10/04/25 22:21:43 /KMaVGyz
クジラ祭りが延期されても、「たまたま」と称してクジラをとりまくってる事には何の変わりもないわけで
251:マンセー名無しさん
10/04/25 22:32:34 po4XmnHL
>>250
クジラ祭りが延期されても、「たまたま」と称してクジラをとりまくってる事には何の変わりもないわけで
URLﾘﾝｸ(www.seashepherd.org)
252:マンセー名無しさん
10/04/25 23:00:00 u515HFt6
また機能性文盲か？
253:マンセー名無しさん
10/04/25 23:47:07 EUnG1bpL
アメリカAmazonでキューピーマヨネーズがマヨ部門トップだそうだが…
また妙な遠吠えをする香具師が出てきそうだな。
254:マンセー名無しさん
10/04/25 23:51:07 cqYEJyEb
マヨネーズの起源は韓国にあり、とかそんな感じ？
卵、酢、油の生産技術は大陸(半島)起源だからその合成物のマヨネーズは(以下略)
255:マンセー名無しさん
10/04/25 23:54:24 EUnG1bpL
>>254
いや、パクったものを自慢するなとかね。
日本人の魔改造の結果を受け入れる度量と味覚をもった
欧米人がいるってだけのことじゃないかと。
んでまた日本の宣伝作戦がどうこう言い出す。
256:八咫烏 ◆0eg2ziNcSE
10/04/26 00:02:30 XdqWM9/c
∧∧ .∫ なんでもUSのアマゾンで、
/⌒ヽ)─┛ 日本のキューピーのマヨネーズが
～（＿__） 爆売れしているらしいな・・(-。-)
マヨは、卵と御酢と塩と胡椒入れて、その場で作るのが一番ンマいと思うが・・(-。-)
257:マンセー名無しさん
10/04/26 00:11:46 xjUnIrZF
>>256
醸造酢の代わりに柑橘酢（スダチ、カボス、ユズ、レモンなど）を使うと、
これまた格別おいしい。胡椒は入れない。
258:マンセー名無しさん
10/04/26 00:12:38 /YfRr3It
キューピーのマヨネーズは室温放置1ヶ月でも腐らない。
添加物云々ではなく、あまりにもキメが細かい為なんだそうだ。
所さんの目がテンでやってた。
259:マンセー名無しさん
10/04/26 00:13:45 ogrJwHE+
>>257
酢酸とクエン酸の違いか。
260:セイラ・マス・大山
10/04/26 00:17:09 blkW4kGb
黒酢とか、ワインビネガーでマヨネーズ作ると面白いかも知れない。
261:マンセー名無しさん
10/04/26 00:18:17 +GVIr14w
QPのはマヨ専用の酢だそうだ。
モルト酢・リンゴ酢などのミックス
262:マンセー名無しさん
10/04/26 00:18:31 RRLkj5/z
ID変わるクソが湧くぞー
263:マンセー名無しさん
10/04/26 00:19:50 ULRzMfIi
>>261
１．マヨネーズとは
マヨネーズは、卵と酢と調味料を合わせたところにサラダ油などの植物油脂を加えて作る
ドレッシングです。これは卵黄のレシチンなどが仲立ちとなって食酢と植物油脂が乳化
（液体中の他の液体が細かい粒子状になって混ざった状態）されているのが特徴です。
一般的な製品では原料の約７割をしめる植物油脂になたね油と大豆油のブレンド品を使用
しています。また原料の食酢は穀物酢やりんご酢などの醸造酢が多く使われるようです。
２．調べてみました
販売されていた８点の商品について調査しました。商品名に「有精卵」「べに花油」
など卵や油の種類にこだわったことを強調する表示がありました。
URLﾘﾝｸ(www.famic.go.jp)
264:セイラ・マス・大山
10/04/26 00:20:45 blkW4kGb
韓国人向けに、ごま油のマヨネーズ（キムチ汁入）つうのはどうか？
265:マンセー名無しさん
10/04/26 00:21:05 +GVIr14w
>>262
予言乙
266:マンセー名無しさん
10/04/26 00:25:56 ULRzMfIi
一般的に、オーストラリアのマヨネーズは甘いです。日本のマヨネーズは甘くないので、私たち日本人は
その味にあまり慣れていないので、大部分の日本人は、オーストラリアのマヨネーズがあまり好きではあ
りません。ほとんどの日本人が、甘くない日本製、韓国製のマヨネーズを使っています。私たちの舌はオ
ーストラリア化してしまったのか、サンドウィッチなどにはオーストラリアの物を使っていて、そんなに
悪くないと思っているのですけどね。
それが１ヶ月前、日本の会社のタイ製のマヨネーズが手に入りました。味はとても似ていると思ったので
すが、全然違うという人がいたので、比べてみることにしました。上の写真、右から以下の通りです。
(1) オーストラリアのマヨネーズ
(2) 韓国のマヨネーズ
(3) タイ製の日本の会社のマヨネーズ
(4) 日本のマヨネーズ
見ても分かる通り、オーストラリアのマヨネーズは全然違います。他3種を比べてみると、驚いたことに、
私にとって、その３つの中で一番おいしくないマヨネーズが、日本のマヨネーズでした。卵がたくさん入
っていてクリーミーなのですが、グルタミン酸ナトリウム（味の物）の味がとても強かったからです。日
本人の味覚が変わってきて、グルタミン酸ナトリウムがないとおいしく感じなくなってしまっているとい
う記事を読んだことがあります。私も料理でグルタミン酸ナトリウムを使っているのですけど、自然の、
本当のおいしさが何かを、改めて考えてしまいました。
URLﾘﾝｸ(www.geocities.jp)
267:Korean Food: Angel Noodle Salad
10/04/26 00:37:43 ULRzMfIi
韓国料理：エンジェル・ヌードル・サラダ
材料
* 2 Cups 糸寒天
* 1/8 ニンジン
* 1/4 タマネギ
* 1/3 キューリ
* 5 to 6 Tbsp マヨネーズ
* 1 Tbsp 食酢
* 2 Tbsp 砂糖
* ½ tsp 食塩
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
268:世界のマヨネーズ
10/04/26 00:43:36 ULRzMfIi
世界中のマヨネーズにはまだまだ遠いけど、気づけばほぅら続々増加中☆
いやぁ～、しっかし、味も見た目も千差万別で楽しいな～♪
初めての国は少し勇気いるけどね
ただいまの状況：24カ国 106種類
アメリカ 12種
カナダ 11種
メキシコ 2種
ブラジル 1種
アルゼンチン 1種
スウェーデン 4種
イギリス 2種
フランス 8種
ベルギー 3種
オランダ 3種
イタリア 5種
ドイツ 1種
中国 8種
韓国 9種
タイ 9種
ベトナム 1種
フィリピン 4種
インド 1種
インドネシア 1種
マレーシア 1種
オーストラリア 7種
ニュージーランド 9種
エジプト 1種
南アフリカ 1種
URLﾘﾝｸ(mayomania.com)
269:マンセー名無しさん
10/04/26 00:47:06 +GVIr14w
日本産ビールが韓国市場を席巻（上）
URLﾘﾝｸ(www.chosunonline.com)
記事自体は読む価値無し
韓国人のビールの注ぎ方に注目
URLﾘﾝｸ(file.chosunonline.com)
270:マンセー名無しさん
10/04/26 00:50:02 RRLkj5/z
>>269
こんな注ぎ方するような下等な生き物に
ビールの味なんてわかるのか？
271:マンセー名無しさん
10/04/26 00:50:34 74vMe7XF
大韓民族特有の男らしく力強いビールの注ぎ方はイングランドやドイツでも評価されている
272:マンセー名無しさん
10/04/26 00:51:33 pPPfGJOv
日本人の味覚が変わって味の素が入ってないと満足できないんじゃなくて
日本人の味覚が元々有って味の素が開発されたんだけどな
273:マンセー名無しさん
10/04/26 00:57:02 RRLkj5/z
>>271
死ねばいいのに＾＾
あまりの鬱陶しさに
心の底からそう思うよ。
274:マンセー名無しさん
10/04/26 00:57:12 9aUkNTRy
URLﾘﾝｸ(shirouto.seesaa.net)
このネタね＞マヨ
275:マンセー名無しさん
10/04/26 01:03:39 74vMe7XF
Japはオチョコに酒をケチケチチビチビ注いでホモのような酒の飲み方をするので世界中で嘲笑されている
276:マンセー名無しさん
10/04/26 01:04:16 9aUkNTRy
>>271
だからドイツから一番嫌われてんだ？
277:マンセー名無しさん
10/04/26 01:04:41 Lwqz6Hpv
ビールの注ぎ方が評価されてるってなんだそれ？wwwww
ま、清々しいほどまで頭の悪い朝鮮人の嘘って俺は嫌いじゃ無いがwwwww
278:マンセー名無しさん
10/04/26 01:08:55 9uHlx8iD
おバカさんって自分がどんなバカか理解できないんだってね。
このスレ読んでて、それが理解できたわ。
279:マンセー名無しさん
10/04/26 01:17:42 RRLkj5/z
ちなみに、ここで大韓大韓わめいてるのは
台湾板で、「棄民白丁だけが韓国から配られた
大腸菌だらけのマスク（日本人は、A型肝炎や寄生虫が
感染するから朝鮮人が使うようなそんな汚いものお断り）
を、日本に配ったから感謝しろ」
とか喚いてた、気違いね。
280:マンセー名無しさん
10/04/26 01:25:57 +GVIr14w
>>279
つか…あんたがID変えるのクズを呼び込んでないかい？
携帯から書き込むにせよageばっかりじゃん。
281:マンセー名無しさん
10/04/26 01:45:04 RRLkj5/z
>>280
違うよ。
直前に、他板に湧いてたのみたから
もうそろそろハン板に湧くなって思っただけ。
あとどこみて、携帯って言ってんの。
Janeのチェックボックスのsageがはずれてたけど、
さげて書けっていうならそうするよ。
282:マンセー名無しさん
10/04/26 01:54:18 +GVIr14w
>>281
なる
>>279みたいな不自然な改行だと携帯っぽくてね。
Janeだと基本sage設定になってるんじゃなかったかとも思い。
283:マンセー名無しさん
10/04/26 02:03:01 kYYF7GK1
韓国人の誰か、トンスル飲んだ感想聞かせてくれ
日本人は、さすがにウンコを飲食するスカトロ的な習慣はないから ｗｗｗｗｗ
トンスル（똥술）は、韓国において人、犬、鶏の糞を漬け込んだ薬用酒
トンスルとは韓国語で「うんこ酒」という意味
284:マンセー名無しさん
10/04/26 02:29:14 ZO5EZWU3
>日本のビールは一般的に韓国産に比べ味が濃いといわれている。種類も豊富だ。
ただ単に日本のビールかってきて水で１０倍くらいに薄めたのか韓国ビールだったのか？
285:マンセー名無しさん
10/04/26 02:43:02 CVC/MTV0
韓国人に日本のビール飲んで欲しくないな。
286:マンセー名無しさん
10/04/26 05:48:11 DLAotL4w
>>269
この写真orz ……韓国人って馬鹿？アホ？間抜け？
ツボに入るほど笑えると同時に、もったいない真似しやがってと怒りも並行して感じるぞ。
久しぶりに、こういう奇妙な感覚を堪能できたよ。
グラスからこぼれるほどにビールを注ぐのが、韓国人的には豪勢なんだろうか……？
いやま、確かに、常識に対する挑戦といった感じのインパクトはあるんだが。
グラスの口にまで黄色い領域がせりあがってるのに、注ぎ続けやがって。
白い泡が殆ど全部流れ落ちてしまって、表面に多少あるだけじゃん。
こんな写真を取った奴も、それを掲載してしまう編集等の連中も、そして多分韓国人読者層も。
飲食に関するセンスが（他国基準でみて）トチ狂ってるんだろうな。
287:韓国の酒席のマナー
10/04/26 06:48:48 ULRzMfIi
>>286
＜お酒を勧める時＞
目上の人から注ぎます。注ぐ時はビンを右手で持って、左手をビンや右ひじに添えたり胸に軽く
当てたりします。また目上の人からお酒を受ける時は、グラスに手を添えて必ず両手で受け取り
ます。友人同士など気の置けない関係なら、片手で注いだり受けたりしても構いません。
ちなみに韓国では女性が家族や親戚以外の男性にむやみにお酌するのは良くない、という考え
がいまだ残っています。しかし、最近では若い世代を中心にそういった認識も徐々に薄れつつあ
り、会社の飲み会などでは男女問わずお酒を注ぎ合う様子も見られます。
URLﾘﾝｸ(www.konest.com)
288:マンセー名無しさん
10/04/26 06:58:36 +Eh80ZlV
>>269
…ほとんど泡になるだろこれｗ。
セルフサービスのお冷やでももちっと丁寧に入れると思う。
289:HITE Beer CF
10/04/26 07:10:08 NZ2soZ3w
ビールは HITE !
