22/10/15 18:57:57.63 Tz1kngWG.net
テイスティングもきわめてオーソドックスな出題だったと思います。
①の生酛・山廃系は色と香りですぐ分かり、③のセルレニン耐性酵母も典型的な感じ。
おそらく②がアル添かと。米当てゲームは分かりません（出題内容は「山田錦を選べ」）
焼酎は、ひとつは泡盛（割と自信あり）、もう一つは米か麦の減圧で最後まで迷って、
米にしました。
22/10/15 18:57:57.63 Tz1kngWG.net
テイスティングもきわめてオーソドックスな出題だったと思います。
①の生酛・山廃系は色と香りですぐ分かり、③のセルレニン耐性酵母も典型的な感じ。
おそらく②がアル添かと。米当てゲームは分かりません（出題内容は「山田錦を選べ」）
焼酎は、ひとつは泡盛（割と自信あり）、もう一つは米か麦の減圧で最後まで迷って、
米にしました。