09/02/24 06:35:03 onWV/A5/
>>888
つか、二足歩行を行うというだけで、
地球人と朝鮮人を同列に扱うようなもの(w
901:九尾狐 ◆hW77VUFI1w
09/02/24 06:35:44 WojOJYOP
>>898
貧乏つーーーーか、安着に手抜きができるんだよ。
とりあえず簡単に味付けができるけど、どれも同じ味になるから、
美味しいものができない。
低レベルドーピングみたいなものだ。
902:マンセー名無しさん
09/02/24 06:39:34 wXtWR9Vu
技法でいうなら、しもつかれってけっこう面倒だぞ。
903:マンセー名無しさん
09/02/24 07:06:43 W9IQUKhI
日本人にとって、韓国料理ではビビンパが一番人気が高いようですね。
TBSのTV番組「チューボーですよ！」（>>700）ではビビンパがくりかえし登場します。
904:OrcishSerjeant
09/02/24 07:16:57 9kLqBoes
味の素というかグルタミン酸を大量に使うのは中華の方が有名では？
905:セイラ・マス・大山
09/02/24 07:31:39 yW45fQ3K
味の素は舌に残るんだよな。
>904
チャイナ・レストラン・シンドロームが有名ですな。
以前、周富徳が料理してる場面で、お玉で化学調味料掬って入れてるのを見た。
あんな料理ありがたがる奴等って、味覚おかしいとちがうんかと思った。（山本益博とか）
906:マンセー名無しさん
09/02/24 07:33:40 Q0jkAIEM
>>903 これ、全員在日？創価？もしくは両方？
いずれにしても、「The TBS」だな。
907:マンセー名無しさん
09/02/24 07:49:44 7fgH4vU8
自分の家で味の素を使った事ないなあ。
祖母が白菜の浅漬けにかける位。
それも、舌に残る感じが苦手で殆ど食べなかったし。
908:マンセー名無しさん
09/02/24 08:00:24 I2Oj69go
>>875
＞韓国料理に覚えのある妻
嫁が在日？
>>878
先日、近所のイトーヨーカドーで四つ葉の無塩を半額で叩き売りしてましてねぇ。
大喜びで買い込みました。w
でも、無塩半額の意味がわからない人が多かったようで、買ってる人はあまり多くなかったですね。
無塩の方がバターの風味がわかりますね。
有塩バターの塩の味もアレはアレで美味しいものですが。
909:ＯＨ８８
09/02/24 08:01:46 XrqdbcAI
>>901
化調に頼り過ぎるのは問題外だが、化調を全否定しちゃいかん。
ようは旨ければよいｗ
中華なんてもはや化調無しでは成り立たない。
910:ＯＨ８８
09/02/24 08:05:25 XrqdbcAI
ちなみにウリの家の厨房には二種類の化調が用意してあるニダ。
一つは所謂「味の素」、もう一つは業務用のイノシン酸が強いやつ。
911:ＯＨ８８
09/02/24 08:10:03 XrqdbcAI
つうか素人が出汁とって雑味まで出しちゃうくらいなら化調使ったほうがマシ。
どっかの国の料理は一流と言われる店でも雑味出しまくりｗ
912:マンセー名無しさん
09/02/24 08:23:36 fD4f/P7X
>>875
バーボン
913:有名希望の名無しさん ◆YumeiTH/jI
09/02/24 08:26:33 onWV/A5/
>>909
最後に味見して、ちょっと物足りないときに、
耳かき一杯分くらい入れるのが、
賢い使い方なんでしょうけどね。
914:マンセー名無しさん
09/02/24 08:28:43 7fI8AdTI
>>880
韓国人の考え方に「自分と同じ様に他人も思っている」と言うのが有る。
違うとなるよ強烈に不安になって相手に自分の考えを押し付けようとする。
勿論「自分が絶対に正しくて全て相手が間違っている」と言うが前提。
915:マンセー名無しさん
09/02/24 08:32:29 I2Oj69go