1. Big Bang
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
2. Won Bin
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
3. BoA
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
4. MBLAQ
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
5. 秋山成勲
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
6. Jo Kwon
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
7. Lee Byung Hun
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
290:OB Beer CF
10/04/26 08:04:12 NZ2soZ3w
>>289
OB ビール
1. Ob beer CF
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
2. Lee Min Ho
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
3. OB Bear
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
291:【韓国のビール事情】
10/04/26 08:13:02 NZ2soZ3w
ビール業界では、業界第1位の座を約40年間、維持したOB麦酒が、1996年に首位の座を滑り落ちました。
日本のキリンと同じ現象が起こったようです。当時のクラウンビール （チョーサンビール） 社、現在の
ハイト麦酒が、トップメーカとして君臨しています。1993年、アメリカ・クアーズ社が韓国最大の焼酎
メーカーである真露社とビール合弁企業・ジンロ・クアーズ社を創設して、僅か3年で市場占率16%を占
める急成長をしたそうです。その会社も経営危機にあい、1999年には、OBビールグループが巻き返し？
の為に吸収したのですが、クラウンビール （現在のハイト） の優位が揺らぎないものとなっていました。
■ ハイト麦酒 (The Hite Brewery Co., Ltd.)
旧大日本麦酒 (現アサヒビール/サッポロビール) の子会社・朝鮮麦酒が前身で、「クラウン」 ブランド
で知られ、韓国のビール業界で万年2位といわれた企業ですが、1993年に 「地下150mの岩盤天然水で醸
した」 というコピーで知られた 「HITE」 ビールを発売し、ついにはトップシェアに躍り出ました。
1998年からハイト麦酒に社名変更。
■ OB麦酒 (Oriental Brewery Co., Ltd.)
前身は麒麟麦酒の子会社「昭和麒麟麦酒」です。「鏡月GREEN(焼酎)」「清河(清酒)」 などと同様に、
斗山グループの一員でした。主力の 「OBラガー」 はハイトとともに韓国を代表するビール銘柄ですが、
ハイトに押されて苦労しているようです。最近、OBのビール部門はベルギーの巨大ビール会社
「Interbrew（インターブリュー）」社の傘下となりました。真露クアーズも米国100%%資本になる
ので、純韓国資本のビール会社はどうやらハイト麦酒だけのようです。
朗報？もあり、日本と同様に、韓国でも小規模ビール醸造が解禁になりました。小規模醸造所向けの
免許枠というのが新たにもうけられ、最低年間製造量が60キロリットルに引き下げられて新規の参入
が可能になりました。
URLﾘﾝｸ(onsenzuki.hp.infoseek.co.jp)
292:マンセー名無しさん
10/04/26 08:54:31 ZkYjbNQP
日本産ビールが韓国市場を席巻（上）
「..アサヒ、キリン、サッポロ、サントリーのビールの輸入額は
231万ドル（約2億1000万円）と、昨年同期比で42％増だった。これで
日本産ビールは韓国の輸入ビール市場でトップを占めた..」
＞ 悲鳴を上げる程、大した輸入量でもないだろｗｗ。クルマでも
そうだが、こいつら輸入がﾝ百％伸びた、とか割合で騒ぐんだがｗ、
針小棒大のアフォ国民不安感操作に過ぎないｗ
293:マンセー名無しさん
10/04/26 09:07:39 +Eh80ZlV
シェアやら売り上げといった数字だけしか議論しないんだよな相変わらず。
味とかキレとか値段とか宣伝とか流通が結実して初めて売れるんだから、まず味について語れと。
日本製ビールが値段や流通経費などで国産品より不利なのに韓国を席巻しているのも味が故なんだし。
294:外務省海外安全情報
10/04/26 09:48:38 ay1gnJxY
>>292
海外旅行初心者の日本人がソウルでバーに入ると、愛想のいい従業員にビールを薦められ、
返事する間もなく“Japanese Beer”が出てくる。
席についたアガシが 「日本のものはなんでもおいしい」、とおだてまくる。
いい気分になって、アガシといちゃいちゃしていると、帰りがけに法外な請求がきて、我が目を疑う。
文句を言うと、態度が一変して、「輸入品だから高いのだ」 と開きなおる。
それまで談笑していた隣席のボックスの数人の客が押し黙ってこちらをうかがい、店内に険悪な空気がただよう。
おびえて言われるまま支払って、とぼとぼホテルに帰る。
URLﾘﾝｸ(www.anzen.mofa.go.jp)
295:マンセー名無しさん
10/04/26 11:18:56 harwXwAZ
日本料理は既に中韓の料理と言っても過言ではなく世界展開は中韓が行う。
296:マンセー名無しさん
10/04/26 11:19:27 +GVIr14w
パクり宣言してどうするｗｗｗｗｗ
297:熱湯 ◆NettobIFhI
10/04/26 11:25:02 Fvdo/QHQ
まんなか辺りでいいのかなぁ
｜∀･).｡ｏO( ちゅうかん だけに
298:マンセー名無しさん
10/04/26 11:38:54 +GVIr14w
これはどこかの市場かな？
ホンヲの画像が何枚かある。
イシモチ、イイダコなど韓国でポピュラーな魚介類もある。
「魚屋さん」って感じでいいですな。
URLﾘﾝｸ(gall.dcinside.com)
299:マンセー名無しさん
10/04/26 11:46:17 +GVIr14w
エビチャーハン
URLﾘﾝｸ(gall.dcinside.com)
色々と突っ込みどころはあるが…鍋に写り込んでいるものは何だ？
300:マンセー名無しさん
10/04/26 12:00:06 mMM3ID3d
食べ残しを次の客にだすような
そんな衛生観念を改めてからだな。
それまでは、日本料理に限らず他の国の料理と
比較しないでもらいたい。
301:マンセー名無しさん
10/04/26 12:27:30 jct3LDHk
このスレに粘着してる在チョン見てると、朝鮮料理は脳に悪影響があるんだろうなと思ってしまうよ。
302:マンセー名無しさん
10/04/26 15:09:20 rsumMLH5
韓国人の誰かぁ、トンスル飲んだ感想聞かせてくれ
日本人には、さすがにウンコを飲食するスカトロ的な習慣はないからさぁ ｗｗｗｗｗ
■トンスル（똥술）は、韓国において人、犬、鶏の糞を漬け込んだ薬用酒。 トンスルとは韓国語で「うんこ酒」。
303:マンセー名無しさん
10/04/26 17:03:42 jd+YTyrA
ついこの間、朝鮮人の書いた料理漫画を読む機会があった
主人公の料理人が料理勝負に出ることになり、対決食材がフカヒレに決まったけれど
対戦相手に全てのフカヒレを買い占められてしまい、フカヒレが手に入らない。
その主人公はフカヒレを手にいれるため
タイムワープで過去の地球から巨大なフカヒレを手に入れてくる
そしてそのフカヒレをひたすら干して、フカヒレスープを作って審査ロボットに食わせ
見事勝利を飾るんだけど
料理の過程がフカヒレを干すことしか出てこない
大きい、見事な、物凄く干すのに手間をかけた
というキーワードが並んでるだけで、どんなフカヒレスープかはさっぱり判らないまま
ぶっちゃけ精神性の問題で韓国料理が流行るのは難しいと思う
304:マンセー名無しさん
10/04/26 17:16:34 RRLkj5/z
朝鮮人って、ほんとにはりぼて
305:マンセー名無しさん
10/04/26 17:30:21 PfufNTfF
>>303
料理対決マンガで料理の工夫が出てこない時点で…
しかもロボットですか、審査員は。
マンガを使ってうまく教育できれば１０年後くらいに実を結ぶのかもしれないが…
306:マンセー名無しさん
10/04/26 17:42:49 BLGX2A9B
わぁお。ちょーお巨大なはぁりぼてっと
307:マンセー名無しさん
10/04/26 17:46:33 +GVIr14w
でも韓国のハリボテってこんなんだぞ
URLﾘﾝｸ(kits.cocolog-nifty.com)
308:マンセー名無しさん
10/04/26 18:21:58 tdCjcx2e
韓国人と日本人の差...
韓国人食習慣の特徴が米の飯たくさん食べて果物、野菜消費量が多いということだ。
よく東洋=米、菜食西洋=肉食中心と単純だと考えるけれど
東洋でも韓国人がとりわけ米の飯たくさん食べて野菜、果物消費量が多くて。
中国、日本に比べてそうだ。
ところでからだに良い米、野菜、果物たくさん食べるのに平均寿命が日本より低い理由が何なの?
URLﾘﾝｸ(gall.dcinside.com)
309:マンセー名無しさん
10/04/26 19:18:07 em3akTPU
>>303
ひょっとして、フカヒレのみで他の味を付けないというか、フカヒレで
出汁を取ると思ってるんじゃないか？
310:マンセー名無しさん
10/04/26 20:44:42 VyXOkmC/
>>299 卵だけ別に炒めたようなので、チャーハンとしては失敗だな。
311:マンセー名無しさん
10/04/26 20:47:06 +GVIr14w
>>310
最もどうでもいい部分を押さえたﾆﾑは偉いｗｗｗ
312:マンセー名無しさん
10/04/26 20:54:36 eyiBo9cr
>>308
>ところでからだに良い米、野菜、果物たくさん食べるのに平均寿命が日本より低い理由が何なの?
考えられるのは、
・色々と汚染されていて、実は身体に良くない食べ物である。
・カプサイシンの取り過ぎ。
313:マンセー名無しさん
10/04/26 20:55:02 +GVIr14w
>>312
つ【塩】
314:萌ゆる大空 ◆XlD3CGdkOs
10/04/26 21:00:42 WjJpzkuX
>>309
ｳﾘの大伯父が昔それだった。
フカヒレ買ってきて、戻して煮込んだまではいいが、味がないんで買った所に聞いてみたら
「まー、普通は鶏とか中国ハムとかで出汁を取りますな」
と言われて
「え”、フカヒレで出汁を取るんと違うんかい！」
と、素で驚いたらしいｗ
315:マンセー名無しさん
10/04/26 21:10:37 RRLkj5/z
フカヒレ、味ないから
使おうと思えば、デザートにも使えるよね。
316:マンセー名無しさん
10/04/26 21:13:36 +GVIr14w
>>315
味という点ではエイのヒレと何ら変わりは無い。
ただの軟骨の集合体だからね。
317:マンセー名無しさん
10/04/26 21:13:45 em3akTPU
糖蜜で煮てココナツミルクですか？
燕の巣でやるんだったかな？
318:マンセー名無しさん
10/04/26 21:24:43 VBMlxcJk
どんなもんでも暴飲暴食すりゃ健康にわるいわな
あれで糖尿が多いんだから
319:マンセー名無しさん
10/04/26 21:37:20 eyiBo9cr
>>313
調べてみたら子供でも5g/日の塩分摂取らしいですね。ちなみに、WHO推奨摂取量の2倍だとか。
韓国の塩はベトナムから輸入しているヨード添加塩が多いそうな。
中国も食塩へのヨード添加を義務付けてるんだが、韓国のキムチは今や中国産の方が多いらしい。
ヨードの過剰摂取は橋本病や甲状腺機能亢進症の原因になるとか。
URLﾘﾝｸ(www.miyashita.or.jp)
320:マンセー名無しさん
10/04/26 21:59:41 DLAotL4w
>>319
広大な内陸地を抱える国で精製度等の問題で微量元素が不足しがちな食塩を流通させる気なら、ヨードを若干添加するのも手なんだろうけどねぇ。
ヨードって……海産物を多く食べてる国柄・土地柄じゃ添加する必要はないだろうにねぇ。
海藻類の恒常的な多食で甲状腺ホルモン分泌亢進で医者に掛かるケースもあるくらいなのに。
まあ、影響が出やすさには、体質的な差異があるけど。
