから探そうともしなかったんじゃね？
庶民の方は、食えるものを生産、採取すること優先で良い物を探すとか改良する余裕は無いだろうし
456:マンセー名無しさん
10/05/01 12:04:03 x1hn5s54
>>443
江戸時代どころか16世紀の長崎にはすでにパン屋や肉屋があったんだぜ。
ワインも造ってた。
457:マンセー名無しさん
10/05/01 12:08:49 kD8K2Tk/
各地域地域で、一部の例外を除いて人の行き来がなかった事が大きいんじゃないかな。
日本が併合する以前の歴代国家が交通関係の整備をやってこなかったって事があるわけだし。
流通業とか食物屋商売がなくって、両班なんかが旅する時に、他の両班の家に飯をタカリ……
もとい、食餌や宿の世話を頼むようなありさまで。
更に言えば、多少なりとも体系的にいろんな食材を扱えたのが両家の婦女に限定されてて。
料理人が、料理・食材の味を比べる機会に恵まれてないし。
458:マンセー名無しさん
10/05/01 12:23:39 HTygadqx
江戸時代のオランダ料理。
URLﾘﾝｸ(www.mirokuya.co.jp)
459:マンセー名無しさん
10/05/01 12:25:52 HTygadqx
日本初の西洋料理は、「南蛮料理」。ポルトガル語のパンに始まる。
URLﾘﾝｸ(www.mirokuya.co.jp)
460:マンセー名無しさん
10/05/01 13:14:37 2a+LN1Q8
>>455
事実は宗主国様に取り上げられててたんじゃなくて、
宗主国様の威を借る＆のせいにした両班二ムに巻き上げられてたに100ウォンｗ
陶器の職人が、素晴らしい物を完成させたけど、
どうせ両班に奪われるだけだってんで叩き壊わしたという話が伝わってるくらいだし。
461:マンセー名無しさん
10/05/01 13:54:40 gNyAcqxh
>>448
わからん料理ですか…
462:モッポ - 別府
10/05/01 14:25:55 JFJ9IvZ6
木浦 （モッポ） 市務安洞にある 「ジャパンタウン」 に、日本人が経営する和食店第１号店
「さくら」 がオープンした。
出店したのは、飲食業などを手掛ける南里貴裕さん（35）。木浦市は「原都心」と呼ばれる旧
市街地の再開発に着手。木浦駅や官公庁街に近い3本の通り （計200メートル） を 「ジャパン
タウン」 にする計画で、公園や大型の公営駐車場整備も進める。
木浦市は５店分の家賃を無期限で無料とするほか、大々的なセレモニーなどの支援策を用意。
木浦青年会議所（JC）と姉妹JCになっている別府青年会議所に出店の打診があり、副理事長
（国際担当） の南里さんが引き受けた。
お店は畳敷きで、ちょうちんを飾るなど和風の造り。とり天など大分の郷土料理もコース料理に
盛り込む。昨年11月には木浦市の少年少女合唱団がら来県。「透き通るような歌声だった」 と
市民の喝采を浴びた。
この記事には、「木浦市＝韓国南西部に位置する古都で人口約25万人。主要産業は漁業や造船
業。1984年から別府市と姉妹都市。首都ソウルが起点の高速鉄道KTXの終着点。金大中元大統領
の出身地」 という説明までついています。
昨年11月、朝鮮日報が報じたように、いま韓国では日本の食文化が若者を中心にブームだ。木
浦の 「ジャパンタウン」 は、地方都市の活性化に風穴をあけるかもしれません。
大分合同新聞（08年12月4日）
URLﾘﾝｸ(qnet.nishinippon.co.jp)
463:マンセー名無しさん
10/05/01 14:56:14 oZhU0rY2
何かの反日運動で破壊されなければ善いですね
464:マンセー名無しさん
10/05/01 14:57:47 kD8K2Tk/
日本で古くから普及が始まった西洋菓子ってことなら、種子島まで由来を遡れる
「ボーロ」を忘れちゃ遺憾。葡語的には、甘い焼き菓子全般を指す語らしいけど。
（多分、京都の「蕎麦ぼうろと」や沖縄の「花ぼうる」までいくと、さすがに伝来時の
姿とは、かなり変化してるんだろうけど）
・某製菓会社の「What's タマゴボーロ」から抜粋：
URLﾘﾝｸ(www.iwamotoseika.co.jp)
タマゴボーロ。このボーロそれ自体は、大変歴史が古くて、学校で習った「鉄砲伝来」のこ
ろに日本に入ってきた由来があります。この「ボーロ」という言葉もポルトガル語で、「ケーキ｣、
｢洋菓子｣の意味があるそうです。江戸時代にあったお菓子が少しづつ改良されて、現在も、
なお食べつづけられている、超ロングセラー商品のひとつです。
・bolo（フリー辞書：葡→英）
URLﾘﾝｸ(www.dicts.info)
・Bolo - Wikipedia （葡語版）
URLﾘﾝｸ(pt.wikipedia.org)
・ボーロ - Wikipedia （日本語版）
URLﾘﾝｸ(ja.wikipedia.org)
>日本には16世紀にポルトガルから伝えられた。
465:マンセー名無しさん
10/05/01 15:11:06 X81pkgkg
>>463
そんなに自信がないのか。
もっと日本文化に堂々と誇りを持て！
466:マンセー名無しさん
10/05/01 15:18:27 gbUPL7AZ
反日は災害ですからして
467:ドバイ高層ビルの日本料理店、韓国人が総料理長に
10/05/01 15:57:01 +OD61IWk
ムン・ギョンスさん、「ブルジュ・カリファ」 の和食レストランの総料理長に大抜てき
アラブ首長国連邦 （UAE） ドバイに建設された世界一を誇る高層ビル、ブルジュ・カリファ （ブルジュ・
ドバイから改称） には、超豪華ホテル 「アルマーニ・ホテル・ドバイ」 がある。ここの和食レストラン
「Hashi」 の総料理長に、韓国人シェフのムン・ギョンスさん（34）が抜てきされた。和食レストラン、
それも世界的に有名なホテル内の店の総料理長に、日本人ではなく韓国人が選ばれたのは驚くべきことだ。
ムンさんも26日、本紙との電話インタビューで、「不可能なことが可能になった」 と喜んだ。
この和食レストランは、ホテルにある八つのレストランの中で最も規模が大きい。当初は総料理長に日本人
が内定しており、ムンさんは補佐役としてスカウトされた。だが、ホテルのオープンを前に、日本人の総
料理長が役員らの厳格な料理審査をパスできず、ムンさんにチャンスが巡ってきた。ホテル側は、日本人の
総料理長を新たに起用しようとしたが、八つのレストランを総括するドイツ人総シェフ、ウーベ・ポスト氏
がムンさんを強力に推薦。同氏が役員らを説得した結果、「ムンさんの腕前を評価してみよう」 ということ
になった。ムンさんはこのチャンスを逃さなかった。ホテルの幹部ら10人余りの審査員が見守る中、炭火焼
き、手打ちそばなど14種類の品々をコース料理として披露した。すると審査員からは拍手喝采が沸き起こっ
た。その後、イタリアから来た総支配人の前で2次審査を行った。総支配人は特に手打ちめんに感動し、ムン
さんは今年1月、電撃的に総料理長に抜てきされた。 （つづく）
468:ドバイ高層ビルの日本料理店、韓国人が総料理長に
10/05/01 15:58:02 +OD61IWk
（>>467 からのつづき）
ムンさんは「日本人でなければ和食レストランの総料理長は務まらない、という考えは時代錯誤だというこ
とを示したかった。メニュー選びから材料の準備まで、すべての工程において完ぺきを期し、緊張感を持っ
て臨んだ」 と語った。
大学で調理学を専攻し、韓国料理、中華料理、洋食、日本料理、ふぐ料理など5分野の料理資格を取得したム
ンさんは、1996年に軍に入隊後、陸軍参謀総長の料理兵として服務した経歴も持つ。その後は新羅ホテルに
8年間勤務し、2008年にドバイへ渡り、アドレスホテルのアジアンレストラン 「ファザリス」 で実力を磨いた。
だが、ムンさんが最も苦労したのは英語だった。会議では上司から 「もう少し理解しろ」 と言われ、書類
を顔に投げつけられたこともあったという。英語を学ぶため、ムンさんはホテルが用意した高級な宿舎を出
て、部下の家を1週間ずつ転々とした。料理の技術を教える代わりに、英語を教えてもらったのだ。
ムンさんは27日、ホテルのオープンに合わせ、ホテルのデザインや投資に関わった世界的ファッションデザ
イナー、ジョルジオ・アルマーニ氏をはじめ450人の重要顧客に、料理の腕前を披露する。