家庭で中華作るときは化調を使った方がいいと思うな。
和食は出汁をひいた方が美味しいけど。
つか、何度かやればそんなに難しくはないでしょ。
プロには絶対かなわないにしても。
昆布・削り節・煮干しを常備しておくといい。
削り節はパックを開けたら早く使っちゃった方がいいので､たっぷり使う言い訳になるし。w
916:マンセー名無しさん
09/02/24 08:32:32 fD4f/P7X
>>913
「耳の垢でも煎じて飲め」というやつですね？
……あれ？
917:マンセー名無しさん
09/02/24 08:32:40 7fI8AdTI
>>888
韓国人が「フランス料理の起源は韓国料理」と言い出す根拠になりそう。
918:マンセー名無しさん
09/02/24 08:37:49 7fI8AdTI
>>891
味の素入りの寿司など聞いた事無い。
中華調理には結構使うらしいね。
919:マンセー名無しさん
09/02/24 08:54:19 7fI8AdTI
元々日本料理は昆布か鰹節で出汁を取るのが一般的だった。
昆布の主な旨味成分がグルタミン酸で有って、鰹節の主な旨味成分が
イノシン酸なだけ。
そこからグルタミン酸ナトリウムやイノシン酸ナトリウムと言う旨味調味料
が出来た。
ただし化学調味料を多く取り過ぎるとナトリウムの摂取過多になる。
ナトリウム無しのグルタミン酸やイノシン酸は自然食物から取るしかない。
URLﾘﾝｸ(www.isesima.com)
920:ＯＨ８８
09/02/24 08:54:34 XrqdbcAI
>>918
パックの寿司とかファミレスのチラシ寿司とかには化調入ってるよ。
回天寿司も使ってるとこある。
921:有名希望の名無しさん ◆YumeiTH/jI
09/02/24 08:56:57 onWV/A5/
>>920
寿司が人間魚雷に乗って運ばれてくるのかよ～（w
＞回天寿司
922:マンセー名無しさん
09/02/24 08:58:49 XrqdbcAI
>>921
気が付くの早いよｗ
923:安崎ﾜﾝｺｰ守 ◆Nyago/LmVE
09/02/24 09:11:13 LCG9YD1k BE:144742526-2BP(1111)
>>911
＞どっかの国の料理は一流と言われる店でも雑味出しまくりｗ
その「複雑な味を全て引き出す」のが、そこ独特の高度な調理技法なんでしょう（ｗ
>>915
家庭で中華なら、「味覇」が万能（ｗ
924:REM
09/02/24 09:24:57 163pdgaE
>>919
じゃ、「だしの素」みたいなものには、ナトリウムが含まれていないわけか。
気がつかなかった。
925:マンセー名無しさん
09/02/24 09:27:06 fD4f/P7X
>>923
つまり、様々な雑味を積み重ねて、そこから至高の味を導き出すという、
ブレンダー的センス・知識・技術が求められるのですね。
そういえば、コーヒーの芳香には糞便臭と同じ成分が含まれており、
薔薇の香の香水には堆肥の匂い成分が使用されているとか聞きました。
韓国料理って、奥が腐海ですよね。
926:ＯＨ８８
09/02/24 09:29:05 XrqdbcAI
>>923
神仙炉とか宮廷料理なのにアク浮いてるしねｗ
あと東京の中華屋は「いの一番」とか「高砂」って言う化調使ってるかな。
業務用なんで家庭では使いにくいが。
鉄人さんとこは「いの一番」だと思う。
927:マンセー名無しさん
09/02/24 09:32:54 XrqdbcAI
>>925
子供がかき氷のシロップ全色かけて小汚い色にしちゃうのと一緒ｗ
928:マンセー名無しさん
09/02/24 10:00:40 I2Oj69go
いの一番って、昔は家庭用もあったけど今は業務用に特化したの？
929:ＯＨ８８
09/02/24 10:05:29 XrqdbcAI
>>928
どうだろ
まあ普通のスーパーには売ってないね。
930:熱湯 ◆NettobIFhI
09/02/24 10:10:27 LiMea53s
>>923
>「味覇」が万能（ｗ
