25/09/09 18:03:45.19 R35WSycP.net
>>898
自分はテレビで観た
船からライフルで1発で仕留めててすげえと思った記憶
AI による概要
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日本においてアザラシを食べる文化は、主にアイヌ民族の食文化に由来し、現在では北海道で特産品として、缶詰や料理として販売されています。アザラシ肉は鯨肉や牛肉に近い食感があり、下処理が重要で、適切に調理されれば臭みも少なく美味しく食べられるとされています。
アイヌ民族の食文化との関係
アザラシはアイヌ民族にとって重要な食料源であり、干し肉にして冬の貴重な食料とされていました。
AI による概要
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サハリンでは、アイヌやニヴフなどの先住民がアザラシを伝統的な食料としていました。アザラシ肉は冷凍のまま食べたり、煮たりして食べるほか、アイヌ民族は干し肉にして冬の貴重な食料としていました。ただし、サハリンでアザラシが食べられているのは主に伝統的な調理法であり、近年では一般的に食べられるものではありません。
伝統的な食べ方
冷凍保存して食べる：
冷凍したままのアザラシの脂肪や肉を食べる方法があります。
煮て食べる：
生のまま、または冷凍の肉を煮て食べます。
乾燥させて食べる：
アイヌ民族のように、干し肉にして冬の食材として利用していました。
URLﾘﾝｸ(sakhalin.daa.jp)