24/10/28 17:50:16.96 hTmwM3sC.net
日本酒は「兵庫県特A地区の山田錦」とか「赤磐雄町」とか酒米の産地を売りにしてる事が多いけど、酒の風味にほぼ影響ないよね？
高温障害とかでよほど米の出来が悪いとかでないかぎり酒米の産地とそれに依存した質は風味に影響ないと思うんだが
ブラインドテストで「これは特A地区だ！」とか分かるはずがないだろうし
24/10/28 17:50:16.96 hTmwM3sC.net
日本酒は「兵庫県特A地区の山田錦」とか「赤磐雄町」とか酒米の産地を売りにしてる事が多いけど、酒の風味にほぼ影響ないよね？
高温障害とかでよほど米の出来が悪いとかでないかぎり酒米の産地とそれに依存した質は風味に影響ないと思うんだが
ブラインドテストで「これは特A地区だ！」とか分かるはずがないだろうし