少し話は変るけど。
中韓って、工業用食塩を食品に使う香具師がいるって問題もあったような。
321:マンセー名無しさん
10/04/26 22:15:31 VBMlxcJk
山内ヨードって言うくらいだからな
322:マンセー名無しさん
10/04/26 23:19:00 7s1urNqz
>>320
加減ってモンを知らんからなーｗニダーさんは。
韓国ではワカメスープが産後の肥立ちに良いってんで出産後の女性に食わすんだが、
そのスープというのがワカメを器にビッシリ詰めてｗ隙間にスープが辛うじて染み込んでるような代物ｗ
いい按配とか、ほどほどと言うのはニダーさんには無縁だ。
323:マンセー名無しさん
10/04/26 23:27:29 q1xoGyaH
>>308
キムチとかの「塩分の多い物を取り過ぎ」と言われている。
唐辛子は大丈夫のようだ。
324:マンセー名無しさん
10/04/27 00:16:42 Nh7cJguc
>>323
大丈夫なのかねぇ？ 痔主が多いみたいだが。
以下転載
昨年、韓国人が一番多く受けた手術は痔（じ）の手術だったことが分かった。
国民健康保険公団が13日、明らかにした。
同公団が発行した「2008年主要手術統計」によると、昨年、健康保険の手術費補助を受け、
主な手術32種を受けた患者数は134万人で、このうち痔の手術が27万人と最も多かったという。
次いで、白内障手術が25万人、帝王切開手術が16万人、一般脊椎（せきつい）手術が12万人だった。
2007年に比べ、最も大幅に増加したのは甲状腺手術で15.7％増。白内障手術は9.7％、前立腺手術は9.6％増えた。
人口10万人当たりの手術件数が多かったのは、痔の手術の場合、釜山市（764人）・蔚山市（664人）・全羅北道（628人）の順で、
白内障手術は江原道（611人）・全羅北道（592人）が多かった。
URLﾘﾝｸ(www.chosunonline.com)
325:マンセー名無しさん
10/04/27 00:26:57 tsdmivS0
痔は命に関わる病気じゃ無いからなw
326:マンセー名無しさん
10/04/27 00:32:55 kJf1fkTU
>>320
つーか中国産ヨードってI131とかじゃ…
327:マンセー名無しさん
10/04/27 00:39:06 HyEGtJu7
>326
あー。>320の
「2008年主要手術統計」によると ～略～ 2007年に比べ、最も大幅に増加したのは甲状腺手術で15.7％増。
というのを見ると、ラジオ愛想トーク（違）の危険な話題をちょっぴり連想してみたり。
いやまぁ、手術の中身は良くわからんですが。
328:マンセー名無しさん
10/04/27 08:28:45 4tCpEnEi
あれだ
料理は特定の食材を異様に増やしたりすると下品になるし
味付けも極端に辛くしたりしょっぱくしたり甘くしたりはダメで
そこに「程々の加減」が必要なんだけど
この「程々の加減」って朝鮮人が一番苦手なことじゃないか？
329:マンセー名無しさん
10/04/27 11:24:21 S+myFvQX
料理に限らずイケイケドンドンなところあるからなぁ。
何にせよ韓国人のつくる物に「少量」ってイメージ無いなぁ
330:マンセー名無しさん
10/04/27 12:56:03 HyEGtJu7
>>329
韓国人は、幼少の頃からの慣れ親しんだ食習慣のせいで微妙な味の違いが素で判らん……つうのはあるんだろうけど。
・ニンニクやゴマ等、特定の強い臭気への鈍化さ＆食堂等での匂いの蔓延
・料理を混ぜたがる習慣
・盛り付け時の味移り防止に鈍感な傾向
歴史的にみて、食材の風味を誤魔化したい傾向が強かったって背景が強そうではあるが。
それが未だに多様な形で爪痕を残しているし、波及効果も色々あるって感じかなぁ。
それ以外にも、基本的な文化的方向性が、程々の加減とか良い按配（塩梅）と対極にいくからねぇ。
・手抜きor努力しても品質的に至らない劣化品を、本来のオリジナルと同等と宣伝して売りたがる
ある意味で原価率を抑えてボリたがる事に通じるというか。
逆に言うと、こんなのが通用してしまうのは、客の側が細かい質の違いに拘らないからだろうし。
鶏が先なのか卵が先なのか。
劣化を誘発する民族文化的で傾向的な要因も多数あるのは割愛するとして……。
新メニューや新食品が売られる→劣化したものがそれを駆逐していく→軒並み客に見捨てられる
……という流れもしばしば起こる訳で。
・他との差別化や付加価値をアピールする際に、極端な違いを見せようとする
些細な違いに鈍感な民族性の反動が時々出てしまうというか。
突発的に、斜め上に突き抜けた物を生み出してしまう要因の一つ。
331:マンセー名無しさん
10/04/27 16:07:49 H6cBHvOx
>>330
それは要約すると
「こいつらに何食わせても同じ」
ってことですね。
実際、ほんと朝鮮料理って何食っても同じ味
よくみんな、あれを旨いって食うなあって不思議だよ。
出汁が利いてないから、いつもなんか一味足りないし。
332:マンセー名無しさん
10/04/27 16:50:49 YjNv34b8
【ドバイ】ブルジュ・カリファの日本料理店、韓国人が総料理長に [10/04/27]
ｽﾚﾘﾝｸ(news4plus板)
ついに、日本料理の世界にも韓流の波が到来か
われわれ日本人はもう韓国人には敵わないのかもしれないね。。。
333:マンセー名無しさん
10/04/27 17:06:41 H6cBHvOx
>>332
＞日本料理の世界にも韓流の波が
朝鮮学校出には、ﾆﾎﾟﾝｺﾞﾑｼﾞｭｶｼﾈｰ
334:マンセー名無しさん
10/04/27 18:10:18 HyEGtJu7
"「ブルジュ・ドバイ｣、｢台北101｣を抜いて世界一高いビルに"の関連記事群
URLﾘﾝｸ(www.afpbb.com)
世界一の超高層「ブルジュ・ドバイ」落成、高さ828メートル
2010年01月05日 15:14
【1月5日 AFP】（写真追加）アラブ首長国連邦（UAE）のドバイ（Dubai）で4日夜
（日本時間5日未明）、世界一の超高層ビル「ブルジュ・ドバイ（Burj Dubai、正式
名ブルジュ・ハリファ（Burj Khalifa））」の落成式が行われた。高さは828メートル。
＜後略＞
URLﾘﾝｸ(www.afpbb.com)
ふむ。件のレストランの入ってる建物はこれか。
335:マンセー名無しさん
10/04/27 18:13:21 YwltspAw
素朴な疑問なんだが、なぜ朝鮮料理じゃなく和食の料理人になったの？
コイツ親日派じゃないのか。ｗ
336:マンセー名無しさん
10/04/27 18:15:05 9tcPBFJc
日本料理は大韓料理の一分野に過ぎず大韓料理を極めた達人は日本料理など簡単に作る事が出来るのだ
337:わくわく動物らんど
10/04/27 18:16:15 9yLzTcGL
朝鮮料理が如何に外国で認知されて無いかが
よく分かるニュースだよなｗ
338:マンセー名無しさん
10/04/27 18:26:39 DgM6mVQ2
まあ日本人料理人でもフランス料理のシェフになるのは栄誉ｗ
で、世界の日本大使館付き料理人にはタイ人の日本料理人資格を与えられた
料理人が何人もいる。朝鮮人にとって日本料理総料理長になれることは
朝鮮料理料理長より格上で光栄と思ってんだろｗｗ。解る気ガスｗ
339:マンセー名無しさん
10/04/27 18:28:09 eAIVD9i5
で、そのホテルに韓国料理屋は入っているのかね？
340:マンセー名無しさん
10/04/27 20:06:00 YdDjDNl8
韓国のホテルにも韓国料理が入ってないのに入ってる訳がねぇ
341:マンセー名無しさん
10/04/27 20:18:17 sVMGJWUj
世界最低レベルのロッテホテルには、
ペの家畜の餌料理の店が入っている。
342:マンセー名無しさん
10/04/27 20:22:01 hw+QGiYL
記事読んだらなんだか裏がありすぎるような気がした。
なぜ強力推薦？ なぜ拍手？ 今後の推移が気になる。
343:マンセー名無しさん
10/04/27 20:34:58 qor94xYF
日本料理店で修業したことも無いのに総料理長しても大丈夫なのかねえ？
344:マンセー名無しさん
10/04/27 21:03:34 CuAJ311i
韓国料理 とんがらし 3月27日（金）
辛いものは苦手ですが、飲み会で韓国料理でした。
中洲の「とんがらし」
中洲の商業ビルの奥にあります。ちょっと通路が赤で、セクシー
もちろん、韓国のオモニが料理を作ってくれてました。
お手伝いは、たぶん、息子さんかな？感じのいい、青年でした。
料理をいろいろ説明してくれて、辛いのが苦手な私には
「これは大丈夫～」とか、「これは、ちょっとにしたほうがいいよ～」とか、アドバイス。
いい人だ。
お客さんも中洲の同伴風な人もいたけど、お姉さんたちが団体で韓国語でワーワー言って、賑やかに楽しい感じでした。
辛いから、ビールがすすむ。
ホルモンとちげ鍋も。写真撮るの忘れてて、食べ散らかした後に撮りました。
ちげ鍋は、軍隊鍋だそうです。スパムとかソーセージとか入ってた。
ちぢみがいつも食べているのと違って、結構厚くて、カリカリで、タコがたくさん入ってって、激ウマッでした！
一緒に行ったメンバーの一人は、8年前に一緒に韓国にいった方で、その時の思い出話がまた楽しかった。
垢すりして、寒くて、ホテルで熱だしたんだよね。しっかり、覚えてありました。
迷惑かけて、すいません。と、８年後にもまた謝るしまつ。
辛いの苦手だけど、好きだから、また行ってみよ～と、思える美味しい、素敵なお店でした。
URLﾘﾝｸ(mikity.ti-da.net)
345:マンセー名無しさん
10/04/27 21:18:12 H6cBHvOx
＞ちぢみがいつも食べているのと違って
日本語が変なのはおいといて
いつもちぢみ食べてる日本人って、どんな生活してんのかしら
346:マンセー名無しさん
10/04/27 21:21:01 S+myFvQX
８年前に一緒に韓国まで行くような縁が今でも続いてる環境だからｗ
347:マンセー名無しさん
10/04/27 21:32:49 PUbIoMfm
>>345、>>346
「お引きこもり様」は言うことが寂しいね。
348:マンセー名無しさん
10/04/27 21:36:18 tsdmivS0
ちぢみって食った事無いんだけど
お好み焼きの劣化コピーみたいな物？
349:マンセー名無しさん
10/04/27 21:37:34 Fn4iLX30
ＩＤ変わるクソはちょっとでも気に食わないことを書き込んだ奴を全て「引きこもり」
認定するから判りやすすぎる
350:マンセー名無しさん
10/04/27 21:44:14 S+myFvQX
「一緒に韓国旅行する仲」にはマイナスイメージがあるということか。
８年前ってＷ杯かな？
351:マンセー名無しさん
10/04/27 21:55:09 Ya8xHBsj
>>349
具体性のないレッテル貼りだけでね
352:マンセー名無しさん
10/04/27 22:31:27 4tCpEnEi
ちじみって脂っこすぎて食うと胸焼けするんだよ
353:マンセー名無しさん
10/04/27 23:08:55 QS2Mb8Ho
>>299
エビじゃなくザリガニだろ？これは
それとウインナーの使い方が変だぞ
ここはやっぱり姦国人らしくチンポンとして添えるべきだろ
354:マンセー名無しさん
10/04/27 23:23:09 QS2Mb8Ho
>>334
建設は、韓国のサムスン物産ってことは今年中にまた傾くんだろうな？
鉄骨なんか間引きしすぎてるだろうし
テナント店もよく入ったモンだ？
355:マンセー名無しさん
10/04/27 23:41:29 7urGsITn
д ́ ）ノ
356:マンセー名無しさん
10/04/28 00:52:06 GhM+vxDH
> オジョリは、新鮮で厳選された和の食材と本場韓国から取り寄せた食材で、プルコギ・
> 刺身・チゲ・スープ・麺飯・お粥など、本場のヘルシーな料理を提供する韓国料理店。
> 調理には伝統的な製法で作り上げたオリジナルの10数種類のタテギ（ルー）を使用する。
> 韓国の雰囲気漂う店内で、本場韓国の料理人による本格的な味をお楽しみいただけます。
URLﾘﾝｸ(www.hamakei.com)
URLﾘﾝｸ(images.keizai.biz)
こういう小奇麗な感じの韓国料理店が最近増えてるな
357:マンセー名無しさん
10/04/28 00:54:07 i69V3JO1
「小奇麗」… どこが？
358:わくわく動物らんど
10/04/28 00:59:48 AUa2O/aX
>>356
> 韓国の雰囲気漂う店内
日本の居酒屋の真似だろ
359:マンセー名無しさん
10/04/28 01:00:06 /S3VvZ3W
>>356