朝鮮日報 （2010/04/27 16:00:51）
URLﾘﾝｸ(www.chosunonline.com)
469:マンセー名無しさん
10/05/01 16:19:24 A6N24rvC
白丁はGW関係なくID換えながら発狂かよ
470:マンセー名無しさん
10/05/01 16:37:51 HiLCrq15
料理は命の芸術です。
URLﾘﾝｸ(jbbs.livedoor.jp)
471:マンセー名無しさん
10/05/01 17:11:53 iTv2mSf7
アルマーニって日本料理店を経営してなかったっけ？
だれか日本人シェフと共同経営かなんかで。
472:マンセー名無しさん
10/05/01 17:16:26 kD8K2Tk/
チョソって、話題のネタを貼る前に検索かけるぐらいの芸当は出来んのかｗ
>>332-343 あたりで、ブルジュ・ハリファ（Burj Khalifa）の話は済んでるわなぁ。
473:日本の伝統的な料理を食べたい
10/05/01 17:21:18 pkzzrCq8
【質問】 韓国人から 「日本の伝統的な料理を食べたい」 と言われています。せっかくならいいものを
食べさせてあげたいと思いますのでみなさんのオススメを教えて下さい。場所は東京近郊・予算は
２-3万円までOK です。
【回答】 現在韓国在住ですが、以前は日本でしょっちゅう韓国人を食事に招待したことがあります。
ご質問には、数点考慮すべきところがあると思います。まずは韓国人に対してという点、もうひと
つが伝統的日本料理という点。また相手の方の性別や年齢もヒントになるかもしれません。せっか
くですから韓国の方にも日本の味を美味しいと思ってもらいたいものですよね。
「刺身」 はいかがでしょうか。もちろん韓国にも刺身はありますが、一般的に日本の刺身の方が美
味しいと考えられていますし、韓国人にもある程度の高級感を共感してもらえると思います。特別
に驚いてもらえるような料理ではないですが、日本の刺身はやっぱり美味しいと思ってもらえると
思います。いまや日本で韓国料理を自由に味わえるのと同様に、実は韓国でも日本料理は普通に味
わえます。ただし日本のオリジナルのものとの味の違いというのは厳然としてあります。刺身の提
案はそれを意図したものです。
ただし 「伝統的な」 というところで、お知り合いの方は自分がそれまで知らない日本料理を期待さ
れているようにも思います。そうなると他の方もご回答されていますが、韓国にはない懐石料理の
ようなものが相応しいようにも思います。ただし懐石料理の場合、以前に私が失敗した例ですが、
お店の雰囲気などには驚かれていましたが、肝心の料理の量の少なさにがっかりしていたようでし
た。結局はラーメンが美味しいということになり、わざわざ高いお金を払って懐石料理を食べに行
った意味がなくなったというオチでした。実はこうした例が一度二度ではなかったので、韓国人男
性が相手の場合は懐石料理は避けています。お相手が女性ならばいいと思います。 （つづく）
474:日本の伝統的な料理を食べたい
10/05/01 17:22:38 pkzzrCq8
（>>473 からのつづき）
天麩羅ですが、韓国では天麩羅はどちらかというと間食という安っぽいイメージがあります。主に
韓国の屋台で売られているものだからです。むしろ「日本の天麩羅はこんなに美味しいんだ！」と
驚かれるかもしれませんが、それ以前に安っぽい料理を高い料金で食べることに抵抗感が生じるよ
うな気がします。
実は韓国では日本にしかない料理というのは以外に少ないのです。いまや日本で韓国料理を自由に
味わえるのと同様に、韓国でも日本料理は普通に味わえます。ただし日本のものとの味の違いとい
うのは厳然としてあります。
第二案は、すき焼き料理です。すき焼きはまだ韓国にはないのと、高い牛肉（韓国では日本よりも
牛肉の値段が高いのです）ということでも、高級感は伝わると思いますし、おなかも十分に膨れる
と思います。また卵に浸して食べるという食べ方も面白いと思っていただけると思います。また韓国
では食事をしながらお酒を飲むのも一般的なので、すき焼きならばそれも可能です。
これまではずれがなかった料理（？）として駅弁があります。韓国にもお弁当はありますが、日本の
ように見た目もきれいでかつ楽しめるようなものはありません。もちろんメインの食事では使えま
せんが、これまで韓国人を接待する際に、「間食にどうぞ」と差し入れして失敗したことはありま
せん。
URLﾘﾝｸ(oshiete.goo.ne.jp)
475:マンセー名無しさん
10/05/01 17:25:50 pkzzrCq8
>>474
訂正します。すみません。
[誤] 以外 → [正] 意外
476:マンセー名無しさん
10/05/01 17:48:00 kD8K2Tk/
>>459 で紹介されてた頁で、葡語由来の食品関係の単語ある程度紹介されてたけど。
・pão パン
・carnaval temporão？ テンプラ
・picado ヒカド（物を刻むという意味→野菜を四角に細かく切って切って醤油で味付けした煮込み物）
↑URLﾘﾝｸ(pt.wikipedia.org)
・Filhós（西語fillos） ヒロウズ、ひりょうず（飛竜頭）
↑URLﾘﾝｸ(pt.wikipedia.org)
URLﾘﾝｸ(gogen.bokkurigoya.com)
この菓子からの魔改造で精進料理ヒロス→ガンモドキって…ぅぉぃ…酷す(ry
その他、このスレで既出のものも含めて、葡語由来説のある飲食関係の単語を
とりあえず拾い集めてみたらこんな感じかな。
bolo ボーロ biscoito ビスケット caramelo キャラメル castelo カステラ
confeito コンペイトウ tabaco タバコ（煙草）
おまけ - Queijadas ケシアド（けし跡）
URLﾘﾝｸ(wikitravel.org)
＞最近、江戸時代から伝わる古文書に幻の菓子の製法が発見され、それをもとに再現された肥前ケシアドというお菓子が話題になっている。
URLﾘﾝｸ(kyushu.yomiuri.co.jp)
2009年9月16日読売新聞 幻の南蛮菓子を再現 「肥前ケシアド」発売
URLﾘﾝｸ(www.water.sannet.ne.jp)
URLﾘﾝｸ(www.wagashi-kiyono.com)
URLﾘﾝｸ(pt.wikipedia.org)
477:マンセー名無しさん
10/05/01 18:01:52 IJQibXWt
>>476
本スレの 「韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか？」 というタイトルと
何の関係があるのか。
蘊蓄をひけらかしたいのなら URLﾘﾝｸ(gimpo.2ch.net) にでも行け。
478:マンセー名無しさん
10/05/01 18:04:50 A6N24rvC
火病？
479:マンセー名無しさん
10/05/01 18:06:07 kD8K2Tk/
>江戸時代に日本人は洋食や中華を食ってたのだな。
とかのたまった香具師に先ず文句言ってくれ。鏡でも見ながらさ。
480:マンセー名無しさん
10/05/01 18:16:41 UioBgitk
>>476
日本人は昔も今もポルトガルが大好きです。
URLﾘﾝｸ(www.asobikata.net)
URLﾘﾝｸ(www.asobikata.net)
URLﾘﾝｸ(www.ne.jp)
481:有名希望の名無しさん ◆YumeiTH/jI
10/05/01 20:27:04 0BzGMWJP
相変わらず意味不明のリンクしか白丁は貼れない訳で。
482:銀河電鉄今井君 ◆NSQBzYTb6I
10/05/01 20:56:42 rpgPORFV
【話題】白いごはんの恋人ランキング(調味料編)
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板:1番)
1+9 ： ◆SCHearTCPU ＠胸のときめき▲φ ★ [tokimeki2ch@gmail.com] ：2010/05/01(土) 14:21:14 ID:???0 [PC] ?PLT(12556)
専用のしょうゆやタレが発売されるほど人々に広く愛されている卵かけごはんや、
汁物をかける汁かけ飯（ぶっかけごはん）など、昔から日本人はごはんに何かをかけて
