25/01/03 15:57:41.45 lyPieGGi.net
年末に仕次ぎっていう泡盛の熟成法を知っってやってみようかと思って道具や酒をそろえてる最中なんだが、仕次ぎしてるやつは掲示板にいたりする？
ヤフー知恵袋とかの質問するとこに流しても全然返信が返ってこないんだ
質問は大体こんな感じ
カビが生えた泡盛の空壺は洗ってカビを除去すれば仕次ぎに使えるのか、洗浄方法は洗剤で洗う？塩素系もしくは酸素系漂白剤につければいいのか
2:呑んべぇさん
25/01/03 22:28:27.90 lyPieGGi.net
マジでわかる奴いない感じ...？
3:呑んべぇさん
25/01/03 23:52:26.15 agVQK+vL.net
使わない方がいい
新しい甕買え
4:呑んべぇさん
25/01/04 06:28:55.26 QHE8AUW7.net
まじかぁ
新品の5升壺が売ってないか探したんだけど楽天で送料込みで3万ちょいのしか見つからか無かったんだよ
出来れば1万以下、最悪2万以下くらいで泡盛用の空の5升壺売ってるネットショップ知らない？
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
5:呑んべぇさん
25/01/04 13:41:26.59 mH655SfB.net
いちまん焼きに直接電話してみたら？多分1番安い甕でメーカーもこれ使ってるはず
忠孝もいいけどちょっと高い
作家ものは高いし漏れるリスクが上がるからやめた方がいい
6:呑んべぇさん
25/01/04 14:14:30.72 QHE8AUW7.net
マジか！泡盛の壺作ってるとこか！ありがとう！
正月休みだろうから仕事始めも落ちつくのは2週間後くらいかな？それくらいたったら問い合わせかけてみるわ！
マジでありがとう！
7:呑んべぇさん
25/01/04 15:01:55.02 mH655SfB.net
シリコンの蓋はまた別にメーカー(名前失念)だから別で買うことになると思う
沖縄の泡盛店に電話で相談して甕と原酒バラで売ってって聞いた方が手っ取り早いかもしれない
8:呑んべぇさん
25/01/05 14:28:17.84 fITBrwcC.net
壺に沖縄酒造協同組合謹製って書いてある木の板がつけられてたから問い合わせしてみた
まぁ古酒作りなんて自己責任だろうし自分が納得できるやり方でしてみるわ！
youtubeで仕次ぎのプロみたいな爺さんが使ってたからセロファン紙と月桃紙も買おうかな
9:呑んべぇさん
25/02/26 22:51:59.31 Fj1cZz0a.net
泡盛って瓶でも熟成するよ
10:呑んべぇさん
25/03/09 04:59:19.42 bck6uuin.net
それは熟成というなより単なる瓶内変化
変化すること自体を熟成と言うならそうかも知れんが普通は蒸留酒はボトリングした時点で熟成はせんよ
11:呑んべぇさん
25/03/13 00:53:18.47 W25JzwrQ.net
>>10
樽使う酒しか知らないんだろうけど泡盛は瓶で熟成するよ
そもそも酒ごとの熟成の定義が違うからウイスキーとかとの単純な比較してる時点で間違い