18/03/12 22:57:45.52 oB183wBE0.net
>>31
数十年前までのイギリスでは味付けってのは食う奴がやるもんだって風潮があったのよ。
だから素材を焼いただけ、煮込んだだけってのが往々にしてある。
更に、内臓を食材にする料理の場合は血抜きもせずにむしろ「えっ、生臭さを楽しんでナンボだろ？」的な風潮まであったので
そのたぐいの料理は料理する人によってはものすごい悲惨なことになってた。
18/03/12 22:57:45.52 oB183wBE0.net
>>31
数十年前までのイギリスでは味付けってのは食う奴がやるもんだって風潮があったのよ。
だから素材を焼いただけ、煮込んだだけってのが往々にしてある。
更に、内臓を食材にする料理の場合は血抜きもせずにむしろ「えっ、生臭さを楽しんでナンボだろ？」的な風潮まであったので
そのたぐいの料理は料理する人によってはものすごい悲惨なことになってた。