17/11/05 12:55:21.02 rlMrM5U/.net
～本日の御夕食お品書き『クエ懐石』～
・食前酒
サングリア
・八寸
炒り銀杏
百合根の胡麻あえ
南瓜と鶏肉の甘辛煮
セリのお浸し
生蒟蒻お刺身
・造り
クエ薄造り絵皿盛り
・揚げ物
クエの天麩羅
・蓋物
クエと山芋真薯の葛餡掛け
・鍋物
クエ鍋
・酢の物
クエの胃と胡瓜の三杯酢
・ご飯もの
クエ握り寿司・赤だし・香の物
・デザート
抹茶ムース・林檎のコンポート
本日のメインになりますクエは和歌山県湯浅漁港より買い付けました
今朝上がったばかりの20キロを越える大物になります