でも韓国料理店で刺身や寿司を食べたいとは思わないよ。
360:マンセー名無しさん
10/04/28 01:06:29 H+IyiaMs
>>319>>320
ヨウ素は不足することはあっても過剰摂取が問題になることは少ないよ。
日本みたいに海に囲まれて四六時中海藻食ってる国でもあまり過剰摂取が問題になることはないし。
コンブやワカメ、ヒジキを毎食どんぶり1杯位食ってたらそりゃ問題起きるんだろうけどｗ。
多少は余分に取ってもOK。
中国の場合、内陸部は昔から慢性的なヨウ素不足なんで食塩へのヨウ素添加は妥当かと。
他にもアメリカやスペイン、スイスなんかが食塩へのヨウ素添加を義務付けてる。
ヨウ素欠乏症は慢性的な上症状が悲惨だからなぁ。
361:マンセー名無しさん
10/04/28 03:06:13 e1Go6MgR
>>356
うちの周辺市町じゃ韓国料理店はどんどん潰れてるけどな。
結構長く続いてたとこも潰れた。
定食にキムチを付けるなんちゃって中華料理店なんて半年持たなかったしな。
韓国を前面に出してなんとか生き残ってるのは焼肉屋くらいだ。
362:マンセー名無しさん
10/04/28 03:15:34 Gt6gmLQL
私は都心部在住だが近所のスシ屋やラーメン屋がこぞって韓流スシや韓流ラーメンを発売し好評を博していると聞く
363:マンセー名無しさん
10/04/28 03:16:38 wscv9zUs
それがどないかしたんか、チョンコ。
364:マンセー名無しさん
10/04/28 03:17:19 MMUVmxbg
>>362
へー新メニューかな？
ちなみに韓国アレンジの寿司やラーメンってどんなの？
アレンジ寿司で有名どこだとカリフォルニアロールだけどそれみたいのがあるのかな？
365:マンセー名無しさん
10/04/28 03:27:49 Gt6gmLQL
握りスシもチラシスシも見た目は日本のものと変わらないがスメシの使っているスの味が日本のものを圧倒している
聞くところによると大韓伝統の高価な不老長寿のスを使っているようだ
366:わくわく動物らんど
10/04/28 03:39:53 AUa2O/aX
>>365
釣りにしてはちょっと仕掛けが良くない
もう少し練習してからにした方がいい
367:マンセー名無しさん
10/04/28 05:38:36 egw1TWtZ
2chの釣り師のレベル低下を見れば
職人を大事にしないとどうなるかという事が判る。
368:マンセー名無しさん
10/04/28 06:05:26 GhM+vxDH
>>361
脱焼肉・脱トウガラシをウリにする韓国料理店は増えてるんじゃないかな
韓国料理≒美容と健康にいい とマスコミもアシストしてくれるしねｗ
ただ、どこの店の紹介も「韓国料理と言えば激辛で脂っこいイメージがありますが…」と
最初に断りを入れなければならないのがつらいところｗ
新し物好きの女性客が一巡したあとが勝負だろうね
369:マンセー名無しさん
10/04/28 07:09:01 egw1TWtZ
そもそも韓国料理店(焼肉)は小さな町にも一軒くらいはあり、
ハンバーガーショップ以上に飽和状態なので、
これ以上は普及しないだろ。
370:マンセー名無しさん
10/04/28 08:27:34 wOKYGjqG
>>356
その店に漢字の標語みたいなの貼ってあるけれど
当の朝鮮人は読めないんだろうなｗ
371:マンセー名無しさん
10/04/28 09:07:07 Md1sUwJe
日本との関係が希薄になるほど、韓流料理のように韓国の文化は発展するのだな。
372:マンセー名無しさん
10/04/28 09:09:30 wTMRJOf4
で、何一つ具体例は出せないと＞韓流料理とやら
373:マンセー名無しさん
10/04/28 10:00:58 /S3VvZ3W
>>365
韓国風散し寿司がビビンバみないに食べる前にグチャグチャに
かき混ぜるだったら嫌だな。
374:マンセー名無しさん
10/04/28 10:02:37 /S3VvZ3W
>>368
ある意味「健康に良い」と逃げるのは味に自信が無い
現れかも。
375:有名希望の名無しさん ◆YumeiTH/jI
10/04/28 10:32:24 TahtUkhB
料理に限らず、普通は異なる文化と接することで、
より発展するものなんだがな、文化は。
まぁ、文化の「背骨」がしっかりしてないと、
あっさり異文化に飲み込まれてしまうかも知れんが（w
376:マンセー名無しさん
10/04/28 10:37:46 Unao4RaN
結局韓国料理なんて
中華料理の亜流に日本料理の劣化コピーを混ぜたものだからね～w
377:マンセー名無しさん
10/04/28 10:43:13 goZFRygJ
>>376
そうでもないよ。
378:マンセー名無しさん
10/04/28 10:45:48 QaDA5yy9
ソウルの置屋で、深夜、アガシがラーメンをつくってくれた。
二人でしんみりすすると、せつない気持ちになり、言葉が少なくなった。
立ち上がると、「遅いから泊って行ったら」 と顔を胸にうずめた。ほんのり汗っぽい髪がにおった。
「大丈夫だよ」 と店をでたが、外は雪になっていた。
身をきるような風が吹き抜け、灯りのまばらな商店街をガタガタ鳴らす。
車が途絶えた路を、帰る方角へ、とぼとぼと歩いた。
顔に凍りつく雪をを手ではらい、アガシの温かい部屋を思い浮かべた。
「オレはいま何をしてるのだろう」、そんな自問自答を繰り返した。
あぁ、あの青春と蹉跌の日はついこの間のことのようだ。
379:マンセー名無しさん
10/04/28 10:53:41 /WgTJRQe
朝鮮では、ラーメン屋にも売春婦がいるの？
380:マンセー名無しさん
10/04/28 11:06:14 zUkztJnt
>>379
朝鮮では、ラーメン屋にも売春婦がいるの？
URLﾘﾝｸ(blog.livedoor.jp)
381:マンセー名無しさん
10/04/28 11:12:36 /WgTJRQe
チョンが貼ったリンクは踏まないけど、
朝鮮では、ラーメン屋にも売春婦がいるんだね。
で、鄭
あんたのお母さんもそうなんだ？
382:マンセー名無しさん
10/04/28 11:21:45 LiB9tZJ5
>>379
韓国にはラーメン屋はないよ。
韓国人がラーメン（라면）というときは、インスタントラーメンのこと。
URLﾘﾝｸ(ask.nate.com)
383:マンセー名無しさん
10/04/28 11:25:06 /WgTJRQe
>>382
朝鮮人のことだから、インスタントラーメンを出す
厚顔無恥なラーメン屋が普通にあるんだと思っていたよ。
384:マンセー名無しさん
10/04/28 11:55:51 Huj+63ny
>>378
一斉取締り (2004年9月)の前か？ それとも後か？
それでイメージがだいぶ違う。
（1984年）URLﾘﾝｸ(livedoor.blogimg.jp)
（2000年頃） URLﾘﾝｸ(www5b.biglobe.ne.jp)
（2004年） URLﾘﾝｸ(www.asyura2.com)
（2006年）URLﾘﾝｸ(after588ktx.blog84.fc2.com)
385:マンセー名無しさん
10/04/28 12:13:06 fQGakYkB
>>360
>>327を見ると韓国では問題が無いとは言えないような気がする。
3年前と比較して15.7%増というのは異常っぽい。
386:マンセー名無しさん
10/04/28 13:03:20 Qnx1B+oB
>>385
「っぽい」 がノコノコでてきたな www
387:マンセー名無しさん
10/04/28 19:35:05 qvcG1Lf0
風情のある街に、朝鮮料理店があるとがっかりする。
388:マンセー名無しさん
10/04/28 21:48:44 jm3QNEAJ
>383
日本にもインスタントラーメン専門店が有るけど、
全国各地にある100種以上のインスタントラーメンを全て網羅する勢いだからなぁ
389:マンセー名無しさん
10/04/28 22:32:46 X09g+T57
しばらくまえから「っぽい」という語尾に拘るレスしてる奴がいるが、過去に何かあったのかねぇ。
TPOをわきまえずに使えば馬鹿っぽいと思われても仕方が無い状況もあるけれど。
馬鹿っぽいどころか、真性に馬鹿なチョンは、短絡的に誤った経験学習しちゃったのかもなぁ。
390:マンセー名無しさん
10/04/28 22:38:37 /S3VvZ3W
>>379
置屋でラーメン（農心）出すのは有るかも。
「床屋での売春」も有名だし。
391:マンセー名無しさん
10/04/28 23:41:42 YZ7tFhlk
>>389
彼は日本語できないから
「ぽい」が日本語だと知らなかったようだし（前スレ）
392:マンセー名無しさん
10/04/29 00:18:17 GguHxHJm
韓食といういいかたは北朝鮮のひとに失礼ではないでしょうか？
鮮食がよいとおもいます
393:マンセー名無しさん
10/04/29 01:08:13 sIhzilgq
>>392
だが、それだと新鮮な食べ物だと誤解を生みはしないか？
朝鮮食だと更に、「朝獲れ新鮮！？」
394:マンセー名無しさん
10/04/29 01:42:54 KgcxNYMM
おっぽぽい、おっぽぽい
ラーメンにレモン……あると思います！
おっぽっぽい！
395:マンセー名無しさん
10/04/29 05:12:14 9lWQCC00
この時期、体へのご褒美にいただきたい野菜たっぷりヘルシー薬膳ランチ！
URLﾘﾝｸ(ginza.aonline.jp)
> 知る人ぞ知る韓国料理店。
> その母体は薬局である。と聞くだけで、いかにも体によさそうなお料理がいただけそうだ。
> こちらではさらに一歩進めて”西洋医学と東洋医学の融合”をコンセプトに掲げ、未病や
> 予防医学といった観点から健康を考え、メニューに生かしている。
> 韓国料理というと唐辛子が真っ赤に煮えたぎる激辛なイメージが強いが、どれも上品で
> やさしい味わいが特徴だ。
URLﾘﾝｸ(ginza.aonline.jp)
銀座のＯＬさんたちにも韓食は大人気のようだ
ここの人たちは遅れてるねｗ
396:マンセー名無しさん
10/04/29 06:21:08 XyZBRQue
日本で薬膳とか謳ってるランチの類は、中華料理屋とかのも含めて、眉唾物だよ。
東洋医学の理論を知ってると謳うなら、恥ずかしくて、万人向けの薬膳料理で商売するなんざ到底出来ん。
というか、世の東西というか、医の東西を問わず、薬ってのは、相手の状態に応じて使うものだから。
相手の状態を確認する事無く薬を使うと、毒に転じかねない訳だし。
不特定多数の相手を対象にして薬膳として出す料理なら、良くも悪くも、毒とも薬とも言い難い程度の効能だな。
似非宮廷料理で割と有名なTV番組のチャングムでさえ、相手の症状に合わせてどうのこうのとやってたぐらいだし。
397:マンセー名無しさん
10/04/29 06:29:17 s2FhYsok
韓方薬膳は上薬しか使わないので薬になることは有っても毒になることは決してないのだ
398:有名希望の名無しさん ◆YumeiTH/jI
10/04/29 08:14:12 lpMujlgM
薬は須らく毒と言うことを知らんのだな。
そもそも『毒』と言うのは効き目の強すぎる薬のことなのだしな。
399:マンセー名無しさん
10/04/29 08:30:40 JFZ828wR
>>397を信じるなら、それが韓方薬膳とやらの限界ってことなんじゃないか？
上薬しか使わない（使えない）ってことは、相手の顔も見ず同じものを食わすために
やる方便と同レベルが韓方薬膳の最高峰ってことになるし。
400:マンセー名無しさん
10/04/29 09:29:49 1NzOizRx
大韓とか韓方とか
面白い造語を使ってる人がいるね。
401:マンセー名無しさん
10/04/29 10:55:57 ti2NZ0hO
>韓国でも日本発の、のり巻き、おにぎり、うどん、インスタント麺、おでん・・・
>などが、国民食として親しまれています。
全部パクりじゃねーかｗ
402:マンセー名無しさん
10/04/29 10:56:37 sylSLVeX
>>394
壊れたか
403:マンセー名無しさん
10/04/29 11:08:25 XyZBRQue
>>375
長らく、周囲に優れた国・民族と接しながら恨を抱えてきた連中ですぞ。
朝鮮半島民族には、劣化コピー（パクリ）癖という、素晴らしい文化的背骨があるのです。
劣化に繋がる部分こそが、あの民族の独自性といえますがな。
404:有名希望の名無しさん ◆YumeiTH/jI
10/04/29 11:22:44 lpMujlgM
>>402
「壊れる」と言うのは、
正常に作動していたものが、
正常に作動しなくなることを言うのであって、
始めからまともに動かないものは（ｔｂｓ
405:ふぉふぉの人 ◆VoYoVn9ok.
