24/01/29 11:45:25.35 BHqML3rx.net
やろうとしたけどやめとくか
447:呑んべぇさん
24/02/07 20:11:14.44 KOmZZ/pU.net
もちょっとあったかくなって休みの日にあれこれやる気がでてきたら
去年つけた梅酒を四合瓶に詰め替えよう(ついでに度数調整も)
それまでにラベル剥がさないと
448:呑んべぇさん
24/02/20 19:54:47.71 GySnGY8m.net
ノリと勢いで梅酒作ったけどどうやって飲むのがいいんだろ
そのまま飲んだら度数濃過ぎて死にかけた
449:呑んべぇさん
24/02/20 20:54:54.80 0bv1NvnD.net
俺はロックかソーダ割りで飲むよ
あとはバニラアイスに軽く垂らして食べたりとか
450:呑んべぇさん
24/02/21 14:49:16.95 a5L7a4rA.net
ソーダ割りいいですね！やってみます！
451:呑んべぇさん
24/02/21 15:26:15.50 MnDOQFoj.net
ミルク割りたまに飲むわ
452:呑んべぇさん
24/02/21 21:47:36.64 Nclpbxoy.net
>>442
漬ける酒自体が直で飲めるんだから死にゃしないよｗ
きついけど
梅酒は作る前は炭酸で割って飲んでいけそうと思ってたけど
いざ作ったらそもそも酒をそんなに飲まない人間なんで
毎年梅酒が出来る一方通行で全然消費できてないｗ
そのために買った炭酸も残って炭酸が抜けてくし・・・
あと炭酸で割ると意外と甘くないのも想定外だった
あんなに砂糖使ってるのに
梅酒増やしたらアルコール濃度が上がるからちょっとね
453:呑んべぇさん
24/02/22 09:55:59.47 T+j8TQ3t.net
なんで作ってるんだw
454:呑んべぇさん
24/02/22 11:29:03.67 31tPc871.net
作る工程や熟成を待ってるのが楽しみで漬けちゃうね
消費が追いつかないからここ2年は作れないけどw
455:呑んべぇさん
24/02/23 00:23:28.47 lJioAejc.net
庭の梅の実を見ると漬けずにはいられなくなるｗｗｗ
456:呑んべぇさん
24/02/23 11:37:44.31 BtncBVnv.net
>>449
オレも同じだ
別に放置してもいいのだけど、なんか心が痛むのよね
でもストックが7升くらいあるので、今年はやめようかなと迷っている
と言いつつ、実ったのを見ると、ガマンできなく漬けちゃうの繰り返しだ
457:呑んべぇさん
24/02/24 16:24:32.00 XwWyCyV0.net
梅加工品は酸蝕症リスクあるし、あんまり大量に消費できる物でもないんだよな
とくに梅酒は砂糖とのダブルパンチ
458:呑んべぇさん
24/02/24 17:49:39.02 wf53BuRe.net
>>449
料理板だかの梅仕事スレでぽたぽた漬け聞いてみたら？w
ハードル高くてちょうどいいかもよ
459:呑んべぇさん
24/03/02 20:03:47.29 9z1eC6Mx.net
人生初の自分で漬けた梅酒お湯割りで飲んでみた
思ってた以上に酸っぱい
そして梅の実も食べたけど薄めてない原液の度数でめっちゃ辛かったｗ
460:呑んべぇさん
24/03/04 13:41:47.98 GXJf0R7q.net
庭の実が生ってもいないこの時期に
今年は安く見つけた芋焼酎で漬けてみようかと思ってしまってる
1円でも安く買いたいからまた氷砂糖の価格チェックで回ることになるしｗ
それに漬ける瓶も買わなければと
アルコール大して飲まないのに！
461:呑んべぇさん
24/03/04 13:50:35.48 XohEfXuz.net
盆栽用なら梅シロップのガラの梅に焼酎を注いで放置でも良い
水分が抜けているおかげか25度の焼酎でも腐らずに耐える
462:呑んべぇさん
24/03/04 17:38:26.85 GXJf0R7q.net
>>454
さっき洗濯干しのついでに木を見たら
7mmぐらいのが生ってた！小さいのに色はしっかり薄い緑とピンクで色づき
更に他のもよく見ると2mmぐらいのとかたくさん
小さくてキャワヰーーーーーーーーーーーーーー
葉が繁る夏前にはあれが採れそうだ
463:呑んべぇさん
24/03/08 17:54:35.56 bBXx8VxQ.net
梅酒の甘みがちょっと足りないんだけど
不自然でない甘み増量はそのまま砂糖ということになるんだろうか
同じ甘味料だし
でも冷えてると溶けにくいしなあ
464:呑んべぇさん
24/03/09 14:37:14.11 /dyyQZ4A.net
合法的には砂糖かな
465:呑んべぇさん
24/03/09 17:45:04.87 ryANIp7t.net
去年のクリスマスに初めて果実酒(柚子)を仕込んだんだけど
もうすぐ3ヵ月で果実を取り出してさらに3ヵ月寝かす
でも果実が入ってない瓶てつまんないね映えないね
466:過去ログ ★
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