20/04/30 23:58:52 baXm683r0.net
>>403
(嬉々とした笑顔を浮かべながら、夢中になって 麻婆豆腐を貪り食う加賀美)
天道 「馬鹿な!? (呆然)」
生簀 「(目を開く) 言ったはずだ。 俺は 料理で感情を操れると。 (椅子を引いて 天道の対面に 横を向いて 腰を下ろす)
だがな、 それは 幾つもの “超絶技巧” を駆使してのこと。
例えば、お前は 豆腐を切る時に 包丁を使ったが、 豆腐は 手で千切ったほうが良い。
そのほうが 大豆の旨味が残るからな。
お前は 包丁を使う事で 豆腐だけでなく、その旨味をも切ってしまったのだ」
(冷静に解説する生簀の横顔を ただ黙って見詰めるしかない天道)
(すると、 店の扉が開き、 三人の料理人達が ドヤドヤと 戸口に現れる)
弟子A 「そこまでだ、 生簀一郎!」