20/01/05 06:16:53.66 ay4t2nYH0.net
包丁始が絶賛されているけど、第一印象でプロの料理人の包丁始だと思った
計画運休でも店に出て、あるいは電車が止まる前に泊まり込んで、仕込みを行うプロの料理人が浮かんだ
俺が異常なのかな
調べてみるとコトバンクでは
新年の事始めとして、包丁人がその年初めて包丁を使う行事。また、一般に、その年初めて包丁を使うこと。俎板始め。まなはじめ。《季・新年》
※雨月（1939）〈長谷川かな女〉大正八年「近江の鮒に庖丁はじめしたりけり」
広辞苑検索とかでは包丁始は無かった