10/04/29 20:43:10 VY+AxZxe
>>401
いやいや、そこは「日本食が海外に定着した事例」だから
406:マンセー名無しさん
10/04/29 22:12:49 YYNxjdgX
>>401
パクリと言うより食に関しては戦前日本に併合されていたので
「文化的同化」されたに過ぎないよ。
日本語も当然小学校から義務教育されていたから今でも朝鮮語
には元日本語が多い。
其れを馬鹿な韓国人が「似た言葉が多いからイルボン語はウリ語が
起原ニダ」とかほざいている訳。
全ては「日帝による日本語教育」の結果なのに。
407:マンセー名無しさん
10/04/29 22:22:59 Zg9LbCbb
チョにんなんぞは「図書館」は韓国と日本で共通する単語だとかぬかしてたしなぁ。
408:マンセー名無しさん
10/04/29 23:20:34 Zg9LbCbb
あれ？今思いついたんだけど「ヨシダソース」に対して日本人が感じることって
「カレー・ルー」や「パウダー」についてインド人が感じることに似てるのかな？
409:マンセー名無しさん
10/04/30 01:12:04 4h4Brs1D
日韓併合期の事は、まあ、重要な話だよなぁ。
良いと感じたものを自文化に取り込もうとする習性の強い日本人が、朝鮮の食文化に関してはロクに影響を受けなかったわけだし。
比較的にメジャーなところを持ち出しても、精々、「朝鮮漬け」（今の「キムチ」とは微妙にニュアンスが違う）か。
410:マンセー名無しさん
10/04/30 01:51:24 T1PFWMIR
日帝時代の朝鮮では都市部を中心に大衆文化が発展したようだけど、
カレーライス オムライス トンカツ といった日本の洋食文化は
広まらなかったのかな
411:マンセー名無しさん
10/04/30 05:51:20 mvlXtAZ+
多分当時の日本人は
「よっしゃあウマいもんあったら片っ端から持ち帰ったる！」
と併合後気合入れて現地の食文化を研究してさぞがっかりしたんだろうな。
412:マンセー名無しさん
10/04/30 06:53:15 4h4Brs1D
日本の獣肉食の歴史 - Wikipedia から抜粋：
大正期には豚カツが登場し、大正期の三大洋食がカレー・とんかつ・コロッケ（またはオム
レツ）とまで言われるようになった。
＜中略＞
李人稙が1905年（明治38年）に上野に韓山楼という店を開いているが、客のほとんどは
朝鮮人であり、李が朝鮮に帰国するまでの短期間のものであった。韓国併合後には日本
に来る朝鮮人が増加し、1938年（昭和13年）の東京市には朝鮮料理店が37軒できていた。
そこで出されたのは戦後の焼肉を中心とするものではなく、伝統朝鮮料理であった。
URLﾘﾝｸ(ja.wikipedia.org)
413:マンセー名無しさん
10/04/30 07:11:24 4h4Brs1D
豚カツ - Wikipedia から抜粋：
韓国には日本統治時代に伝わった。韓国語では「トンカス」と呼ばれポピュラーな料理
となっている。韓国のとんかつは豚肉を薄く延ばすなど、むしろ「ポークカツレツ」に近い
ものであったが、日本風の肉厚がありジューシーな食感のとんかつも一般化し、大都市
では主流となっている。
URLﾘﾝｸ(ja.wikipedia.org)
……例えば、北米のザパニーズ料理屋もしくはKorean料理屋だとdonkatsuになりますな。
連中にありがちな、日本語仮名の清音濁音のアルファベット転記逆転現象ですね。
日本人的には豚カツなのかカツ丼なのかと迷いやすいと思うけど、正体は豚カツ（劣化版）。
414:マンセー名無しさん
10/04/30 07:16:05 nQiHNrG7
トンカツの起源は金某が日本に伝えた薄切り肉を重ね衣を付け揚げた物であり
金氏の名をとりキムカツとして今に残る
415:マンセー名無しさん
10/04/30 07:25:27 Pp/43eMb
確か、朝鮮のフグ料理も併合時代に出来たものらしいですな
（中国も食べないわけではないらしいですけど、やっぱり山ほど食べるのは日本人と朝鮮人だけなのだとか）
416:マンセー名無しさん
10/04/30 09:54:25 xC3KRxyu
ほー 良くぞあのナマモノどもがフグの除毒など高等な事が出来る物と
信じがたい
417:マンセー名無しさん
10/04/30 10:44:53 PJ1eaStM
>>416
ほー 良くぞあのナマモノどもがフグの除毒など高等な事が出来る物と
信じがたい
URLﾘﾝｸ(yajio-8261.hp.infoseek.co.jp)
418:マンセー名無しさん
10/04/30 10:52:24 xC3KRxyu
>>417 THX うーーーん 其れでもねえw
何かある 何かが有るに違いないと思うのだねww
種類ごとに毒の部分も違うし 種類は見分けられるのか
隠れ肝は何処にあり どの種類に有るのか 本当に知って捌いているのか
その辺からして信用は出来んww
419:マンセー名無しさん
10/04/30 10:56:11 d6OibZhb
>>410
広まってますとも
【韓国】 インドで「カレー」は食べられるか？～韓国に多い「日本式」発音を本場の人々はどう思うだろう★
ｽﾚﾘﾝｸ(news4plus板)
＞我が 国の場合、日帝強制支配期に日本のカレーライスが初めて入ってきて定着し、今でも我が国で
＞は「カレー」といえば大部分カレーライスが思い出される。このため、カレーはこの頃よく使われる
＞「コリ」という言葉と同じ意味であり、他の名前として混在して使われている。
（中略）
＞似た例でヨーグルト(yogurt)、トンカツ(pork cutlet)、オムライス(omelet)等も
＞同じだ。他の国家の伝統料理が開花期に日本から入ってきたという理由だけで日本式表現で、さ
＞らに日本固有の食べ物として私たちには刻印されてきた。
要するにキムチの表記で騒いだんで外国食品はご当地の表記に倣いましょう、という記事
オムライスなんかヨーロッパじゃなくて日本生まれなのにね
420:韓国に大食い「トンカツ女」が登場！
10/04/30 10:57:43 PJ1eaStM
>>414
通常のトンカツよりも３倍近く大きい巨大トンカツ８人前を、16分で平らげたという大食い
女が韓国のネットで注目を集めている。16分で8人前を食べきってしまうというのも驚きだ
が、ネット上でここまで注目を浴びるのは、彼女が大食とは思えないほど美人すぎるから。
巨大カツを食べきった後の記念写真を見ても、山盛りのカツがお腹の中にあるとは思えない
ようなスレンダーな体と、余裕たっぷりな表情が印象的だ。そのため、韓国では 「食いしん
坊の大王トンカツ美女」 というあだ名が命名され、人気を呼んでいる。
韓国メディアによると、この話題の大王トンカツを平らげた美女は、大学で日本語人文学を
専攻するイさん（23）。大王トンカツを名物にしているトンカツ屋が、20分以内に食べきっ
たらトンカツ代を無料にするといったイベントを開催したところ、イさんは、大王トンカツ
を16分40秒で食べきったうえ、さらに味付きトンカツなどを追加注文。周囲や店主を仰天さ
せたという。
トンカツ屋の店主は 「失礼かもしれないが、“怪物”のような食べっぷりだった」 と当時の
様子について語っている。ちなみにイさんは身長167センチ、体重45キロ。いつも美味しい
お店を探しては食べ歩いているそうで、「大王トンカツぐらいは問題なかった」 と余裕のコ
メントをしている。
ネットには、「うらやましい体質だ」「私は食べた分だけ太るのに…」 といったコメントの
ほか、彼女が美人すぎるからか 「トンカツ屋の広告モデルでしょ」「100%整形している」
「胸は明らかに整形じゃないか」「鼻も胸もシリコンだ」 といった書き込みも大量にされて
いる。
一部のネットユーザーらは彼女の整形疑惑の方が大食いより気になっているみたいだが、
韓国のネット上で注目の人物となっていることには間違いないようだ。
2010年04月16日23時00分 / 韓フルタイム
1. URLﾘﾝｸ(news.livedoor.com)
2. URLﾘﾝｸ(news.livedoor.com)
421:ふぐ卵のぬか漬け
10/04/30 11:19:17 PJ1eaStM
>>418 복어알 발효
体中しびれて、もうお陀仏です。あははは。
食べてみます？うふふ、保障しません。へへへ。
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
はじめて食べる人は、「ちょっと怖いなぁ」という感じですけど、いままで腹痛くなったとか
事故はいままでございません。米ぬかになにか原因があるのでは、とそういうだけの話で
ほんとうにどうして毒が消えていくのかいまもってわかりません。
422:マンセー名無しさん
10/04/30 11:20:58 4h4Brs1D
半島本国とか、北米じゃ、一応はカツの範疇に留まってるようだけど……。
よく判らんものでも、現地で適当に作っちまうんだろうか？
インドの首都ニュー・デリーにある韓国料理屋 Restaurant de Seoul
URLﾘﾝｸ(sundar.jp)
Donkatsu（Rs.450）
トンカツ定食です。
トンカツというよりは、豚つくねカツという感じでした。
URLﾘﾝｸ(sundar.jp)
423:マンセー名無しさん
10/04/30 11:51:11 dWFgZS8I
>>422
ご主張はつぎのどちらですか？
(A) 日本と同じトンカツだから悪い。
(B) 日本と違うトンカツだから悪い。
424:マンセー名無しさん
10/04/30 12:06:21 4h4Brs1D
↑二択の質問の仕方がおかしいと思わないか？
何か強いコンプレックス抱えてて、責められている気になってしまう？
それ以外の選択肢が思い浮かばなかったのかね？
韓国料理の店で日本のものとは違う名称で出してるんだから、個人的に、良いとも悪いとも思ってないよｗ
ただ、名称と中身の変遷という意味で、興味深い事例ではあるね。
後は、豚カツを期待して頼んだであろうブログ主が可哀想だとかかな。
425:マンセー名無しさん
10/04/30 12:26:40 i0jMG3zw
棄民ペクチョンは、帰省しないの？
生活保護だから、連休関係ないのか
426:マンセー名無しさん
10/04/30 12:58:09 Hgeb1tL1
>トンカツというよりは、豚つくねカツという感じでした。
説明からするとメンチカツじゃないのか。
427:マンセー名無しさん
10/04/30 13:13:17 6LE19Tld
>>409
>>412
>>423
>>422
>>424
インドに行って、現地で確かめたのですね。
428:マンセー名無しさん
10/04/30 13:29:51 4h4Brs1D
もともと、引用してるってのに。
日本語読解力の低い人が、なんか妄想たくしまく嫌味を言ってるつもりで馬鹿をさらしてるなｗ
>>426
ググッた感じ、むしろロシア風のカツレツに近い気がする。
・ URLﾘﾝｸ(en.wikipedia.org)
＞In modern Russian, the word "kotleta" refers almost exclusively to pan-fried minced meat croquettes.
Russian Cutlet (Kotleta)
URLﾘﾝｸ(upload.wikimedia.org)
・ URLﾘﾝｸ(www5.ocn.ne.jp)
→ URLﾘﾝｸ(www5.ocn.ne.jp)
→ URLﾘﾝｸ(www5.ocn.ne.jp)
その他、英語のcutletだとか仏語のcôteletteだとかについては、こんなあたりが参考になった気がする。
・ URLﾘﾝｸ(lepain.main.jp)
・ URLﾘﾝｸ(www005.upp.so-net.ne.jp)
429:マンセー名無しさん
10/04/30 13:39:45 Hgeb1tL1
なるほど～、つくねって感じだね。
430:マンセー名無しさん
10/04/30 13:57:50 Bkei+nKs
Lee さんの My レシピブック
「サムギョップサル（豚三枚肉の焼肉、Samgyeopsal）」
早い時間から洗濯に掃除を済ませたので午後はちょっとのんびり。
姫もお友達んちに遊びに行ったので一人でぼーっとしてました。
晩ご飯はサムギャッサルにしました。切って焼くだけ。テーブルに用意すればあとは座って食べられる。
豚バラはかなり厚めに切るのが我が家流
表面をこんがり焼いてはさみで食べやすい大きさにカット。お野菜に包んで一口でパクッ。
サンチュに大葉、ほんとはエゴマの葉がいいんだけど売ってなかったのよね。
スライスしたにんにく、青唐辛子がお好みで。
野菜も焼きましたよ～
さつま芋、じゃが芋、たまねぎ、エリンギ。
♪ - 2008.09.24.Wed
URLﾘﾝｸ(www.nuku.de)
URLﾘﾝｸ(www.nuku.de)
431:マンセー名無しさん
10/04/30 14:35:01 5Mu7ZUkY
>>430
サムギョップサルの食べ方
(1) Korean Samgyeopsal Comes up Hot.
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
(2) Wie man Samgyeopsal ißt.
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
(3) First time eating Samgyupsal.