食べるのが大好き。しかし、近年は食卓にさまざまな調味料が登場してきたこともあり、
調味料そのものを直接ごはんにかけて食べる人も少なくないようですね。
1 みそ
2 マヨネーズ
3 バター
4 明太子ドレッシング
5 とんかつソース
6 鶏ガラスープの素
7 ラー油
8 ポン酢
9 ごまだれ
10 柚子コショウ
*+*+ ZAKZAK 2010/05/01[14:21:14] +*+*
URLﾘﾝｸ(www.zakzak.co.jp)
483:マンセー名無しさん
10/05/01 21:17:07 iCvk9YPr
>>432
＞おにぎりといえば、まだ韓国が貧しかった時代、空腹を満たすために食べた、
＞何の味付けもない麦飯や白米のにぎり飯を想像する人が多いだろう。
お前ら、ほんの百年前まで主食は雑穀で、米なんて食べられなかっただろｗ
484:マンセー名無しさん
10/05/01 21:42:20 +JWcx8X4
江原道料理
ここ数年の韓国ブームにより、首都ソウルだけでなく地方都市を訪れる観光客も少しずつ増えてきた。
韓国ドラマの撮影地を訪ねるツアーや、新羅（しらぎ）、百済（くだら）の古都を巡る歴史ツアー、
また地方都市を鉄道で周遊するプランも登場している。昨年、日本からの韓国渡航者数は史上初めて
300万人を突破し、外国人全体でも780万人を数えた。韓国政府はその勢いに乗って、今年から2012年
までの3年間を「韓国訪問の年」 に指定。地方の活性化も目指し、観光情報の PR に力を注いでいる。
日本に事務所を開設する地方自治体も増えており、地方旅行に出かける下地は少しずつ整いつつある
ようだ。今後は韓国という大きな枠組みではなく、地域性も含めたさまざまな文化が伝わってくるに
違いない。また、地方を訪れる楽しみのひとつに郷土料理の存在があるが、日本で営業する韓国料理
店にも地域色を感じさせてくれる店はある。地方出身のオーナーが地元の文化を知って欲しいとメニ
ューに載せているケース。こうした店も地方のアピールに一役買っている。
東京、東新宿にある 「南陽屋」 は、江原道（カンウォンド）横城郡（フェンソンぐん）出身のママ
が切り盛りする店。名物の 「タラチゲ」 は、江原道を主産地とするスケトウダラをピリ辛に仕立て
た鍋料理だ。生のスケトウダラをぶつ切りにして使うので、大根、長ネギ、豆腐といった具にもいい
ダシが染み込む。同じく特産品であるジャガイモは、注文ごとにすりおろしてチヂミ （韓国式のお好
み焼き） で提供。小麦粉などのつなぎは一切使わないので、もっちりとした独特の食感を楽しむこと
ができる。 （続く）
485:マンセー名無しさん
10/05/01 21:43:06 +JWcx8X4
（>>484 からの続き）
東京、三田に位置する 「東光」 は、江原道江陵市（カンヌンし）出身の夫婦が営む店。江陵市は東
海岸に面した港町で、新鮮な魚介料理がふんだんに揃う。看板料理のフェボッサムも、白身魚の刺身
を生野菜とともに辛味ダレで和えたもの。海苔やエゴマの葉で包んで味わうが、アクセントとしてト
ビウオの卵（とびこ）が加わるので食感もいい。ほかにも素揚げしたワカメに砂糖を振りかけたミヨ
クティガクや、ジャガイモのチヂミ、江原道の特産品である蕎麦を使ったマッコリも用意するなど、
地元へのこだわりが強く感じられる。
江原道という地域は海と山の距離が近く、東海岸と平行するように太白山脈（テベクさんみゃく）が
南北を貫いている。韓国では海と山の両方を１度に楽しめる地域として旅行者の人気が高く、郷土料
理においても魚介類と高冷地野菜の両者が活躍する。前者の例がスケトウダラの鍋やフェボッサムで
あり、後者の例が蕎麦マッコリ、そしてジャガイモのチヂミである。郷土料理というフィルターを通
すことで、その土地の姿がいきいきと浮かぶ。それはもちろん江原道だけの事例ではない。
今後、日韓関係がより近づいてゆく中で、地方の役割はさらに大きくなってゆくだろう。大都市一辺倒
ではない、多様な韓国文化が伝わってくることを期待したい。
2010年4月15日
URLﾘﾝｸ(www.asahi.com)
486:マンセー名無しさん
10/05/01 21:45:28 Bj159NXu
米食うにしても、今ですら朝食で粥とか出してんだから、雑穀と混ぜて粥だったんだろうな
日本は農民でも半分米の「飯」だったが
>>443で無知がバレて火病ｗ
487:マンセー名無しさん
10/05/01 22:09:49 SnuwX/tE
これぞ韓国料理の醍醐味！辛いけど美味しい！ - 春川 ・ 明洞 タッカルビ
激辛料理はちょっと避けたい韓熟世代にも、これだけは挑戦していただきたいのがタッカルビ。タッカル
ビのタッとは鶏肉のこと、カルビとは肋骨あたりの肉のことで、ブツ切りにした鶏肉をキャベツや人参、
サツマイモなどの野菜と一緒に大きな鉄板で焼いて食べる春川（チュンチョン）地方の名物料理です。
炒める時に様々な調味料の入った唐辛子味噌ベースの薬味を加えますが、これが真っ赤な色と辛いながら
もほのかに甘みもある独特な味をかもし出しています。野菜の他にはシコシコとした歯ごたえが特徴の韓
国もちや麺などが入っている他、後でご飯を入れて炒めてもらうこともできます。 途中でお腹いっぱいに
なりますが、クセになる辛さでついついお箸がすすんでしまいます。この際腹八分は忘れて、思いっきり
豪快に食べていただきたい料理です。
1970年代から専門 レストランが出来はじめタッカルビ通りまであるタッカルビの本場・春川。今ではチェ
ーン店もでき、どこでも食べられる人気メニューですが、韓国の人でも春川 に来たら必ず食べて帰ると
いうこのタッカルビ、古賀さんも 「辛いけど美味しい！」 と大変お気に召した様子でした。
タッカルビ通り（닭갈비 골목）
営業時間：10:00 ~ 翌日01:00ごろまで（店によって異なります）
住所：江原道 春川市 朝陽洞
メニュー：タッカルビ(骨無・骨付) 1人前 8,500ウォン、ご飯 1,500ウォン、麺 1,000ウォン (店によって異なります)
URLﾘﾝｸ(www.visitkorea.or.kr)
488:マンセー名無しさん
10/05/01 22:13:23 kD8K2Tk/
URLﾘﾝｸ(www.daito.ac.jp)
＜中略＞
鉄釜でご飯を炊くと、底が広いからおこげがたくさんできるんです。金持ちの家でも、いち
ばん下は何を置くかというと、ゆでた大麦を敷きます。その上にお米を入れて、静かに分量
の水を入れて炊きます。
―なるほど、麦がおこげになったとき香りがよくなる。
または豆を水でふやかして釜底に敷きます。そうして炊きあがったご飯を取って、飯粒をこそ
ぎ取ると、下に一枚こういうのができるでしょう。
―はい、おこげが。
民間ではそれを子どもたちがもらいたがるから、真鍮でできたしゃもじでこそぎ取ります。木
のしゃもじではよく取れません。韓国のしゃもじというのは木の葉っぱのような形で柄がつい
ています。台所でおこげを取って、大きいのが取れたら、子どもたちが喜んで持っていく。そこ
に今度はお水をパッと入れて。
―それは同じ釜の中で。
はい。それからしばらくわかします。それを別の器にうつしてちょっと軟らかくなったおこげを
一匙か二匙すくって入れて、ちょっと茶色の…。
―むしろ麦茶に似たような。
麦と豆を焦がすと、香りも色もいいし、本当においしい味がするんです。スンニュンというのは、
わいたお湯のことなんです。どんなお金持ちの家でも、釜の下は必ず麦を敷くんです。それに
昔は、どんなお金持ちでも白米のご飯は、お祭りとかハレの日だけで、普段は雑穀をたくさん
つかったものです。
（黄慧性・石毛直道『韓国の食』80～81ページ）
489:マンセー名無しさん
10/05/01 22:30:37 738xA+3a
>>486
米は日本人の主食ではない
第2次世界大戦以前は、麦・ひえ・あわなどの雑穀に、米2～3割をまぜたごはんを食べていた。
その他、そば・いも・とうもろこし・大根・豆類などを主な食糧にしていたのである。
さらに、戦争で食料が足りなくなり、戦後の混乱期には深刻な食糧不足となった。
ようやく1960年代に干拓事業で米の増産が成功して米が大量生産できるようになった頃には、
パン食の普及などによって、主食としての米の地位が低下し、米余り現象が始まっていた。
つまり、米が主食であったのは存外に短く、