うぇいぱー！ 最強ｗ
｜∀･).｡ｏO( インスタントラーメンに小さじ半分
931:マンセー名無しさん
09/02/24 10:22:31 d6q/23XQ
うまみ調味料も使い方次第だけどな
932:マンセー名無しさん
09/02/24 10:30:04 7fI8AdTI
>>924
鰹節から作っ「ただしの素」ならナトリウムは少ないはず。
あくまで化学合成した場合。
933:ＯＨ８８
09/02/24 10:30:42 XrqdbcAI
>>930
味覇って中国産だよｗ
何が入っとるかわからんよｗ
とイタズラに不安を煽るテスト。
934:熱湯 ◆NettobIFhI
09/02/24 10:32:15 LiMea53s
>>933
常食してないし、基本火を通すし
｜∀･).｡ｏO( 用法用量を守って使えばｗ
935:ＯＨ８８
09/02/24 10:32:39 XrqdbcAI
うちの奥さんは卵かけご飯に味の素使うんだよなあ。
あれはどうかと思う。
936:マンセー名無しさん
09/02/24 10:34:11 XrqdbcAI
>>934
工業用の塩とか使われてたら火を通してもアウト
さらに不安を煽るテスト
937:安崎ﾜﾝｺｰ守 ◆Nyago/LmVE
09/02/24 10:35:42 LCG9YD1k BE:385978548-2BP(1111)
>>933
かといって、国産の同種製品ではあの味に遠く及ばないしなあ（ｗ
938:マンセー名無しさん
09/02/24 10:38:24 fD4f/P7X
>>934，>>963
身体に害があるかどうかはともかく、倫理的に問題がないかどうかの方が重要だと思う。
939:熱湯 ◆NettobIFhI
09/02/24 10:38:39 LiMea53s
>>935
子供の頃、ｽｰﾊﾟｰで買った卵はそうした方が旨かった。
肉屋とか乾物屋で買った奴はそうしない方が旨かった。
｜-`).｡ｏO( 今は、味の素を見なくなったｗ
>>936
工業用の塩ってどんな感じになるんです？
｜-`).｡ｏO( 塩、なめならが工業やっているもんでして…ｗ
940:マンセー名無しさん
09/02/24 10:39:05 fD4f/P7X
あ、間違いた。
>>936ね。
941:安崎ﾜﾝｺｰ守 ◆Nyago/LmVE
09/02/24 10:39:42 LCG9YD1k BE:180927735-2BP(1111)
>>936
アレでなんか起きるとしたら、まずおおさかだから（ｗ
そしたら使うの止める。
ぶっちゃけワタシ添加物世代じゃけん、ちょっとやそっとじゃ死ぬまいと思っとるよ（ｗ
毒餃子とか毒菜みたいに、製品に毒振りかけてるようなのは流石にダメだが（ｗ
942:ＯＨ８８
09/02/24 10:40:27 XrqdbcAI
>>937
ブラックカレーと同じ成分が入っとるらしい
と流布説の風のテスト
943:マンセー名無しさん
09/02/24 10:41:00 d6q/23XQ
>>939
中国では工業用の塩が食用として売られて中毒でしにかけた人が多数出た事件がありました
944:REM
09/02/24 10:41:12 163pdgaE
>>937
うまいもんは食いたいけど、
人間はちょっと無理、とか言っている民族ではだめかもな。
945:熱湯 ◆NettobIFhI
09/02/24 10:44:55 LiMea53s
>>942
むしろ、その筋に高く売れるぢゃまいか！
とルル３乗してみるテスト
>>943
ナトリウム塩と塩化ナトリウムの差ですかねぇ
と判ったような口をきいてみるテスト
ﾆｬｺﾞ兄さんぢゃないけど、チクロもサッカリンも毎日のように口にしてたし
DDTを振りかけられて喜んでいた親から生まれてきたわけだしｗ
946:安崎ﾜﾝｺｰ守 ◆Nyago/LmVE
09/02/24 10:46:05 LCG9YD1k BE:217113236-2BP(1111)
カリウム塩とかカルシウム塩を大量に摂取するのはヤヴァいよな（ｗ