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
432:銀河電鉄今井君 ◆NSQBzYTb6I
10/04/30 20:54:54 /0ouUq9y
【食文化】韓国で今、おにぎりが人気★2[04/30]
ｽﾚﾘﾝｸ(news4plus板:1番)
記事入力 : 2010/04/30 09:08:19
韓国で今、おにぎりが人気
ソウルの人気おにぎり店
おにぎり
おにぎりといえば、まだ韓国が貧しかった時代、空腹を満たすために食べた、何の味付けもない麦飯や白米のにぎり飯を
想像する人が多いだろう。
貧しい時代の象徴ともいえる「にぎり飯」が、最近は大きくイメージチェンジし、幅広い年齢層から人気を集めている。
子どもたちにはキャラクターおにぎり、忙しい会社員には日本スタイルのおにぎり、受験生には巨大おにぎりなど、
さまざまな年代や好みに合わせた個性的なおにぎりが楽しめる、ソウルの人気おにぎり専門店を紹介する。
URLﾘﾝｸ(file.chosunonline.com)
■グッバイ調味料－キュートなキャラクターおにぎり
この店のおにぎりはまるで人形のようだ。
オーナーのパク・チョンアさんによると、幼稚園児の間食や、ガールフレンドへのプレゼントとして人気を集めているという。
調味料は砂糖の代わりに水あめとゆずを使用し、甘味を出している。
黄色い卵の洋服を着て丸いニンジンのほっぺをした、韓牛オムライスおにぎり「アンパンマン」が人気。
東京で5年間ファッションの勉強をしたという、パクさんのセンスが感じられるおにぎりだ。
場所：ソウル市江南区大峙洞888番地。大峙アイパーク商店街105号。地下鉄盆唐線ハンティ駅4番出口から左に約70メートル。
433:銀河電鉄今井君 ◆NSQBzYTb6I
10/04/30 20:55:11 /0ouUq9y
■オニ－日本スタイルの手作りおにぎり
日本で料理学校に通った29歳の調理師、ミン・ジュンハさんが経営する店。
日本風の味わいを出すため、しょう油や酒、漬け物など、材料のほとんどを日本から輸入している。
「ナスとキュウリの漬け物おにぎり」が人気で、ナスとキュウリのカリカリとした食感が美味。
「キムチと焼き肉のおにぎり」は男性会社員に人気。ご飯150グラム、材料200グラムの比率で、一定の味を出すようにしている。
この店オリジナルのホットグレープフルーツ茶を一緒に飲むと、お腹の中がポカポカになり、満腹感もアップ。
場所：忠武路6番出口から約140メートル歩き、忠武路タワービルの角を左へ曲がり、約150メートル。
▲チュモクBaB物語－握りこぶし大以上の巨大おにぎり
鷺梁津の予備校タウンにある小さな店。客は主に受験生が多いため、値段も安い。
1000ウォン（約82円）から1500ウォン（約124円）で握りこぶし大以上の巨大おにぎりを味わうことができる。
一つのおにぎりに二つの具材を組み合わせることもできる。
野菜とシーチキンのトッピング「野菜シーチキン」、辛い鶏肉の「辛チキン」が人気だ。
場所：ソウル市銅雀区鷺梁津1洞89－1。地下鉄1号線の鷺梁津駅出口前の歩道橋を渡り、左に約60メートル進んだところにあるマクドナルド右の道を曲がり、約130メートル。なお、2号店は銅雀区庁の裏にある。
▲オニハナ－おにぎりの花
ショーケースの中にきれいに陳列されたおにぎりが印象的な店。
テイクアウトの客が多いが、店内には2－3人用のテーブルと、カウンタースタイルの長いテーブル席もある。
注文すると、その場で握ってくれる。日本スタイルのおにぎりだが、細かく切ったゴボウとクチナシの実、たくあん、
ごま油、ゴマを混ぜ合わせたご飯を使っているため、味は韓国ののり巻きに似ている。
みそ汁はセルフサービス。シーチキンサラダとキムチベーコンの具材が人気。おにぎりは全9種。
場所：ソウル市江南区新沙洞574－3シンウンビル。狸鴎亭駅5番出口から約300メートル。
キム・ジン・インターン記者
ファン・スヨン・インターン記者
URLﾘﾝｸ(www.chosunonline.com)
434:萌ゆる大空 ◆XlD3CGdkOs
10/04/30 21:01:30 kwBQbRq3
ナスの漬物がカリカリ？
どんな漬物じゃい
435:マンセー名無しさん
10/04/30 21:18:33 UMwq4+D2
>>433
日本のおにぎりを味わうのなら具の入っていない「塩むすび」が
最高なのだが。
URLﾘﾝｸ(allabout.co.jp)
URLﾘﾝｸ(www.dandantanbo.jp)
436:マンセー名無しさん
10/04/30 21:26:32 la9YEAPW
>>427
どんだけアンカミスしてんだよｗ
白丁ｗ
437:マンセー名無しさん
10/05/01 00:34:39 HTygadqx
そもそもキムチと「朝鮮漬け」は別物だよ。
URLﾘﾝｸ(www.geocities.jp)
URLﾘﾝｸ(www.oshaberibbon.com)
438:マンセー名無しさん
10/05/01 00:39:29 xm9Y2wA2
マッコリ?ライスビア?…マッコルリ英文愛称作って下さい
URLﾘﾝｸ(news.kukinews.com)
「マッコリか、マッコルリか。」「ライスワインか、ミルキーライスアルコールか。」マッコルリ(マッコリ)の英文名称をめぐって
苦悶を繰り返した農林水産食品部が愛称公募に出た。ローマ字表記と日本式表記で論難をかもした英文名称の代わりに
すっと来る愛称を探してみようということだ。しかし正確な表記法に対する整理もなしで新しい愛称探しで混乱だけ加重され
得るという憂慮もある。
農水産物流通公社(aT)は来月3～17日マッコルリの英文愛称を公募すると30日明らかにした。aTホームページ(www.at.or.kr)を
通じて受付すれば審査を通じて総220万ウォンの賞金も与える。
当局がマッコルリの英文愛称探しに出た背景にはその間、英文名と説明に対する陣痛を繰り返してきた経験が発端になった。
日本市場などに進出した一部業者がマッコルリの英文名として「マッコリ(makkoriあるいはmaccori)」を提示する反面、国立
国語院ではローマ字表記法のとおり「マッコルリ(Makgeolli)」と書かなければならないと主張したためだ。
農食品部関係者は「マッコルリの英文表記に対する悩みが多い」として「酒の種類に対する表記も
『Korean rice wine』 『Milky rice alcohol』 『rice beer』等 が議論されたが、
製造工程上果実酒でないうえに麦が原料であるものでもなく相変らず足踏み状態」と話した。
そもそも欧米人が”Makgeolli”をどう発音するかは想像して無いんだろうなぁ。
439:マンセー名無しさん
10/05/01 06:20:09 kD8K2Tk/
マッコリで rice wine といったら、イメージギャップがきついな。
例えば、日本酒=Sakeの場合、物（清酒……吟醸もの等）によっては、見た目に加えて、
香りや味もどこか白ワインを連想させるところがあるから rice wine という表現でも言葉
の通りが良いのだが。
（日本酒に一定以上の関心もってる外国人なら、製法がワインと大きく異なるぐらいは
承知だろうけど）
440:マンセー名無しさん
10/05/01 06:27:49 QVwegjIH
>>419
だったら朝鮮総督府に洋食禁止令でも出して欲しかったのかい連中はorz。
教えなきゃ差別といわれ、教えたら文化汚染扱いするからどうしようもない。
それにしても洋食文化が花開くなんて優雅な強制支配だなｗ。
李朝時代には洋食どころか中華すら満足に取り入れられなかったのにね。
441:ID:la9YEAPW
10/05/01 07:20:24 vI39DlK9
>>436 どんだけアンカミスしてんだよ白丁 --> >>428
442:マンセー名無しさん
10/05/01 08:07:44 kD8K2Tk/
ずっと以前に誰かにアンカー返しくらって悔しかったんだろうけどねぇ。
こいつ、各レスに書かれてる内容をロクに理解できないのにやるから、恥の上塗り的に自爆する事が多いな。
言語障壁的な話ではなくて、もっと根本的な知的能力のせいだろうな。
443:マンセー名無しさん
10/05/01 10:46:04 9/pruZr9
>>440
江戸時代に日本人は洋食や中華を食ってたのだな。
444:マンセー名無しさん
10/05/01 11:19:16 UNqpNd4d
鎖国中だったからあんまり入ってこなかったけどカステラとか金平糖とか天ぷらは食ってたよな
445:マンセー名無しさん
10/05/01 11:20:18 xm9Y2wA2
トンポウロウも食ってたな。
446:マンセー名無しさん
10/05/01 11:21:44 rpf+W5hw
黄門様はラーメンの原型？を食っていたニダw
447:マンセー名無しさん
10/05/01 11:22:52 kD8K2Tk/
日本で「洋食」が本格的に普及したのは大正時代だろうって話はとっくに既出だが。
それでもググってみると面白い話がでてくるあたり、日本人は侮れんなｗ
URLﾘﾝｸ(jp.ibtimes.com)
＞日本でのウスターソースの製造は、早くも安政元年(1854年）に醤油醸造家によって試みら
＞れていますが、本格的な製造が始まったのはもっと遅く、明治27年(1894年）に大阪の越後
＞屋が三ツ矢ソースを発売、翌28年にはおなじく大阪で錨印ソースが発売されています。
（出典は "明治屋百年史、にっぽん洋食物語（小菅桂子、新潮社）"、"食品の研究（ヴィンス・ステートン、晶文社）"との事）
URLﾘﾝｸ(www.heinz.jp)
2010.01.22
『洋食150周年：第4弾』～洋食ソースの定番・ウスターソース 日本での製造開始は江戸時代？
発祥のイギリスとは違う独自の文化へ発展（参考情報：元祖リーペリンを使ったレシピ）
448:マンセー名無しさん
10/05/01 11:28:39 TtFOEL0b
長崎の卓袱料理なんかは清とオランダ風の混合で「和華蘭料理」とか言ってたけど、
箱膳でめいめいに食ってた日本人にとって、丸テーブルに全皿並べて皆で食うってのが異国風で
江戸で大ブームになったらしいね
449:マンセー名無しさん
10/05/01 11:30:22 rpf+W5hw
>>447 そりゃあ 幕末にはアイスクリンを食っていた人たちですぜw
明治から洋食が加速して普及したって何の不思議も無いw
450:マンセー名無しさん
10/05/01 11:34:05 iqPCl5O1
日本人って美味しいものに貪欲だよなw
朝鮮人の料理なんて「餌」のレベルを超えて無いからな～w
451:マンセー名無しさん
10/05/01 11:38:29 HTygadqx
>>443
長崎の「皿うどん」は中華じゃないの？
452:マンセー名無しさん
10/05/01 11:39:12 rpf+W5hw
ある意味シナ畜より貪欲かも知れんwwww
サルは食わんとは思うけどゲテモノ食いも有りだからなぁw
チョンは残飯を食っていれば良し どうせマジェマジェで
キムチ味があれば良いんだからwwwww
453:マンセー名無しさん
10/05/01 11:40:05 HTygadqx
料理に貪欲なのは中国人もだよ。
何故か朝鮮人だけ美食家がいない。
454:マンセー名無しさん
10/05/01 11:44:25 TtFOEL0b
>>453
そういや何でだろうね。「飲食知味方」やらでどこそこの素材がより美味しい、
って記述はあったけど、より美味しく、とか各地の名物紹介みたいな書籍はなかったな
そういうのは全部王宮に行っちゃったのか？
455:マンセー名無しさん
10/05/01 11:52:00 UNqpNd4d
領地内で美味い物が見つかると中国に取り上げられちゃうから探そうともしなかったんじゃね？
庶民の方は、食えるものを生産、採取すること優先で良い物を探すとか改良する余裕は無いだろうし
456:マンセー名無しさん
10/05/01 12:04:03 x1hn5s54
>>443
江戸時代どころか16世紀の長崎にはすでにパン屋や肉屋があったんだぜ。
ワインも造ってた。
457:マンセー名無しさん
10/05/01 12:08:49 kD8K2Tk/
各地域地域で、一部の例外を除いて人の行き来がなかった事が大きいんじゃないかな。
日本が併合する以前の歴代国家が交通関係の整備をやってこなかったって事があるわけだし。
流通業とか食物屋商売がなくって、両班なんかが旅する時に、他の両班の家に飯をタカリ……
もとい、食餌や宿の世話を頼むようなありさまで。
更に言えば、多少なりとも体系的にいろんな食材を扱えたのが両家の婦女に限定されてて。
料理人が、料理・食材の味を比べる機会に恵まれてないし。
458:マンセー名無しさん
10/05/01 12:23:39 HTygadqx
江戸時代のオランダ料理。
URLﾘﾝｸ(www.mirokuya.co.jp)
459:マンセー名無しさん
10/05/01 12:25:52 HTygadqx
日本初の西洋料理は、「南蛮料理」。ポルトガル語のパンに始まる。
URLﾘﾝｸ(www.mirokuya.co.jp)
460:マンセー名無しさん
10/05/01 13:14:37 2a+LN1Q8
>>455
事実は宗主国様に取り上げられててたんじゃなくて、
宗主国様の威を借る＆のせいにした両班二ムに巻き上げられてたに100ウォンｗ
陶器の職人が、素晴らしい物を完成させたけど、
どうせ両班に奪われるだけだってんで叩き壊わしたという話が伝わってるくらいだし。
461:マンセー名無しさん
10/05/01 13:54:40 gNyAcqxh
>>448
わからん料理ですか…
462:モッポ - 別府
10/05/01 14:25:55 JFJ9IvZ6
木浦 （モッポ） 市務安洞にある 「ジャパンタウン」 に、日本人が経営する和食店第１号店
「さくら」 がオープンした。
出店したのは、飲食業などを手掛ける南里貴裕さん（35）。木浦市は「原都心」と呼ばれる旧
市街地の再開発に着手。木浦駅や官公庁街に近い3本の通り （計200メートル） を 「ジャパン
タウン」 にする計画で、公園や大型の公営駐車場整備も進める。