戦後の混乱期を過ぎた頃から最近までの数十年に過ぎないのである。
URLﾘﾝｸ(drhnakai.hp.infoseek.co.jp)
490:マンセー名無しさん
10/05/01 22:42:54 Bj159NXu
前に反駁されたのをまた持ってきたのか…
学習能力ないのな
491:マンセー名無しさん
10/05/01 23:03:29 UNqpNd4d
馬鹿だから仕方ない
戦争で労働人口取られる前の江戸時代の米の生産量と消費量調べれば直ぐにわかることなんだけどねぇ
米余りとそれによる値下がりが酷くて酒造りで対策取ったりしてるくらいなのに
492:マンセー名無しさん
10/05/01 23:21:53 qNoKVbB9
>>489
「1960年代に干拓事業で米の増産が成功して米が大量生産できるようになった」 のではない。
農薬を大量に使用するようになったからだ。
それまでは稲は宿命のようにウンカやニカメイチュウなどの害虫に襲われた。またイモチ病が
蔓延して、しばしば壊滅的な被害をうけ、収量は天運にまかせるしかなかった。農薬の登場
により、これらの災厄を一気に解決し、反当りの収量が全国的に飛躍的に向上した。
493:マンセー名無しさん
10/05/01 23:26:10 Bj159NXu
日本でそれくらいしか米を食べていなかったとすると
一人当たり消費量が日本のはるか下の朝鮮では
「米はほとんど食べてなかった」
ということになるんだが…
自分ではものごとを考えられない？ID変え君
494:マンセー名無しさん
10/05/01 23:33:54 egurgHYv
日本の場合白米だけの握り飯が貧しい時代の食べ物との認識はないような
脱脂粉乳とかはよく聞くけど
495:マンセー名無しさん
10/05/01 23:37:01 Bj159NXu
雨ニモマケズ
風ニモマケズ
雪ニモ夏ノ暑サニモマケヌ丈夫ナカラダヲモチ
慾ハナク
決シテ瞋ラズ
イツモシヅカニワラツテイル
一日ニ玄米四合ト味噌ト少シノ野菜ヲタベ
アラユルコトヲ
ジブンヲカンジョウニ入レズニヨクミキキシワカリ
ソシテワスレズ
野原ノ松ノ林ノ蔭ノ小サナ萱ブキノ小屋ニイテ
東ニ病気ノコドモアレバ行ッテ看病シテヤリ
西ニツカレタ母アレバ行ッテソノ稲ノ束ヲ負ヒ
南ニ死ニサウナ人アレバ行ッテコハガラナクテモイヽトイヒ
北ニケンクヮヤソショウガアレバツマラナイカラヤメロトイヒ
ヒドリノトキハナミダヲナガシ
サムサノナツハオロオロアルキ
ミンナニデクノボートヨバレ
ホメラレモセズ
クニモサレズ
サウイフモノニワタシハナリタイ
URLﾘﾝｸ(ja.wikipedia.org)
496:マンセー名無しさん
10/05/01 23:43:03 knd41SK6
>>495
一日に玄米4合食べる身になりたいという願望を書いたもので、
日本人は米を食べられなかった証拠だと言い出すかもね。
497:有名希望の名無しさん ◆YumeiTH/jI
10/05/01 23:50:19 0BzGMWJP
「天下とっても二合半｣って言葉知らないんだろうな。
498:マンセー名無しさん
10/05/01 23:54:19 TN0GDtB8
にぎりめしって明らかに日帝残滓だろ。
冷えた飯を食う習慣がないところにはない食い物だぞ。ｗ
台湾でも日本統治下で普及したそうだけど「囚人の食い物」だって好まれなかったそうで。
499:マンセー名無しさん
10/05/01 23:55:58 6Curkq6G
長塚節 『土』 第四章
小作人勘次の女房お品が病死して、葬儀の手伝いに集まった村人が、
日頃めったに口にできない白いコメの飯を貪り食った。
---------------------------------------------------------------------------
“それでも切昆布（きりこぶ）と鹿尾菜（ひじき）と油揚（あぶらげ）と豆腐との外は
百姓の手で作つたものばかりで料理された。
皿には細かく刻んで鹽（しほ）で揉（も）んだ大根と人參との膾（なます）がちよつぽりと乘せられた。
さういふ残物と冷たく成つた豆腐汁とをつゝいても麥（むぎ）の交らぬ飯が
其の口には此の上もない滋味（じみ）なので、
女房等は其の強健で且（かつ）擴大（くわくだい）された胃の容（い）れる限りは
口が之を貪（むさぼ）つて止まないのである。”
URLﾘﾝｸ(www.aozora.gr.jp)
500:マンセー名無しさん
10/05/02 00:08:12 8Isldi3V
日本人は、携行食料としても（軍事的側面から言えばなおさら）米を重視してきた民族だよなぁ。
必ずしもお握りとしてだけじゃないけど。
501:マンセー名無しさん
10/05/02 00:11:52 hMjzxGQW
農民が半麦やら半粟などの飯を食ってたのはこのスレでも何度か出たと思うが
だから軍隊に「白米が食えるから」と入った
「小作人」ですら「麥（むぎ）の交らぬ飯」つまり米が半分以上の飯を食ってた、ってことだろ？
502:マンセー名無しさん
10/05/02 00:25:25 /MTx4/I8
ＩＤ変えの白丁は、昔から日本人が米を主食にしてきたのが悔しいのか？www
503:マンセー名無しさん
10/05/02 00:28:16 VDgFBpIo
そいや李朝期の白丁の生活を描いた文学作品ってないの？
下手に格好つけた「私の詩集」を書くよりノーベル賞に(9cmくらいは）近づけると思うぞ。
504:有名希望の名無しさん ◆YumeiTH/jI
10/05/02 00:29:36 QOVc6k+d
つか、上半分じゃ、いまだに銀シャリと肉のスープが「目標」だからなぁ（ｗ
505:マンセー名無しさん
10/05/02 00:35:42 gCWDO4wN
>>496
「一日に玄米四合」が贅沢な願望として書かれた文脈に見えるのか？
506:マンセー名無しさん
10/05/02 00:37:52 eii9Xo2H
ちなみに宮沢の好物は天麩羅蕎麦とサイダーな。
507:マンセー名無しさん
10/05/02 00:40:50 VDgFBpIo
都市住民なら1日玄米4合で十分だけど農民じゃ少ないね。
508:マンセー名無しさん
10/05/02 00:41:17 IeBuCJlH
>>505
何しろ、日本語（だけかは知らない）が不自由ですからねぇ。
そう読み取る可能性はあると思うぞ。
509:マンセー名無しさん
10/05/02 00:45:51 J0CoLSpQ
“米のめし”でパニックになってる。
510:マンセー名無しさん
10/05/02 00:46:06 rHerdphI
>>501
明治以降の日本は、税制改正の影響なんかもあって、江戸時代より小作人が増えた、
と聞いたことがあるな 白米への憧れは江戸時代以上だったのかもしれない
511:マンセー名無しさん
10/05/02 00:49:27 eii9Xo2H
そもそも農家にとって一番換金できるのがコメだろに。
野菜なんかは近郊で消費するしかない。
確実に金にしようと思ったらコメを作る。
売るコメを多くしたいから普段は雑穀混ぜ飯や雑穀飯を食べる。
512:マンセー名無しさん
10/05/02 01:04:26 hMjzxGQW
>>509
反論ができないので火病って無意味なレッテル貼り？
513:マンセー名無しさん
10/05/02 01:10:30 R1xzP+op
慶安のお触書で農民の贅沢を戒めてるけど逆に言えばそうやってお上が押さえつけないと
贅沢しちゃうってことなんだよな。
19世紀初頭の平均的農家の家は同時期のアメリカ開拓民の家よりよっぽど立派だったというし。
514:マンセー名無しさん
10/05/02 01:12:04 hMjzxGQW
農民もやっばり米を食べていた
URLﾘﾝｸ(samuraiworld.web.fc2.com)
515:マンセー名無しさん
10/05/02 01:13:41 jlnMww7r
ま、ほんの１００年前まで糞まみれの石器人だった朝鮮白丁が何言っても
片腹痛いだけだがwww
516:マンセー名無しさん
10/05/02 01:18:47 0NlvW902
１合って軽くお茶碗２杯半くらいあるから
４合って結構な量だよね。
１食に３杯弱。
男ならそれくらい食べるか。
今時の男は少食が多くて
家の男どもみたいに１杯くらいしか食べないのが多いよ。
517:マンセー名無しさん
10/05/02 01:20:07 0NlvW902