947:ＯＨ８８
09/02/24 10:46:07 XrqdbcAI
>>941
我々の世代は六価クロムとか硫酸ミストにも耐性出来てるからな
948:マンセー名無しさん
09/02/24 10:48:12 d6q/23XQ
>>945
そんなものに慣れっこなはずの中国人さえ死に掛けさせる毒というのが怖いんです
日本基準なら何も心配しません
949:携帯神社神主
09/02/24 10:48:20 cOh/m/MU
宇宙猿人なスレはここですか？
950:熱湯 ◆NettobIFhI
09/02/24 10:48:24 LiMea53s
>>947
硫酸ミストって亜硫酸ガスってことですか？
アレは、濃いのを吸うと結構きますよ… イヤマジで.。。
｜-`).｡ｏO( 水銀、コバルト、カドミウム
951:マンセー名無しさん
09/02/24 10:50:20 d6q/23XQ
>>950
カドミウムは適量ならお米をおいしくするミネラル
952:マンセー名無しさん
09/02/24 10:52:35 fD4f/P7X
鉛のグラスでワインを飲むと、味がマイルドになるんだよ。
953:マンセー名無しさん
09/02/24 10:54:37 7fI8AdTI
>>928
「いの一番」は武田薬品からキリンに移管された時点で業務用だけになった。
URLﾘﾝｸ(www.kirin-food-tech.co.jp)
「いの一番」とほぼ同じものが味の素の「ハイミー」だね。
URLﾘﾝｸ(www.ajinomoto.co.jp)
954:ＯＨ８８
09/02/24 10:54:52 XrqdbcAI
>>950
返せ 返せ
返せ 返せ
返せ 返せ
竹島を不明者を返せ
955:マンセー名無しさん
09/02/24 10:55:24 sgBtkGLo
「ただしの素」 なんか違うもの想像出来て楽しい日本語ｗ
956:マンセー名無しさん
09/02/24 10:57:28 XrqdbcAI
>>953
ハイミーってアメリカとかイスラエルじゃ絶対販売出来んなｗ
957:熱湯 ◆NettobIFhI
09/02/24 10:58:55 LiMea53s
>>954
ﾄﾘｱｴｽﾞ
｜-`)っ【鉛 硫酸 オキシダン シアン マンガン パラジウム クロム カリウム ストロンチウム】
958:マンセー名無しさん
09/02/24 10:59:37 d6q/23XQ
>>956
なんで？
無知なワシに教えておくれ
959:安崎ﾜﾝｺｰ守 ◆Nyago/LmVE
09/02/24 10:59:59 LCG9YD1k BE:506596076-2BP(1111)
汚れちま～った海～♪
960:熱湯 ◆NettobIFhI
09/02/24 11:00:53 LiMea53s
海はよぉ～♪
961:マンセー名無しさん
09/02/24 11:00:56 wXtWR9Vu
次スレお願いします。
>>948
水溶性のバリウムだった模様。
【中国】「食用塩の代わりに工業用廃塩を使っていた」 塩卵で２０人が中毒、二人死亡[06/27]
ｽﾚﾘﾝｸ(wildplus板)
962:マンセー名無しさん
09/02/24 11:02:05 fD4f/P7X
7，8年前にインドネシアで、味の素が叩かれたことがありました。
963:ＯＨ８８
09/02/24 11:02:11 XrqdbcAI
>>958
ハイミーってユダヤ教徒の蔑称。
964:熱湯 ◆NettobIFhI
09/02/24 11:02:20 LiMea53s
｜∀･) ちょと依頼してくる > 次スレ
965:マンセー名無しさん
09/02/24 11:03:01 d6q/23XQ
>>961
あら、なくなった人も出てたのか
重症者がかなりいるとは聞いていたが
966:マンセー名無しさん
09/02/24 11:04:23 d6q/23XQ
>>963
なるほど、それは無理だ
967:マンセー名無しさん
09/02/24 11:05:44 fD4f/P7X
ハイミー、パッパラパー♪
