18/10/19 15:40:23.83 C65GDfD00.net
砂糖の量が少ないなんて問題になってたけど、秘伝のレシピに書いてあるだろ
単に修行先で食べたメロンパンがヒゲには甘かったから、砂糖の量をあえて減らしたが、その代償としてふっくらとしたパンにならなかったと
世界のパンから見れば日本のパンは邪道である
自国で日本式のパンが受け入れられるのか？
そこがハッキリしないのに日本で修行したいと言われても
もしかしたらフランスパンのお店で修行したほうが商売として成立されるには良いのかも知れん
18/10/19 15:40:23.83 C65GDfD00.net
砂糖の量が少ないなんて問題になってたけど、秘伝のレシピに書いてあるだろ
単に修行先で食べたメロンパンがヒゲには甘かったから、砂糖の量をあえて減らしたが、その代償としてふっくらとしたパンにならなかったと
世界のパンから見れば日本のパンは邪道である
自国で日本式のパンが受け入れられるのか？
そこがハッキリしないのに日本で修行したいと言われても
もしかしたらフランスパンのお店で修行したほうが商売として成立されるには良いのかも知れん