木浦市は５店分の家賃を無期限で無料とするほか、大々的なセレモニーなどの支援策を用意。
木浦青年会議所（JC）と姉妹JCになっている別府青年会議所に出店の打診があり、副理事長
（国際担当） の南里さんが引き受けた。
お店は畳敷きで、ちょうちんを飾るなど和風の造り。とり天など大分の郷土料理もコース料理に
盛り込む。昨年11月には木浦市の少年少女合唱団がら来県。「透き通るような歌声だった」 と
市民の喝采を浴びた。
この記事には、「木浦市＝韓国南西部に位置する古都で人口約25万人。主要産業は漁業や造船
業。1984年から別府市と姉妹都市。首都ソウルが起点の高速鉄道KTXの終着点。金大中元大統領
の出身地」 という説明までついています。
昨年11月、朝鮮日報が報じたように、いま韓国では日本の食文化が若者を中心にブームだ。木
浦の 「ジャパンタウン」 は、地方都市の活性化に風穴をあけるかもしれません。
大分合同新聞（08年12月4日）
URLﾘﾝｸ(qnet.nishinippon.co.jp)
463:マンセー名無しさん
10/05/01 14:56:14 oZhU0rY2
何かの反日運動で破壊されなければ善いですね
464:マンセー名無しさん
10/05/01 14:57:47 kD8K2Tk/
日本で古くから普及が始まった西洋菓子ってことなら、種子島まで由来を遡れる
「ボーロ」を忘れちゃ遺憾。葡語的には、甘い焼き菓子全般を指す語らしいけど。
（多分、京都の「蕎麦ぼうろと」や沖縄の「花ぼうる」までいくと、さすがに伝来時の
姿とは、かなり変化してるんだろうけど）
・某製菓会社の「What's タマゴボーロ」から抜粋：
URLﾘﾝｸ(www.iwamotoseika.co.jp)
タマゴボーロ。このボーロそれ自体は、大変歴史が古くて、学校で習った「鉄砲伝来」のこ
ろに日本に入ってきた由来があります。この「ボーロ」という言葉もポルトガル語で、「ケーキ｣、
｢洋菓子｣の意味があるそうです。江戸時代にあったお菓子が少しづつ改良されて、現在も、
なお食べつづけられている、超ロングセラー商品のひとつです。
・bolo（フリー辞書：葡→英）
URLﾘﾝｸ(www.dicts.info)
・Bolo - Wikipedia （葡語版）
URLﾘﾝｸ(pt.wikipedia.org)
・ボーロ - Wikipedia （日本語版）
URLﾘﾝｸ(ja.wikipedia.org)
>日本には16世紀にポルトガルから伝えられた。
465:マンセー名無しさん
10/05/01 15:11:06 X81pkgkg
>>463
そんなに自信がないのか。
もっと日本文化に堂々と誇りを持て！
466:マンセー名無しさん
10/05/01 15:18:27 gbUPL7AZ
反日は災害ですからして
467:ドバイ高層ビルの日本料理店、韓国人が総料理長に
10/05/01 15:57:01 +OD61IWk
ムン・ギョンスさん、「ブルジュ・カリファ」 の和食レストランの総料理長に大抜てき
アラブ首長国連邦 （UAE） ドバイに建設された世界一を誇る高層ビル、ブルジュ・カリファ （ブルジュ・
ドバイから改称） には、超豪華ホテル 「アルマーニ・ホテル・ドバイ」 がある。ここの和食レストラン
「Hashi」 の総料理長に、韓国人シェフのムン・ギョンスさん（34）が抜てきされた。和食レストラン、
それも世界的に有名なホテル内の店の総料理長に、日本人ではなく韓国人が選ばれたのは驚くべきことだ。
ムンさんも26日、本紙との電話インタビューで、「不可能なことが可能になった」 と喜んだ。
この和食レストランは、ホテルにある八つのレストランの中で最も規模が大きい。当初は総料理長に日本人
が内定しており、ムンさんは補佐役としてスカウトされた。だが、ホテルのオープンを前に、日本人の総
料理長が役員らの厳格な料理審査をパスできず、ムンさんにチャンスが巡ってきた。ホテル側は、日本人の
総料理長を新たに起用しようとしたが、八つのレストランを総括するドイツ人総シェフ、ウーベ・ポスト氏
がムンさんを強力に推薦。同氏が役員らを説得した結果、「ムンさんの腕前を評価してみよう」 ということ
になった。ムンさんはこのチャンスを逃さなかった。ホテルの幹部ら10人余りの審査員が見守る中、炭火焼
き、手打ちそばなど14種類の品々をコース料理として披露した。すると審査員からは拍手喝采が沸き起こっ
た。その後、イタリアから来た総支配人の前で2次審査を行った。総支配人は特に手打ちめんに感動し、ムン
さんは今年1月、電撃的に総料理長に抜てきされた。 （つづく）
468:ドバイ高層ビルの日本料理店、韓国人が総料理長に
10/05/01 15:58:02 +OD61IWk
（>>467 からのつづき）
ムンさんは「日本人でなければ和食レストランの総料理長は務まらない、という考えは時代錯誤だというこ
とを示したかった。メニュー選びから材料の準備まで、すべての工程において完ぺきを期し、緊張感を持っ
て臨んだ」 と語った。
大学で調理学を専攻し、韓国料理、中華料理、洋食、日本料理、ふぐ料理など5分野の料理資格を取得したム
ンさんは、1996年に軍に入隊後、陸軍参謀総長の料理兵として服務した経歴も持つ。その後は新羅ホテルに
8年間勤務し、2008年にドバイへ渡り、アドレスホテルのアジアンレストラン 「ファザリス」 で実力を磨いた。
だが、ムンさんが最も苦労したのは英語だった。会議では上司から 「もう少し理解しろ」 と言われ、書類
を顔に投げつけられたこともあったという。英語を学ぶため、ムンさんはホテルが用意した高級な宿舎を出
て、部下の家を1週間ずつ転々とした。料理の技術を教える代わりに、英語を教えてもらったのだ。
ムンさんは27日、ホテルのオープンに合わせ、ホテルのデザインや投資に関わった世界的ファッションデザ
イナー、ジョルジオ・アルマーニ氏をはじめ450人の重要顧客に、料理の腕前を披露する。
朝鮮日報 （2010/04/27 16:00:51）
URLﾘﾝｸ(www.chosunonline.com)
469:マンセー名無しさん
10/05/01 16:19:24 A6N24rvC
白丁はGW関係なくID換えながら発狂かよ
470:マンセー名無しさん
10/05/01 16:37:51 HiLCrq15
料理は命の芸術です。
URLﾘﾝｸ(jbbs.livedoor.jp)
471:マンセー名無しさん
10/05/01 17:11:53 iTv2mSf7
アルマーニって日本料理店を経営してなかったっけ？
だれか日本人シェフと共同経営かなんかで。
472:マンセー名無しさん
10/05/01 17:16:26 kD8K2Tk/
チョソって、話題のネタを貼る前に検索かけるぐらいの芸当は出来んのかｗ
>>332-343 あたりで、ブルジュ・ハリファ（Burj Khalifa）の話は済んでるわなぁ。
473:日本の伝統的な料理を食べたい
10/05/01 17:21:18 pkzzrCq8
【質問】 韓国人から 「日本の伝統的な料理を食べたい」 と言われています。せっかくならいいものを
食べさせてあげたいと思いますのでみなさんのオススメを教えて下さい。場所は東京近郊・予算は
２-3万円までOK です。
【回答】 現在韓国在住ですが、以前は日本でしょっちゅう韓国人を食事に招待したことがあります。
ご質問には、数点考慮すべきところがあると思います。まずは韓国人に対してという点、もうひと
つが伝統的日本料理という点。また相手の方の性別や年齢もヒントになるかもしれません。せっか
くですから韓国の方にも日本の味を美味しいと思ってもらいたいものですよね。
「刺身」 はいかがでしょうか。もちろん韓国にも刺身はありますが、一般的に日本の刺身の方が美
味しいと考えられていますし、韓国人にもある程度の高級感を共感してもらえると思います。特別
に驚いてもらえるような料理ではないですが、日本の刺身はやっぱり美味しいと思ってもらえると
思います。いまや日本で韓国料理を自由に味わえるのと同様に、実は韓国でも日本料理は普通に味
わえます。ただし日本のオリジナルのものとの味の違いというのは厳然としてあります。刺身の提
案はそれを意図したものです。
ただし 「伝統的な」 というところで、お知り合いの方は自分がそれまで知らない日本料理を期待さ
れているようにも思います。そうなると他の方もご回答されていますが、韓国にはない懐石料理の
ようなものが相応しいようにも思います。ただし懐石料理の場合、以前に私が失敗した例ですが、
お店の雰囲気などには驚かれていましたが、肝心の料理の量の少なさにがっかりしていたようでし
た。結局はラーメンが美味しいということになり、わざわざ高いお金を払って懐石料理を食べに行
った意味がなくなったというオチでした。実はこうした例が一度二度ではなかったので、韓国人男
性が相手の場合は懐石料理は避けています。お相手が女性ならばいいと思います。 （つづく）
474:日本の伝統的な料理を食べたい
10/05/01 17:22:38 pkzzrCq8
（>>473 からのつづき）
天麩羅ですが、韓国では天麩羅はどちらかというと間食という安っぽいイメージがあります。主に
韓国の屋台で売られているものだからです。むしろ「日本の天麩羅はこんなに美味しいんだ！」と
驚かれるかもしれませんが、それ以前に安っぽい料理を高い料金で食べることに抵抗感が生じるよ
うな気がします。
実は韓国では日本にしかない料理というのは以外に少ないのです。いまや日本で韓国料理を自由に
味わえるのと同様に、韓国でも日本料理は普通に味わえます。ただし日本のものとの味の違いとい
うのは厳然としてあります。
第二案は、すき焼き料理です。すき焼きはまだ韓国にはないのと、高い牛肉（韓国では日本よりも
牛肉の値段が高いのです）ということでも、高級感は伝わると思いますし、おなかも十分に膨れる
と思います。また卵に浸して食べるという食べ方も面白いと思っていただけると思います。また韓国
では食事をしながらお酒を飲むのも一般的なので、すき焼きならばそれも可能です。
これまではずれがなかった料理（？）として駅弁があります。韓国にもお弁当はありますが、日本の
ように見た目もきれいでかつ楽しめるようなものはありません。もちろんメインの食事では使えま
せんが、これまで韓国人を接待する際に、「間食にどうぞ」と差し入れして失敗したことはありま
せん。
URLﾘﾝｸ(oshiete.goo.ne.jp)
475:マンセー名無しさん
10/05/01 17:25:50 pkzzrCq8
>>474
訂正します。すみません。
[誤] 以外 → [正] 意外
476:マンセー名無しさん
10/05/01 17:48:00 kD8K2Tk/
>>459 で紹介されてた頁で、葡語由来の食品関係の単語ある程度紹介されてたけど。
・pão パン
・carnaval temporão？ テンプラ
・picado ヒカド（物を刻むという意味→野菜を四角に細かく切って切って醤油で味付けした煮込み物）
↑URLﾘﾝｸ(pt.wikipedia.org)
・Filhós（西語fillos） ヒロウズ、ひりょうず（飛竜頭）
↑URLﾘﾝｸ(pt.wikipedia.org)
URLﾘﾝｸ(gogen.bokkurigoya.com)
この菓子からの魔改造で精進料理ヒロス→ガンモドキって…ぅぉぃ…酷す(ry
その他、このスレで既出のものも含めて、葡語由来説のある飲食関係の単語を
とりあえず拾い集めてみたらこんな感じかな。
bolo ボーロ biscoito ビスケット caramelo キャラメル castelo カステラ
confeito コンペイトウ tabaco タバコ（煙草）
おまけ - Queijadas ケシアド（けし跡）
URLﾘﾝｸ(wikitravel.org)
＞最近、江戸時代から伝わる古文書に幻の菓子の製法が発見され、それをもとに再現された肥前ケシアドというお菓子が話題になっている。
URLﾘﾝｸ(kyushu.yomiuri.co.jp)
2009年9月16日読売新聞 幻の南蛮菓子を再現 「肥前ケシアド」発売
URLﾘﾝｸ(www.water.sannet.ne.jp)
URLﾘﾝｸ(www.wagashi-kiyono.com)
URLﾘﾝｸ(pt.wikipedia.org)
477:マンセー名無しさん
10/05/01 18:01:52 IJQibXWt
>>476
本スレの 「韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか？」 というタイトルと
何の関係があるのか。
蘊蓄をひけらかしたいのなら URLﾘﾝｸ(gimpo.2ch.net) にでも行け。
478:マンセー名無しさん
10/05/01 18:04:50 A6N24rvC
火病？
479:マンセー名無しさん
10/05/01 18:06:07 kD8K2Tk/
>江戸時代に日本人は洋食や中華を食ってたのだな。
とかのたまった香具師に先ず文句言ってくれ。鏡でも見ながらさ。
480:マンセー名無しさん
10/05/01 18:16:41 UioBgitk
>>476
日本人は昔も今もポルトガルが大好きです。
URLﾘﾝｸ(www.asobikata.net)
URLﾘﾝｸ(www.asobikata.net)
URLﾘﾝｸ(www.ne.jp)
481:有名希望の名無しさん ◆YumeiTH/jI
10/05/01 20:27:04 0BzGMWJP
相変わらず意味不明のリンクしか白丁は貼れない訳で。
482:銀河電鉄今井君 ◆NSQBzYTb6I
10/05/01 20:56:42 rpgPORFV
【話題】白いごはんの恋人ランキング(調味料編)
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板:1番)
1+9 ： ◆SCHearTCPU ＠胸のときめき▲φ ★ [tokimeki2ch@gmail.com] ：2010/05/01(土) 14:21:14 ID:???0 [PC] ?PLT(12556)
専用のしょうゆやタレが発売されるほど人々に広く愛されている卵かけごはんや、