そういえば黒澤明の「七人の侍」で
農民は米を隠してた。
518:マンセー名無しさん
10/05/02 01:46:45 oFwBs1VJ
>>515
ま、ほんの100年前まで糞まみれの石器人だった朝鮮白丁が何言っても片腹痛いだけだが
ｽﾚﾘﾝｸ(korea板:42番)
519:マンセー名無しさん
10/05/02 02:15:43 hMjzxGQW
トンケ知らんのか
棄民
520:マンセー名無しさん
10/05/02 04:18:51 64/bx2fh
>>516
おかずは｢味噌と少しの野菜」だけですからね。その分ご飯を食べるということでしょう。
合戦の時の兵糧計算は、一人一日米5合が目安だったそうです。
521:マンセー名無しさん
10/05/02 06:45:49 +hWT9IcJ
ＩＤ変わるクソ「れ、劣等クソチョッパリが白米なんかをた、食べていたはずが
な、ないニダ！！は、白米はウリナラ起源ニダ！！チョ、チョッパリは雑穀しか
食べられなかったに決まっているニダ！！」
劣等感を刺激されまくってサイレンみたいに喚き散らすＩＤ変わるクソ惨め
522:マンセー名無しさん
10/05/02 07:22:40 JeKktVyL
戦時中とか昭和恐慌のころの劣悪な食糧事情を無理矢理戦前全部に拡大解釈しているな
ID変わるクンは。
戦前生まれの人と接した経験のある人なら一発でデタラメだと分かる
余程の零細小作人か僻地しかないわな白米が全く食えないのは。
523:マンセー名無しさん
10/05/02 08:08:41 Qv+S+Kbv
『蟹工船』 小林多喜二
空気がムンとして、何か果物でも腐ったすッぱい臭気がしていた。
漬物を何十樽（たる）も蔵（しま）ってある室が、すぐ隣りだったので、
「糞」のような臭いも交っていた。
「こんだ親父（おど）抱いて寝てやるど」―漁夫がベラベラ笑った。
薄暗い隅の方で、袢天（はんてん）を着、股引（ももひき）をはいた、
風呂敷を三角にかぶった女出面（でめん）らしい母親が、
林檎（りんご）の皮をむいて、棚に腹ん這（ば）いになっている子供に食わしてやっていた。
子供の食うのを見ながら、自分では剥（む）いたぐるぐるの輪になった皮を食っている。
何かしゃべったり、子供のそばの小さい風呂敷包みを何度も解いたり、直してやっていた。
そういうのが七、八人もいた。
誰も送って来てくれるもののいない内地から来た子供達は、
時々そっちの方をぬすみ見るように、見ていた。
髪や身体がセメントの粉まみれになっている女が、キャラメルの箱から二粒位ずつ、
その附近の子供達に分けてやりながら、
「うちの健吉と仲よく働いてやってけれよ、な」 と云っていた。
木の根のように不恰好（ぶかっこう）に大きいザラザラした手だった。
URLﾘﾝｸ(www.aozora.gr.jp)
524:マンセー名無しさん
10/05/02 08:40:32 Qv+S+Kbv
『ネギ一束』 田山花袋
ぼろぼろの襤褸（つづれ）を着て、青い鼻洟（はな）を垂（た）らして、結う油もない頭髪を手拭
（てぬぐ）いで広く巻いて、叔父の子を背負いながら、村の鎮守で終日田舎唄（いなかうた）を唄
うころは無邪気であった。
筋の多いふかし芋（いも）、麦飯の結塊（むすび）、腹の減（す）いた時には、富家の子を騙（だま）
して、銭を盗み出させて、二十銭の銅貨に駄菓子（だがし）を山ほど買って食った。
根性が悪いといっては、村の家々に憎まれ、若い衆に打たれ、菓物（くだもの）を盗んだといっては、
追いかけて捉（とら）えられて、路傍の門に細引きでくくり付けられ、あるいは長い物干竿（ものほ
しざお）で、走る背なかを撲（う）たれて、路上に倒れて膝頭（ひざがしら）を石に二寸ほど切って
泣いたことなどもあった。
URLﾘﾝｸ(www.aozora.gr.jp)
525:マンセー名無しさん
10/05/02 10:40:34 jKjfmlIJ
>>523
>>524
おお、こんなところがあったんですか。
久しぶりに、読み直しました。
・・・・ただ、やっぱり縦書きのほうが、読みやすい・・・・。
ところで、やはり有名な作品のことだけのことはありますね。
そのときの、情景やにおいまでも感じられます。
・・・・まあ、同時代には「魯山人」なんかも存在してしていましたので、
そのあたりも、調べられたら良いかと思います。
526:マンセー名無しさん
10/05/02 10:45:28 jKjfmlIJ
それと、スレ内容に戻りますが、
韓国にも、時代それぞれに様々な人々の生活が感じられる
有名な文学作品があれば、教えてもらえればありがたいです。
527:マンセー名無しさん
10/05/02 11:33:58 8Isldi3V
URLﾘﾝｸ(rki.kbs.co.kr)
じゃが芋 その３ 小説「じゃが芋」
2008-02-12
じゃが芋についてご紹介していますが、今週はちょっと視点を変えて、「カムジャ（じゃが芋」という題名の小説をご紹介しましょう。
この小説は、金東仁（キム・ドンイン）の短編小説です。
金東仁は朝鮮日報の主催する文学賞、東仁文学賞に彼の名前が使われていることからも分かるように、韓国の近代文学を築いた一人です。
そして短編小説「じゃが芋」は彼の代表作です。
短編小説「じゃが芋」の主人公は貧しい農家の娘、ボクニョ（福女）です。
彼女は金で買われて彼女よりも20歳も年上の男のもとに嫁に行きます。
しかしこの夫は根っからの怠け者で、夫婦は生活に困り、平壌郊外の貧民窟にまで流れていきます。
ここで福女は生活のために松の木の虫を取る日雇いを始めますが、見ていると、同じように仕事に行きながら監督と遊んでいるだけで自分よりも高い賃金をもらってくる女たちがいることに気づきます。
そしてある日、彼女も監督から声をかけられ簡単に金を稼ぐ方法を覚えるのです。
冬になり、日雇いの仕事もなくなると今度は彼女は中国人の畑に行き、ジャガ芋を盗んできてなんとか飢えをしのごうとします。
夜、ジャガ芋畑に忍び込みカゴにジャガ芋をたくさん詰め込み立ち上がった福女。
＊＊＊
ワン氏 おい！
福女 ワッ！
みつかってしまった、どうしよう
ワン氏 俺の家に行こう
福女 家に行こうだって
いいとも、行ってやるさ
＊＊＊
福女はチマのすそをさっとなびかせ頭にはじゃが芋の入ったカゴを載せて畑の主人、中国人のワン氏の後についていきます。
この後、ワン氏は福女の家に来るようになり、ワン氏がやってくると福女の夫はそっと家を抜け出すようになります。
ワン氏が若い娘を妻にすることになると福女は嫉妬に狂い、ワン氏の結婚式の場に鉈を手に乗り込み、結局そこで死んでしまいます。
528:マンセー名無しさん
10/05/02 12:33:08 jKjfmlIJ
>>527
なんか、>>523 >>524の人とは違う気がしますが、ありがとうございます。
（しかし、あらすじは、ともかく抜き出した部分が唐突と言いましょうか・・・・
・・・・・なぜに、ここをって感じがしますが？）
作者は、、戦前に東京に留学され、波乱万丈？の人生だったようですね。
ところで韓国料理、ジャガイモで、検索すると、「ジャガイモ鍋」なるものがありました。
結構、おいしそうで、・・・・焼酎には合いそうな気がします。
ただ、世界進出となると何かが足りないと思うのですが、どうなんでしょうか。
529:マンセー名無しさん
10/05/02 13:43:36 8Isldi3V
>>527
別人です ＆ 改行編集はしてますけど、リンク先の内容を丸々貼っただけです。
（日本人向けに？）編集したのが韓国の放送局の中の人ですし、参考にはなるかと。
一応、それ以前の回がどうなっていたかというと……
・ジャガ芋 その１
URLﾘﾝｸ(rki.kbs.co.kr)
＞まず、韓国にはいつ頃「ジャガ芋」がどこから、どう伝わったかについてご紹介します。
まあ、李氏朝鮮時代の後期に入ってきたってあたりです。
（別ソースで、ジャガイモ＝カムジャ（감자）という名称と、サツマイモ（甘藷）との関係とか
調べてみると面白いでしょう）
・じゃが芋 その２ じゃが芋を利用した韓国の郷土料理
＜中略＞
韓国ではじゃが芋の料理と言えば、江原道の料理が断然多くなります。
江原道は韓国のじゃが芋の産地だからです。
そして江原道のじゃが芋料理の特徴はじゃが芋本来の味を生かした、
あまり調味料を加えない料理が多いということです。
その代表と言えるのが、じゃが芋ご飯です。