968:ＯＨ８８
09/02/24 11:07:51 XrqdbcAI
味の素は人間の髪の毛から作ると言う流布説の風があったが、中国の調味料ってマジで人間の髪の毛とか使ってそうで怖いｗ
969:熱湯 ◆NettobIFhI
09/02/24 11:08:21 LiMea53s
次スレです
韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか？34
ｽﾚﾘﾝｸ(korea板)
｜∀･).｡ｏO( 大将どのに立ててもらえました
970:マンセー名無しさん
09/02/24 11:09:10 fD4f/P7X
>>968
醤油なら、何年か前にありませんでしたっけ？
971:マンセー名無しさん
09/02/24 11:10:43 fD4f/P7X
>>969
寒気団には、団長よりも上位の階級の方がいらっしゃるのですか？
972:武井のぬるぽ大将 ◆ccqXAQxUxI
09/02/24 11:12:11 n2+cY6kP
>>971
ウリは寒気団ではないﾆﾀﾞ。
973:マンセー名無しさん
09/02/24 11:13:19 wXtWR9Vu
>>969
乙でした。
そういや、なんで髪の毛なんでしょう。中華な国なら丸ごと(ry
974:熱湯 ◆NettobIFhI
09/02/24 11:14:36 LiMea53s
>>962
おしんちゃんが叩かれていましたねぇ…
ハラムが入っているとかで…
>>971
さぁ…ｱﾀｼは寒気団にｷｮｰｾｰﾚﾝｺｰされたので良くわかりません。
｜∀･).｡ｏO( 駄洒落とか言葉遊びの好きな方は一杯いらっしゃるのは事実ですｗ
975:マンセー名無しさん
09/02/24 11:15:26 fD4f/P7X
>>972
つまり、複数の兵団を麾下に抱えておられ、その中の一つが寒気団であるということですか？
976:ＯＨ８８
09/02/24 11:16:13 XrqdbcAI
>>970
髪の毛からの代用醤油は今でも流通しとるよ。
さすがに日本向けの食品には使われて、、無いと思う。
多分使われていない。
使われてないんじゃないかな。
まっ ちょとは覚悟しておけ。
977:武井のぬるぽ大将 ◆ccqXAQxUxI
09/02/24 11:17:38 n2+cY6kP
>>975
内緒なんですが、寒気団が一番うえなんですよ。
今日も天気悪いのは団長と和尚のせいなんです。
978:マンセー名無しさん
09/02/24 11:17:50 fD4f/P7X
>>973
色々と利用した後の、残り物が髪の毛なんでは？
979:ＯＨ８８
09/02/24 11:19:02 XrqdbcAI
>>973
髪の毛からは良質なアミノ酸が採れるらしいのよ。
そのうち北朝鮮の女性が全員ショートカットになったりしてｗ
980:マンセー名無しさん
09/02/24 11:19:58 fD4f/P7X
>>977
つまり、その方々は、上級大将とか元帥とかいう階級なのですね？
981:携帯神社神主
09/02/24 11:20:02 cOh/m/MU
じゃあこれからは熱湯軍団長とお呼びしたほうが……。
982:安崎ﾜﾝｺｰ守 ◆Nyago/LmVE
09/02/24 11:20:17 LCG9YD1k BE:289483283-2BP(1111)
>>978
ちゃう。
醤油の原料にできるほど高純度のタンパク質が取れるのが、髪と爪ってだけ。
で、どっちの方が量的に上かってーと。
983:熱湯 ◆NettobIFhI
09/02/24 11:21:00 LiMea53s
>>977
｜-`).｡ｏO( 風雪の流布・・・ｲｸﾅｲ
参考までに…どぞ
髪の毛から醤油を作ってみた
URLﾘﾝｸ(www.kachispo.com)
984:ＯＨ８８
09/02/24 11:21:19 XrqdbcAI
>>973
あて肝臓とか肉は高値で売買される
まあそのアレだよアレ
なんつうかホラ
アレしちゃうのよ
985:鍵屋 ◆n7/n9/tuB.
