21/03/01 10:21:38.68 XjTc1+Te.net
ウイスキーはビールみたいにほぼ画一的な味で作るのに向いておらず
使われる樽のコンディションや貯蔵中の気候条件などによって熟成が左右されやすい
仮にレシピが変わっていないとしても数年前に仕込んだ原酒に今更もっと美味くなれとも言えないし
毎年同じ味ってのは中々難しいので
味が変わったと感じたら変化を楽しんだりもっと口に合うものを探したり折り合いをつけるしかない
21/03/01 10:21:38.68 XjTc1+Te.net
ウイスキーはビールみたいにほぼ画一的な味で作るのに向いておらず
使われる樽のコンディションや貯蔵中の気候条件などによって熟成が左右されやすい
仮にレシピが変わっていないとしても数年前に仕込んだ原酒に今更もっと美味くなれとも言えないし
毎年同じ味ってのは中々難しいので
味が変わったと感じたら変化を楽しんだりもっと口に合うものを探したり折り合いをつけるしかない