J.S.A. SAKE DIPLOMA認定試験 Part4at SAKE
J.S.A. SAKE DIPLOMA認定試験 Part4 - 暇つぶし2ch219:呑んべぇさん
21/10/27 18:41:17.08 bfeQ0gTy.net
今は様々な酒があるのは承知してますし、確実ににアル添を見分けるのは難しいかも知れません。
ただ個人的な見解として、一般的なアル添と純米では余韻がかなり異なると思います。
純米は米の旨味というかベタっと感が残ります。アル添は後味が軽いというか、旨味の要素をあまり感じないことが多いです。
純米でもアルコールが高いものもありますし、私は香りだけでは判断しないようにし、余韻に集中します。今回の3、4については、明らかに4には旨味とベタつきを感じました。


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