09/12/08 13:13:41 3O+W/F3R
最近凝ってるのが、牛スジと大根と卵だけのおでん。
味付けは白だしで、あとは味醂少々で味を調え、気分で濃口醤油を少々入れてコクと風味をプラス。
牛スジからいい出汁がでて旨い。
汁が余ったらうどんやご飯にかけてもいい。
09/12/08 13:13:41 3O+W/F3R
最近凝ってるのが、牛スジと大根と卵だけのおでん。
味付けは白だしで、あとは味醂少々で味を調え、気分で濃口醤油を少々入れてコクと風味をプラス。
牛スジからいい出汁がでて旨い。
汁が余ったらうどんやご飯にかけてもいい。