09/02/24 11:22:43 vdGGT6eJ
>>979
醤油だけあってもね。肝心要の食材が…。
986:マンセー名無しさん
09/02/24 11:23:32 fD4f/P7X
>>984
移植用とか、見世物（プラなんとか人体標本）用とか、色々利用法がありますね。
987:マンセー名無しさん
09/02/24 11:24:30 fD4f/P7X
>>985
ショートカットの達磨女ですね。わかります。
988:ＯＨ８８
09/02/24 11:24:31 XrqdbcAI
>>985
食材はホラ アレだよ
アレをアレして醤油かけて食う。
989:マンセー名無しさん
09/02/24 11:24:45 wXtWR9Vu
なるほど、Ｃ級グルメも奥が深いのですね
990:ＯＨ８８
09/02/24 11:26:32 XrqdbcAI
>>986
一番はホラ
くっちゃ、、、言えねー言えねーもう言えねー。
991:マンセー名無しさん
09/02/24 11:28:40 fD4f/P7X
>>990
北海道浜頓別町にある、日本最大のコハクチョウ飛来地ですね。
992:熱湯 ◆NettobIFhI
09/02/24 11:29:08 LiMea53s
>>990
> くっちゃ
くっちゃら、はぴはぴ
あぁ、ハマあゆが宣伝してたやつですね
993:安崎ﾜﾝｺｰ守 ◆Nyago/LmVE
09/02/24 11:29:09 LCG9YD1k BE:253298737-2BP(1111)
ムダを全廃できるのはみんす党！
994:熱湯 ◆NettobIFhI
09/02/24 11:29:54 LiMea53s
｜-`).｡ｏO( ﾆｬｺﾞ兄さん何処の誤爆だ…？
995:ＯＨ８８
09/02/24 11:30:19 XrqdbcAI
ちなみに中国では数年前まで髪の毛醤油は全く問題にならんかった。
髪の毛醤油に発ガン性がある事がわかって初めて大騒ぎした。
問題はそこじゃないだろとｗ
996:安崎ﾜﾝｺｰ守 ◆Nyago/LmVE
09/02/24 11:31:11 LCG9YD1k BE:120618825-2BP(1111)
>>994
いや、ｺﾞﾊﾞｸじゃないんだけどね（ｗ
醤油を作った残りも無駄にしませんって（ｒｙ
997:マンセー名無しさん
09/02/24 11:32:12 fD4f/P7X
>>996
ダムを全壊できるのは？
998:ＯＨ８８
09/02/24 11:32:34 XrqdbcAI
>>993
むしろニダを全廃しろと
999:安崎ﾜﾝｺｰ守 ◆Nyago/LmVE
09/02/24 11:33:12 LCG9YD1k BE:72371232-2BP(1111)
>>995
＞髪の毛醤油に発ガン性がある事がわかって初めて大騒ぎした。
「わかって」の主語は、「一般」じゃないかとさえ思うワタシ（ｗ
1000:熱湯 ◆NettobIFhI
09/02/24 11:33:40 LiMea53s
>>995
つか、戦時中とかいろいろあったそうじゃないですか… > 代用食
>>996
わからんかったです。 ｽﾏｿｗ
1001:１００１
Over 1000 Thread
ＺＺｚｚz…∧_ ∧＿∧ .／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
<,,-д（ ´∀｀） ＜ １０００越えるまで頑張ったんだね
(っ(,,_ノ ソ ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
｀7 ∧ 〈
（＿）（＿_）
∧_∧＿∧ ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
< ,,-> ´∀） ＜ さぁ、他のスレッドに移ろうか
（,,) っ(,,_ノ ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
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