汁物をかける汁かけ飯（ぶっかけごはん）など、昔から日本人はごはんに何かをかけて
食べるのが大好き。しかし、近年は食卓にさまざまな調味料が登場してきたこともあり、
調味料そのものを直接ごはんにかけて食べる人も少なくないようですね。
1 みそ
2 マヨネーズ
3 バター
4 明太子ドレッシング
5 とんかつソース
6 鶏ガラスープの素
7 ラー油
8 ポン酢
9 ごまだれ
10 柚子コショウ
*+*+ ZAKZAK 2010/05/01[14:21:14] +*+*
URLﾘﾝｸ(www.zakzak.co.jp)
483:マンセー名無しさん
10/05/01 21:17:07 iCvk9YPr
>>432
＞おにぎりといえば、まだ韓国が貧しかった時代、空腹を満たすために食べた、
＞何の味付けもない麦飯や白米のにぎり飯を想像する人が多いだろう。
お前ら、ほんの百年前まで主食は雑穀で、米なんて食べられなかっただろｗ
484:マンセー名無しさん
10/05/01 21:42:20 +JWcx8X4
江原道料理
ここ数年の韓国ブームにより、首都ソウルだけでなく地方都市を訪れる観光客も少しずつ増えてきた。
韓国ドラマの撮影地を訪ねるツアーや、新羅（しらぎ）、百済（くだら）の古都を巡る歴史ツアー、
また地方都市を鉄道で周遊するプランも登場している。昨年、日本からの韓国渡航者数は史上初めて
300万人を突破し、外国人全体でも780万人を数えた。韓国政府はその勢いに乗って、今年から2012年
までの3年間を「韓国訪問の年」 に指定。地方の活性化も目指し、観光情報の PR に力を注いでいる。
日本に事務所を開設する地方自治体も増えており、地方旅行に出かける下地は少しずつ整いつつある
ようだ。今後は韓国という大きな枠組みではなく、地域性も含めたさまざまな文化が伝わってくるに
違いない。また、地方を訪れる楽しみのひとつに郷土料理の存在があるが、日本で営業する韓国料理
店にも地域色を感じさせてくれる店はある。地方出身のオーナーが地元の文化を知って欲しいとメニ
ューに載せているケース。こうした店も地方のアピールに一役買っている。
東京、東新宿にある 「南陽屋」 は、江原道（カンウォンド）横城郡（フェンソンぐん）出身のママ
が切り盛りする店。名物の 「タラチゲ」 は、江原道を主産地とするスケトウダラをピリ辛に仕立て
た鍋料理だ。生のスケトウダラをぶつ切りにして使うので、大根、長ネギ、豆腐といった具にもいい
ダシが染み込む。同じく特産品であるジャガイモは、注文ごとにすりおろしてチヂミ （韓国式のお好
み焼き） で提供。小麦粉などのつなぎは一切使わないので、もっちりとした独特の食感を楽しむこと
ができる。 （続く）
485:マンセー名無しさん
10/05/01 21:43:06 +JWcx8X4
（>>484 からの続き）
東京、三田に位置する 「東光」 は、江原道江陵市（カンヌンし）出身の夫婦が営む店。江陵市は東
海岸に面した港町で、新鮮な魚介料理がふんだんに揃う。看板料理のフェボッサムも、白身魚の刺身
を生野菜とともに辛味ダレで和えたもの。海苔やエゴマの葉で包んで味わうが、アクセントとしてト
ビウオの卵（とびこ）が加わるので食感もいい。ほかにも素揚げしたワカメに砂糖を振りかけたミヨ
クティガクや、ジャガイモのチヂミ、江原道の特産品である蕎麦を使ったマッコリも用意するなど、
地元へのこだわりが強く感じられる。
江原道という地域は海と山の距離が近く、東海岸と平行するように太白山脈（テベクさんみゃく）が
南北を貫いている。韓国では海と山の両方を１度に楽しめる地域として旅行者の人気が高く、郷土料
理においても魚介類と高冷地野菜の両者が活躍する。前者の例がスケトウダラの鍋やフェボッサムで
あり、後者の例が蕎麦マッコリ、そしてジャガイモのチヂミである。郷土料理というフィルターを通
すことで、その土地の姿がいきいきと浮かぶ。それはもちろん江原道だけの事例ではない。
今後、日韓関係がより近づいてゆく中で、地方の役割はさらに大きくなってゆくだろう。大都市一辺倒
ではない、多様な韓国文化が伝わってくることを期待したい。
2010年4月15日
URLﾘﾝｸ(www.asahi.com)
486:マンセー名無しさん
10/05/01 21:45:28 Bj159NXu
米食うにしても、今ですら朝食で粥とか出してんだから、雑穀と混ぜて粥だったんだろうな
日本は農民でも半分米の「飯」だったが
>>443で無知がバレて火病ｗ
487:マンセー名無しさん
10/05/01 22:09:49 SnuwX/tE
これぞ韓国料理の醍醐味！辛いけど美味しい！ - 春川 ・ 明洞 タッカルビ
激辛料理はちょっと避けたい韓熟世代にも、これだけは挑戦していただきたいのがタッカルビ。タッカル
ビのタッとは鶏肉のこと、カルビとは肋骨あたりの肉のことで、ブツ切りにした鶏肉をキャベツや人参、
サツマイモなどの野菜と一緒に大きな鉄板で焼いて食べる春川（チュンチョン）地方の名物料理です。
炒める時に様々な調味料の入った唐辛子味噌ベースの薬味を加えますが、これが真っ赤な色と辛いながら
もほのかに甘みもある独特な味をかもし出しています。野菜の他にはシコシコとした歯ごたえが特徴の韓
国もちや麺などが入っている他、後でご飯を入れて炒めてもらうこともできます。 途中でお腹いっぱいに
なりますが、クセになる辛さでついついお箸がすすんでしまいます。この際腹八分は忘れて、思いっきり
豪快に食べていただきたい料理です。
1970年代から専門 レストランが出来はじめタッカルビ通りまであるタッカルビの本場・春川。今ではチェ
ーン店もでき、どこでも食べられる人気メニューですが、韓国の人でも春川 に来たら必ず食べて帰ると
いうこのタッカルビ、古賀さんも 「辛いけど美味しい！」 と大変お気に召した様子でした。
タッカルビ通り（닭갈비 골목）
営業時間：10:00 ~ 翌日01:00ごろまで（店によって異なります）
住所：江原道 春川市 朝陽洞
メニュー：タッカルビ(骨無・骨付) 1人前 8,500ウォン、ご飯 1,500ウォン、麺 1,000ウォン (店によって異なります)
URLﾘﾝｸ(www.visitkorea.or.kr)
488:マンセー名無しさん
10/05/01 22:13:23 kD8K2Tk/
URLﾘﾝｸ(www.daito.ac.jp)
＜中略＞
鉄釜でご飯を炊くと、底が広いからおこげがたくさんできるんです。金持ちの家でも、いち
ばん下は何を置くかというと、ゆでた大麦を敷きます。その上にお米を入れて、静かに分量
の水を入れて炊きます。
―なるほど、麦がおこげになったとき香りがよくなる。
または豆を水でふやかして釜底に敷きます。そうして炊きあがったご飯を取って、飯粒をこそ
ぎ取ると、下に一枚こういうのができるでしょう。
―はい、おこげが。
民間ではそれを子どもたちがもらいたがるから、真鍮でできたしゃもじでこそぎ取ります。木
のしゃもじではよく取れません。韓国のしゃもじというのは木の葉っぱのような形で柄がつい
ています。台所でおこげを取って、大きいのが取れたら、子どもたちが喜んで持っていく。そこ
に今度はお水をパッと入れて。
―それは同じ釜の中で。
はい。それからしばらくわかします。それを別の器にうつしてちょっと軟らかくなったおこげを
一匙か二匙すくって入れて、ちょっと茶色の…。
―むしろ麦茶に似たような。
麦と豆を焦がすと、香りも色もいいし、本当においしい味がするんです。スンニュンというのは、
わいたお湯のことなんです。どんなお金持ちの家でも、釜の下は必ず麦を敷くんです。それに
昔は、どんなお金持ちでも白米のご飯は、お祭りとかハレの日だけで、普段は雑穀をたくさん
つかったものです。
（黄慧性・石毛直道『韓国の食』80～81ページ）
489:マンセー名無しさん
10/05/01 22:30:37 738xA+3a
>>486
米は日本人の主食ではない
第2次世界大戦以前は、麦・ひえ・あわなどの雑穀に、米2～3割をまぜたごはんを食べていた。
その他、そば・いも・とうもろこし・大根・豆類などを主な食糧にしていたのである。
さらに、戦争で食料が足りなくなり、戦後の混乱期には深刻な食糧不足となった。
ようやく1960年代に干拓事業で米の増産が成功して米が大量生産できるようになった頃には、
パン食の普及などによって、主食としての米の地位が低下し、米余り現象が始まっていた。
つまり、米が主食であったのは存外に短く、
戦後の混乱期を過ぎた頃から最近までの数十年に過ぎないのである。
URLﾘﾝｸ(drhnakai.hp.infoseek.co.jp)
490:マンセー名無しさん
10/05/01 22:42:54 Bj159NXu
前に反駁されたのをまた持ってきたのか…
学習能力ないのな
491:マンセー名無しさん
10/05/01 23:03:29 UNqpNd4d
馬鹿だから仕方ない
戦争で労働人口取られる前の江戸時代の米の生産量と消費量調べれば直ぐにわかることなんだけどねぇ
米余りとそれによる値下がりが酷くて酒造りで対策取ったりしてるくらいなのに
492:マンセー名無しさん
10/05/01 23:21:53 qNoKVbB9
>>489
「1960年代に干拓事業で米の増産が成功して米が大量生産できるようになった」 のではない。
農薬を大量に使用するようになったからだ。
それまでは稲は宿命のようにウンカやニカメイチュウなどの害虫に襲われた。またイモチ病が
蔓延して、しばしば壊滅的な被害をうけ、収量は天運にまかせるしかなかった。農薬の登場
により、これらの災厄を一気に解決し、反当りの収量が全国的に飛躍的に向上した。
493:マンセー名無しさん
10/05/01 23:26:10 Bj159NXu
日本でそれくらいしか米を食べていなかったとすると
一人当たり消費量が日本のはるか下の朝鮮では
「米はほとんど食べてなかった」
ということになるんだが…
自分ではものごとを考えられない？ID変え君
494:マンセー名無しさん
10/05/01 23:33:54 egurgHYv
日本の場合白米だけの握り飯が貧しい時代の食べ物との認識はないような
脱脂粉乳とかはよく聞くけど
495:マンセー名無しさん
10/05/01 23:37:01 Bj159NXu
雨ニモマケズ
風ニモマケズ
雪ニモ夏ノ暑サニモマケヌ丈夫ナカラダヲモチ
慾ハナク
決シテ瞋ラズ
イツモシヅカニワラツテイル
一日ニ玄米四合ト味噌ト少シノ野菜ヲタベ
アラユルコトヲ
ジブンヲカンジョウニ入レズニヨクミキキシワカリ
ソシテワスレズ
野原ノ松ノ林ノ蔭ノ小サナ萱ブキノ小屋ニイテ
東ニ病気ノコドモアレバ行ッテ看病シテヤリ
西ニツカレタ母アレバ行ッテソノ稲ノ束ヲ負ヒ
南ニ死ニサウナ人アレバ行ッテコハガラナクテモイヽトイヒ
北ニケンクヮヤソショウガアレバツマラナイカラヤメロトイヒ
ヒドリノトキハナミダヲナガシ
サムサノナツハオロオロアルキ
ミンナニデクノボートヨバレ
ホメラレモセズ
クニモサレズ
サウイフモノニワタシハナリタイ
URLﾘﾝｸ(ja.wikipedia.org)
496:マンセー名無しさん
10/05/01 23:43:03 knd41SK6
>>495
一日に玄米4合食べる身になりたいという願望を書いたもので、
日本人は米を食べられなかった証拠だと言い出すかもね。
497:有名希望の名無しさん ◆YumeiTH/jI
10/05/01 23:50:19 0BzGMWJP
「天下とっても二合半｣って言葉知らないんだろうな。
498:マンセー名無しさん
10/05/01 23:54:19 TN0GDtB8
にぎりめしって明らかに日帝残滓だろ。
冷えた飯を食う習慣がないところにはない食い物だぞ。ｗ
台湾でも日本統治下で普及したそうだけど「囚人の食い物」だって好まれなかったそうで。
499:マンセー名無しさん
10/05/01 23:55:58 6Curkq6G
長塚節 『土』 第四章
小作人勘次の女房お品が病死して、葬儀の手伝いに集まった村人が、
日頃めったに口にできない白いコメの飯を貪り食った。
---------------------------------------------------------------------------
“それでも切昆布（きりこぶ）と鹿尾菜（ひじき）と油揚（あぶらげ）と豆腐との外は
百姓の手で作つたものばかりで料理された。
皿には細かく刻んで鹽（しほ）で揉（も）んだ大根と人參との膾（なます）がちよつぽりと乘せられた。
さういふ残物と冷たく成つた豆腐汁とをつゝいても麥（むぎ）の交らぬ飯が
其の口には此の上もない滋味（じみ）なので、
女房等は其の強健で且（かつ）擴大（くわくだい）された胃の容（い）れる限りは
口が之を貪（むさぼ）つて止まないのである。”
URLﾘﾝｸ(www.aozora.gr.jp)
500:マンセー名無しさん
10/05/02 00:08:12 8Isldi3V
日本人は、携行食料としても（軍事的側面から言えばなおさら）米を重視してきた民族だよなぁ。
必ずしもお握りとしてだけじゃないけど。
501:マンセー名無しさん
10/05/02 00:11:52 hMjzxGQW
農民が半麦やら半粟などの飯を食ってたのはこのスレでも何度か出たと思うが
だから軍隊に「白米が食えるから」と入った
「小作人」ですら「麥（むぎ）の交らぬ飯」つまり米が半分以上の飯を食ってた、ってことだろ？
502:マンセー名無しさん
10/05/02 00:25:25 /MTx4/I8
ＩＤ変えの白丁は、昔から日本人が米を主食にしてきたのが悔しいのか？www
503:マンセー名無しさん
10/05/02 00:28:16 VDgFBpIo
そいや李朝期の白丁の生活を描いた文学作品ってないの？
下手に格好つけた「私の詩集」を書くよりノーベル賞に(9cmくらいは）近づけると思うぞ。
504:有名希望の名無しさん ◆YumeiTH/jI
10/05/02 00:29:36 QOVc6k+d
つか、上半分じゃ、いまだに銀シャリと肉のスープが「目標」だからなぁ（ｗ
505:マンセー名無しさん
10/05/02 00:35:42 gCWDO4wN
>>496
「一日に玄米四合」が贅沢な願望として書かれた文脈に見えるのか？