これはじゃが芋をまるごと茹でてから米と一緒に炊飯器で炊いたご飯で、
じゃが芋をたくさん入れるのがポイントです。
＜中略＞
カムジャタンとは、豚の骨の中でもしっぽと背骨を長時間ぐつぐつ煮込んだ
スープをベースにそれにネギやエゴマの葉、ぶつ切りのじゃが芋を入れて
煮た鍋のことです。
ですからカムジャタンの主役はあくまでも豚の骨ですが、でもじゃが芋もな
くてはならない材料となっています。
＜後略＞
530:マンセー名無しさん
10/05/02 14:05:27 8Isldi3V
>529
アンカー先訂正 ×527→〇528 orz
>528
韓国料理の「ジャガイモ鍋」とくれば、おそらくはこれでしょうか。
・カムジャタン 甘藷湯 감자탕 Gamjatang等
URLﾘﾝｸ(ja.wikipedia.org)
URLﾘﾝｸ(en.wikipedia.org)
まあ、アルファベット表記の話とか、でかい器で出す料理は一人前をなんとかできんかねとか。
あるいは韓国料理のサーヴィング方式全体の話とかは、韓国人やその僑胞の努力に期待しませう。
イモの名称の話は、↓とかを取っ掛かりにして検索してみると面白いかと。
東アジア比較方言論 「甘藷」「馬鈴薯」の名称の流動 藤井茂利 近代文芸社
2002年01月20日 ISBNコード： 9784773368307
URLﾘﾝｸ(www.kindaibungeisha.com)
URLﾘﾝｸ(wwwsoc.nii.ac.jp)
531:マンセー名無しさん
10/05/02 15:11:55 kfTPkZDI
『下町』 林芙美子
男は、歪んだ本箱のやうな棚から、黄いろくべとついた新聞包みを出して鮭の切身を出すと、やかんをおろして鉄棒の渡しへ乗せた。
香ばしい匂ひがした。
「さア、その腰掛へかけて、ゆつくり弁当をつかつたらどうだね……」
りよは立つて、リュックから弁当箱の風呂敷包みを出して、腰をかけた。
「何の商売も楽ぢやアねえな、静岡の茶つて云ふのは、百匁いくら位するンだい？」
男は手で鮭をひつくり返した。
「売りは百二三十円つてとこなンですけど、屑も出ますし、高くしちやア仲々売れませンしね……」
「さうさなア、年寄りでもゐる家なら買ふだらうが、若いもンの家ぢやあ、仲々骨だらう」
りよは弁当を開いた。まつくろい麦飯に、頬差しの焼いたのが二尾と、味噌漬がはいつてゐる。
「何かえ、お前さんの家はどこだえ？」
「下谷の稲荷町なンですけどね、まだ東京へ来ましたばかりで、西も東も判らないンです」
「ほう、間借りでもしてるンかい？」
「いゝえ、一寸、身をよせてるところなンです……」
男は汚れた毛糸の袋から、大きいアルマイトの弁当箱を出して蓋をとつた。薯飯がぎしつと押しつぶれる程詰めこんであつた。
蓋の上に、焼けた鮭を手でつかんで入れると、またやかんをかけて、小さい木裂（こつぱ）を七輪につつこんだ。
りよは、弁当の食べさしを腰掛に置いて、リュックから商売物の茶袋を引き出して、鼻紙に少し取りわけると、
「これ、やかんに入れてかまひませんか？」
と、尋ねた。男は恐縮したやうに手を振つて、
「高いものをいゝのかね」
と、にこつと笑つた。大きい皓い歯が若々しく見えた。りよはやかんの蓋をつまみあげて、茶をさつと湯気の中へ放つた。
URLﾘﾝｸ(www.aozora.gr.jp)
532:銀河電鉄今井君 ◆NSQBzYTb6I
10/05/02 15:13:59 DOArlViG
またか。少しは学習したらどうだ？
533:マンセー名無しさん
10/05/02 16:05:58 kfTPkZDI
『一兵卒』 田山花袋
渠（かれ）は歩き出した。
銃が重い、背嚢（はいのう）が重い、脚（あし）が重い、アルミニウム製の金椀（かなわん）
が腰の剣に当たってカタカタと鳴る。その音が興奮した神経をおびただしく刺戟（しげき）
するので、幾度かそれを直してみたが、どうしても鳴る、カタカタと鳴る。もう厭（いや）
になってしまった。
病気はほんとうに治ったのでないから、息が非常に切れる。全身には悪熱悪寒が絶えず往
来する。頭脳が火のように熱して、顳（こめかみ）がはげしい脈を打つ。
なぜ、病院を出た？ 軍医があとがたいせつだと言ってあれほど留めたのに、なぜ病院を出
た？ こう思ったが、渠はそれを悔いはしなかった。敵の捨てて遁（に）げた汚（きたな）
い洋館の板敷き、八畳くらいの室（へや）に、病兵、負傷兵が十五人、衰頽（すいたい）と
不潔と叫喚と重苦しい空気と、それにすさまじい蠅（はえ）の群集、よく二十日も辛抱して
いた。麦飯の粥（かゆ）に少しばかりの食塩、よくあれでも飢餓を凌（しの）いだ。
かれは病院の背後の便所を思い出してゾッとした。急造の穴の掘りようが浅いので、臭気
が鼻と眼とをはげしく撲（う）つ。蠅がワンと飛ぶ。石灰の灰色に汚（よご）れたのが胸
をむかむかさせる。
URLﾘﾝｸ(www.aozora.gr.jp)
534:銀河電鉄今井君 ◆NSQBzYTb6I
10/05/02 16:09:06 DOArlViG
あら。まだわかってないんだ。
535:マンセー名無しさん
10/05/02 16:23:28 kfTPkZDI
>>499
長塚節 『土』
勘次がついて居（ゐ）る間に（娘の）おつぎは枯粗朶（かれそだ）を折つて火鉢（ひばち）へ火を起した。
勘次は火箸（ひばし）を渡して鰯（いわし）を三つばかり乘せた。
鰯の油がぢりぢりと垂（た）れて青い焔（ほのほ）が立つた。鰯の臭（にほひ）が薄い煙と共に室内に滿ちた。
さうしてその臭が（女房の）お品（しな）の食慾を促した。
お品は俯伏（うつぶ）したなりで煙臭（けぶりくさ）くなつた鰯を喰（た）べた。
「どうした鹽辛（しよつぱ）かあ有（あ）んめえ」
「有繋（まさか）佳味（うめ）えな」
「此（これ）でもこゝらの商人（あきんど）は持つちや來（き）ねえぞ」 勘次は一心（いつしん）に見ながらいつた。
お品は二匹へ手をつけて箸を置きながら懷（ふところ）で眠つて居る（息子の）與吉（よきち）を覗（のぞ）いて
「起きて居たら大騷（おほさわ）ぎだんべ」 といつた。
「いまつとたべろな」勘次はいつた。
「澤山（たくさん）だよ、おつうげもやつてくろうな」
「俺（おれ）も飯（めし）でも食はうかえ」 勘次は風呂敷包（ふろしきづゝみ）から辨當（べんたう）の殘（のこり）を出して
冷たい儘（まゝ）ぷすぷすと噛（かぢ）つた。
「おうつ、お茶は冷めたくなつたつけかな」 お品はいつた。
「要（えら）ねえぞ仕事に出りや毎日（まえんち）かうだ」 勘次は梅干を少しづゝ嘗（な）め減らした。
辨當が盡（つ）きてから勘次は鰯をおつぎへ挾（はさ）んでやつた。さうして自分でも一口たべた。
「此りや佳味（うめ）えこたあ佳味えが餘（あんま）りあまくつて俺がにや胸が惡くなるやうだな」
勘次は冷めた湯を幾杯か傾（かたぶ）けた。
URLﾘﾝｸ(www.aozora.gr.jp)
536:マンセー名無しさん
10/05/02 16:23:46 Qflg4I1y
上海万博キッコーマン“１食４万円”料理に「高嶺の花」との意見も
URLﾘﾝｸ(news.searchina.ne.jp)
中国人なら成立しても韓国人だと駄目でしょうね。
韓国料理が駄目なのは「高級料理が無い」事に
尽きる。
宮廷料理とか言っている物も全然高級で無いし。
537:マンセー名無しさん
10/05/02 16:26:03 kfTPkZDI
『明治開化 安吾捕物 その十 冷笑鬼』 坂口安吾
幕府瓦解とともに左近の本性あらわれて、
「徳川あっての旗本だが、主家が亡びては乞食よりも身分が低くなったのだから、世間なみ、人間なみのことはしてい
られん。子供などを育てる身分ではなくなったし、子供もオレの子ではない方が幸せにきまっているから、今のうち
に振り方をつけなければならん」
こう云って、きかばこそ、長男の正司、そのころまだ十という子供を、玉屋という出入りの菓子屋へデッチ奉公にや
ってしまった。
「御大身の若様を手前どものデッチなどとは、とても」
と玉屋は拝まんばかりに辞退したが、
「大身などと昔のことだ。主家を失えば路頭に迷う犬畜生同然、道に落ちた芋の皮も拾って食わねばならん。恥も外
聞も云うていられん。せめて子供には手に職をつけて麦飯ぐらいは食えるようにしてやりたいから、よろしくたのむ」
と、菓子屋の小僧に住みこませてしまった。
次のリツという八ツの娘は子供のないお寺の坊主に養女にやる。ミネは悲歎にくれて、養子養女にやるならせめて同
じ旗本のとこへと頼んだが、左近は怖しい剣幕で、
