21/10/28 09:08:06.84 erhbGRXU.net
何人かの人が酒の色について言及しているけど、アル添＝透明と覚えない方が良いですよ。
炭濾過してるか分からないし、蔵内熟成期間も分からないので、あくまでその酒は何色で表現するか、だけのものかと思います。
酒屋をしてますが、教科書通りの酒じゃない事なんて多々有るから、もう少し全体感で味を利いた方が実戦的と思います。
21/10/28 09:08:06.84 erhbGRXU.net
何人かの人が酒の色について言及しているけど、アル添＝透明と覚えない方が良いですよ。
炭濾過してるか分からないし、蔵内熟成期間も分からないので、あくまでその酒は何色で表現するか、だけのものかと思います。
酒屋をしてますが、教科書通りの酒じゃない事なんて多々有るから、もう少し全体感で味を利いた方が実戦的と思います。