「旗本というのはみんなオレ同様、野良犬だ。坊主や菓子屋は白米もヨーカンもたべられる。貴様も米の飯がたべた
いなら、オレのウチにいるな」
URLﾘﾝｸ(www.aozora.gr.jp)
538:マンセー名無しさん
10/05/02 16:42:33 kfTPkZDI
『農民文学の問題』 黒島 伝治
ブルジョア文学になると、もっと農民を、ママ子扱いにしている。
島崎藤村の「千曲川のスケッチ」その他に、部分的にちょいちょい現れているのと、長塚節の、農民文学を論じる時
にはだれにでも必ずひっぱりだされる唯一の「土」以外には、ほとんど見つからない。たまたま扱われているかと思
うと、真山青果の「南小泉村」のように不潔で獣のような農民が軽薄な侮べつ的態度で、はなをひっかけられている。
その後のブルジョア文学は、一二の作品で農民を題材としていることがあっても、ほとんど大部分が主として、小ブ
ルジョア層や、インテリゲンチャにチヤホヤして、農民をば、一寸、横目でにらんだだけで素通りしてしまった。
それはブルジョア文学としては当然であるが、彼等が、一杯の麦飯にも困難する農民、そして彼等が常食とする米を
作りだしている農民と、彼等の文学が何等の関係をも持たなかった。
そして、彼等の文学は、手の白い、労働しない少数の者にさゝげられた文学であったことを、その小ブルジョア的作
家態度と合わせて、はっきりと物語る以外の何ものでもない。題材として、そのものを取りあげないということは、
そのものに対する無関心を意味する。
URLﾘﾝｸ(iaozora.net)
539:マンセー名無しさん
10/05/02 16:57:47 kfTPkZDI
『風琴と魚の町』 林芙美子
９ 長い間雨が続いた。
私はだんだん学校へ行く事が厭（いや）になった。学校に馴れると、子供達は、寄ってたかって
私の事を「オイチニイの新馬鹿大将の娘じゃ」と、云った。
私はチャップリンの新馬鹿大将と、父の姿とは、似つかないものだと思っていた。それ故、私は、
いつか、父にその話をしようと思ったが、父は長い雨で腐り切っていた。
黄色い粟飯（あわめし）が続いた。私は飯を食べるごとに、厩（うまや）を聯想（れんそう）
しなければならなかった。私は学校では、弁当を食べなかった。弁当の時間は唱歌室にはいって
オルガンを鳴らした。私は、父の風琴の譜（ふ）で、オルガンを上手に弾（ひ）いた。
私は、言葉が乱暴なので、よく先生に叱られた。先生は、三十を過ぎた太った女のひとであった。
いつも前髪の大きい庇（ひさし）から、雑巾（ぞうきん）のような毛束（けたば）を覗かしていた。
「東京語をつかわねばなりませんよ」
それで、みんな、「うちはね」と云う美しい言葉を使い出した。
私は、それを時々失念して、「わしはね」と、云っては皆に嘲笑（ちょうしょう）された。
URLﾘﾝｸ(www.aozora.gr.jp)
540:マンセー名無しさん
10/05/02 17:21:18 kfTPkZDI
『酔っ払いCOP』 せきやん
お米はキラキラ光りながらブリキ製の缶状態の容器に納められた。
「何等米ねぇ～」
「１等米じゃっとじゃが～（なのだよ）」
農家の自飯米は３等米でも５等米でもない、等外にもならぬ砕け米だった。
学校に白米弁当もって行けるは分限者ドン（金持ちさん）にかぎられた。
他は芋飯・麦飯が圧倒多数だった。
授業中にはどうにもいけない。
「プッ～～＾」
どうにもこの弁当連中の比率が多かったゆえである。
ある日の自宅での朝のことである。
「今日は米の飯の弁当ジャァ～ヨッ～（だよー）」と親に言われた。
幼子は心の中で大喜び。
「やったァ～コメンメシ弁当ッ～」
ところが待ちに待った弁当の時間。
弁当を堂々とあけ、隣の弁当を見るとどこか違う。
となりは真っ白なのである。
自分のはどうにもその白さが微妙に違う。
友の蒸かし米は確かにマトモナル米の形をしていたのでわかった。
｢集落内でわが家だけが砕け米を食っチョル。」
URLﾘﾝｸ(36488.diarynote.jp)
541:マンセー名無しさん
10/05/02 17:44:16 8Isldi3V
>>536
朝鮮に宮廷や両班の上流階級向け料理はあったけど、それは対外的にアピールし
ていけるものじゃ無かったというか。
対外アピールなんてどうでもいいという考え方もありうるけど、当の朝鮮人が外国の
食文化に接するうちに上流階級の伝統料理を放棄したんだから何をかをいわんや。
最近、むりやり復活させた事にしようとしてるけど。
現在、食材とか店の内装などで、むりやり豪華に見せる事は可能であっても、
統一感を出せてないんですよね。
外国の借り物文化で見栄えを整えようとしても、韓国人の文化の本質的が、その
他所の文化と衝突する部分が多いですし。
訳も判らずに外見を取り繕おうとしてるうちに、他国人視点でのタブーを犯してし
まうケースも目立ちますし。（韓国人が楽しむ分には、それもアリかもだけど）
542:マンセー名無しさん
10/05/02 18:06:55 yCq7NLkg
世界中から人が集まる上海万博の会場内で、人気ナンバー1のレストランは 「吉野家」
上海万博の楽しみといえば世界各国のパビリオンだが、その次に楽しみなのがグルメだ。
ボッタクリに近い価格と言われている上海万博内のレストランだが、実際はいくつものブランドが
出店しているので選択肢はけっこう多く、安く済ませようとすれば安価でグルメが楽しめる。
そんな上海万博のなかで一番人気のレストランを行列の出来具合で調べてみたところ、
なんと吉野家が一番人気があったのだ。席数も多く用意されているにもかかわらず、
吉野屋で食事をする中国人観光客たち。なかには日本人観光客の姿もあり、かなりの大盛況。
店内で食べている人たちの料理を覗いてみたところ、特に人気なのが 『牛丼とドリンクのセット』（24元） で、
次に人気なのが 『牛肉と照り焼き鶏肉のご飯と茶碗蒸しとドリンクセット』（32元） のようだ。
また、ドリンクだけを購入する人もいて、そのまま紙コップを持ったままパビリオンを
回っている人たちが多くいた。
マクドナルドを見かけることはなかったが、上海万博のなかにはケンタッキーフライドチキンも
あるし、世界各国のレストランもある。日本の料理もあれば中華もあり、多数のライバルが
いるなか、どうして吉野家が人気なのか？ 失礼ながらも理由がわからない。
もともと中国人に人気の店なので、安心して美味しい料理を食べるなら吉野家という
イメージがあるのかもしれない。
ちなみに中国の吉野家は、恋人やファミリーで訪れるタイプのレストランとなっており、
レジカウンターもマクドナルドのような雰囲気になっている。「食べてすぐ出て行く」
というタイプではない部分も、人気の秘密かもしれない。
サーチナ (2010/05/02)
URLﾘﾝｸ(news.searchina.ne.jp)
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)l50
543:(^▽＾)白丁性奴隷 ◆QT1sxSq8D6
10/05/02 18:11:34 XfjOwu07
上海万博で中国は、また民度の低さで恥をかくが結論だなｗ
544:マンセー名無しさん
10/05/02 18:14:36 yCq7NLkg
上海万博 大阪の名物たこ焼きも上陸
５月１日に開幕する上海万博に大阪のたこ焼き店が出店する。大阪・道頓堀に本店を構える
「たこ家道頓堀くくる」で、「本場大阪の味を中国に広めよう」とスタッフ７人が上海入り。
持ち味の「とろ、ふわ感」を出すため、中国人スタッフを猛特訓中だ。
民間企業と自治体が共同出展する「日本産業館」に開店する。本店から運んだ体長約５メート
ルの「大たこ看板」を店頭に掲げた。口から墨に見立てた霧を吐き、目が光るハイテク仕様で、
リハーサルで訪れた来場者を驚かせた。
タコのレプリカは親子３匹いるが、上海に出張したのは妻と子ダコ。海外はもちろん大阪
を出るのも初めて。「不思議がられてＸ線にかけられたり、予想以上に通関に時間がかかった」
（同店）とドキドキの上海入り。一方、留守を預かる夫ダコは「相方、上海出張中。愛とた
こ焼きに国境はおまへん」と書かれたタスキをかけ、大阪で孤軍奮闘している。
本場の味を再現するため粉とソースは日本から持ち込んだ。価格は８個入り３５元
（約４７０円）。月３０００万円の売り上げを狙う。
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
URLﾘﾝｸ(mainichi.jp)
545:マンセー名無しさん
10/05/02 19:09:21 +hWT9IcJ
ＩＤ変わるクソ、本気で日本人が白米を食っていたことがコンプレックスだったのか？
「劣等チョッパリはクソ以外のものを食っているはずがなかったニダ！！」ってか？ｗ
546:マンセー名無しさん
10/05/02 19:43:36 hf7Qg9Kf
>>545
ＩＤ変わるクソ、本気で日本人が白米を食っていたことがコンプレックスだったのか？
「劣等チョッパリはクソ以外のものを食っているはずがなかったニダ！！」ってか？ｗ
ｽﾚﾘﾝｸ(korea板:74番)
547:マンセー名無しさん
10/05/02 21:47:01 SOWsbDpm
どうみてもID変えだけがひきこもりなんだが
馬鹿じゃね？
しかもひきこもりとはなんの関係もないレスに…
ほんと日本語駄目なんだな…
548:マンセー名無しさん
10/05/02 21:57:08 SOWsbDpm
「農民は米を食べていたのか？」みたいな副題の本に、米と雑穀半々の飯の写真が何枚か表紙にあるんだけど、
パッと見ではどの程度雑穀が入っているのかわからないのよ
で、白米の飯になれている都市部の人間から見ると、雑穀ばっかり食っていると見える、ってオチ
朝鮮では日本より米の一人当たり消費量がはるかに低かったのに、
朝鮮の米まで輸入してた日本人があまり米を食ってないというのなら、
「朝鮮人は米を全然食べていない。米の料理はすべて日帝残滓」
ってことでいいよね？ＩＤ変えくん
549:マンセー名無しさん
10/05/02 22:16:47 R1xzP+op
ここはいつプロレタリア文学板になったんだ。
550:マンセー名無しさん
10/05/03 10:01:18 8c8Ef2kE
◆人気支える「薬食同源」
> 一方、韓国料理は古来、食べ物はすべて健康を支える薬であるという「薬食同源」の考え方に
> 基づき、低カロリーで栄養バランスに優れているといわれる。
> 新陳代謝を高め、体脂肪を燃やす唐辛子の辛み成分「カプサイシン」や滋養強壮効果の高い
> 高麗人参など、料理に使われる素材には漢方薬にも通じるものも多い。
> こうした美容・健康面から韓国の食材を好んで食べ、自分で韓国料理を作る女性も増えている
> という。
URLﾘﾝｸ(www.sankeibiz.jp)
こういう方向性で売っていくのが無難だろうな
女性には受けるだろう
551:マンセー名無しさん
10/05/03 10:42:52 RpDCWb+k
>>550
明らかに中国の医食同源の劣化パクりだけどねw
552:マンセー名無しさん
10/05/03 10:44:32 kN8Iesnc
カプサイシンがエネルギー代謝を亢進するのは、脂肪の代謝系に直接影響するんじゃなくって、
神経系（化学的に痛みを与えるようなもの）を通じて、アドレナリン分泌を促すという感じ。
エネルギー代謝促進の仕組みだけみてたら、中枢神経系以降の部分についてカフェインで刺激
するのとかと同じ。
まあ、つまるところ、カプサイシンは、痛覚神経系を通じて、肉体に化学的に痛みを与えるような
もんだから、その刺激が神経系を非常事態モードの方にひっぱるわけだな。
唐辛子を大量に摂取しつづけてると、体にストレスを掛けつづける事になるんだよね。
たまには、辛いものの刺激で体に喝をいれるのも良いとは思うけれどさ。
何事も、程々にしておくのは大事だよねw
553:マンセー名無しさん
10/05/03 11:14:04 8c8Ef2kE
【深まる“韓流”】「エンタメ」「食」通じ日韓の懸け橋
URLﾘﾝｸ(www.sankeibiz.jp)
【深まる“韓流”】健康志向、食材ブーム マッコリも人気
URLﾘﾝｸ(www.sankeibiz.jp)
【深まる“韓流”】目指すは食の世界化 日本にアピール
URLﾘﾝｸ(www.sankeibiz.jp)
きょうの Sankei Biz は韓国料理の記事が満載だな
554:マンセー名無しさん
10/05/03 14:33:27 +a3oybeB
>>552
アメリカ在住のメキシコ人の友人が日本にきました。
メキシコ料理は辛いと聞いてたので、韓国料理なら気に入るのではと、
もよりの店に連れていったら、
「期待外れだ」とがっかりしていました。
「よっぽど辛いのかと思ってたら、これじゃ雨水を飲むようなものだね」と言います。
日本で開業している韓国料理店は日本人に合わせて辛さを控えめにしてるのか、
それともメキシコ料理のスパイスと韓国料理のスパイスはもともとジャンルが異なるのでしょうか。
後日、韓国に行って日頃尊敬する長老に伺いましたら、
「最近は韓国ではどこもトウガラシをケチって気の抜けたような料理しかでてこない。
だから今頃の若者は気合が入らないのだ」
と嘆いていました。
555:マンセー名無しさん
10/05/03 14:55:20 FDapn8h7
>>554
そもそも韓国の唐辛子は日本の鷹の爪より辛くなく
甘いと言われているよ。
カレーも日本より甘いと言われている。
556:マンセー名無しさん
10/05/03 15:07:01 /ZWa/B9j
いつだったか激辛化が進んでるとかの記事がなかったか？
エンドルフィンが分泌されてどうこうって
557:マンセー名無しさん
10/05/03 15:38:24 kN8Iesnc
>556
URLﾘﾝｸ(japanese.joins.com)
2004.10.12 19:51:54
不況...辛味がよく売れる
最近、辛味の熱風が広がっている。不況が、人々の味覚まで変えている、という
のが専門家の見方。トウガラシの辛味成分、カプサイシンが体内でエンドルフィン
を分泌させるが、憂うつだったり元気がないとき、体が辛味を求める、とのこと。
ＦＣ創業コリアのカン・ビョンオ代表は「社会心理学的に、不況時には刺激的な味
が流行る傾向がある」とし「実際、外食産業では辛味のメニューが増えている」と話
した。農心（ノンシム）は先月初旬、トウガラシ入りの「泗川料理・炒醤（ジャージャー）
スパゲティ」をお目見えした。同商品を１９８４年に発売して以降、新しい味を加味
したのは今回が初めて。
韓国ピザハットは最近、コチュジャン（トウガラシの味噌）の焼き肉、辛いキムチなど
を入れた「ホット＆スイートピザ」を発売した。しょう油味付けで、チキン業界でブーム
を起こした「キョチョン・チキン」も、トウガラシ入りの「ホットメニュー」４つをお目見えし
た。コチュジャンも、さらに辛くなりつつある。
しょう油メーカー「ヘチャンドル」は先月、青陽（チョンヤン）トウガラシを入れて辛い味
を強めた「テヤンチョ・辛いコチュジャン」を発売した。デサンが作る「淳昌（スンチャン）
テヤンチョ・辛いコチュジャン」は今年上半期、シェアが５．２％も伸びた。
558:マンセー名無しさん
10/05/03 15:42:05 /ZWa/B9j
>>557
どもです。
その記事以降にも「ジェットコースターに乗るのと同じ」とか
欧州科学者の説が出てて辛さだけなら増えてるようなんだけどねぇ。
559:マンセー名無しさん
10/05/03 23:18:27 R2d1Uy8h
ID変わる君とやら。心配するな。
ハン板では極めて評価の高い資料であるイザベラ･バードの朝鮮紀行に、
併合前の朝鮮人、それも特権階級ではなく一般人がご飯を食っている描写がある。
都合の良いところだけ抜き出したコピペしか見ず、全文を呼んでいない者は知らないようだが。
560:マンセー名無しさん
10/05/04 08:11:04 QhRjD0Ya
>>554
日本の韓国料理店は辛みをとことん押さえてる。
体感値で本家韓国の5分の1位だな大体。
本場は辛子の使用量が桁違いだし、材料兼調味料のキムチが日本よりはるかに辛いから
日本の韓国料理のつもりで食うと痛い目に合う。
あと本場のようにつけ合わせなどで丸の唐辛子をそのまんま出さないし、にんにくが辛くない。
韓国のにんにくって猛烈に辛いんでびっくりした。
韓国料理の辛さって瞬間的な辛さよりもいかに後を引くかということを重視してる。
慣れない人間がくうと食後1時間位口がひりひりする。
確かに「最近の料理は気合が入っていない」と韓国人の古老からよく聞くけど、じゃあ昔は
どれだけ辛かったんだよｗと恐ろしくなる。